A Wine Lover's Diary

出版者:Firefly Books Ltd

作者:Wallace, Shelagh (EDT)/ McKowen, Scott (ILT)

页数:144

价格:$ 16.89

装帧:HRD

isbn号码:9781552093696

具体描述

"An attractive and practical journal." A Wine Lover's Diary is the perfect record-keeping book for long-time oenophiles and newcomers to buying, storing and drinking wine. Beautifully detailed illustrations enhance each page for recording discoveries, preferences and cellar inventories. This book provides the templates for the notations that a serious wine drinker needs to record. The diary is organized into seven sections: The Wine List for creating a personal wish list of wines to buy or taste The Wine Record for reviewing and remembering wines tasted The Wine Cellar for recording the comings and goings in your wine collection or cellar Wining and Dining for recording wines enjoyed in restaurants and on special occasions -- no more forgetting the name of that fabulous wine at dinner last Saturday Wine-Tasting Clubs for notes on wines tasted at wine club meetings Divine Wines for creating personalized lists of favorite wines by region or vintner Festival of Wine for notes on visits to wine festivals, or winery tours. All About Wine is a list of favorite and must-read books, useful publications and web sites. Finally, Wine for the Neophyte Oenophile is an ideal introduction to wine with a concise listing of basic tips for buying, drinking and keeping wine, understanding grape varieties and wine vintages, deciphering wine labels, ordering wine in restaurants, and translating the mysterious language of wine critics.

用户评价

作为一个对葡萄酒产区历史有着浓厚兴趣的人，这本书里关于风土（Terroir）的阐述简直是教科书级别的典范，但它又完全避免了那种干巴巴的地理教科书的枯燥感。作者的叙事方式非常具有画面感，他会带着你“走”过那些葡萄园，让你感受到那片土地的呼吸。比如，在讲述阿尔萨斯白葡萄酒时，他细致地描绘了孚日山脉如何为葡萄藤遮挡了西边的强风，以及哪些山坡朝向南方接收了最完美的日照。他不是在罗列数据，而是在讲述这些地理要素如何“塑造”了雷司令的矿物感和高酸度。最让我震撼的是他对“传统与创新”之间张力的把握。他既赞扬了那些坚持古老酿造方法的酒庄，也敏锐地指出了现代技术如何帮助他们克服了某些自然限制，但同时也警惕了过度干预可能带来的风险。这种平衡的视角，让读者在了解历史脉络的同时，也能理解现代葡萄酒产业的复杂性和不断演进的特性。读完这部分内容，我立刻冲动地去查阅了几个书中提到的特定小村庄的地图，那种想要亲身前往探访的冲动，正是这本书最成功的魔力所在。

我一直认为，真正的葡萄酒鉴赏力来自于对“人”的理解，而这本书最成功的地方，就是它把酿酒师们塑造成了有血有肉的艺术家，而不是仅仅是农业生产者。它花了大量的篇幅去描绘那些坚持“人与自然和谐共处”理念的葡萄农的心路历程。我尤其喜欢那些关于“自然酒”运动的探讨，作者笔下的那些酿酒师，他们面对着气候的反复无常、市场的压力，却依然选择相信葡萄藤的自然潜力，拒绝使用化学干预。这种对匠人精神的颂扬，让人在品尝这些酒时，会多一份敬意。书中对不同酿酒师的访谈片段，展现了他们面对挫折时的韧性，以及他们对土地近乎偏执的热爱。这种叙事角度，极大地拓宽了“品鉴”的范畴，它不再仅仅关乎舌尖上的体验，更关乎对一种生活方式、一种对自然界深刻理解的尊重。读完之后，我感觉自己对每一瓶酒背后所蕴含的人类努力和自然力量的平衡，都有了更深层次的共鸣和感激。

我必须承认，我最初是被它的装帧和名字吸引的，但真正让我沉迷于其中的，是它那种近乎哲学性的对“时间”和“记忆”的探讨。这本书远不止是关于酒精发酵的化学过程，它更像是一部关于生命流逝与沉淀的散文集。作者似乎认为，每一瓶陈年的佳酿都是时间的容器，它捕捉了特定年份的风土、阳光、雨水，甚至酿酒师在那一刻的心境。我特别欣赏其中关于“垂直品鉴”的章节，它不是简单地对比不同年份的酒，而是通过比较同一酒庄不同年份的同一款酒，来探讨气候变化对葡萄酒个性的微妙影响。这种深度分析，让我开始重新审视我收藏的那些旧酒，不再仅仅关注它们的市场价值，而是去体会它们所承载的“历史重量”。文字的组织结构非常跳跃，就像一个人在记忆中穿梭，可能前一页还在描述波尔多右岸的梅洛的丰腴，下一页就跳到了意大利托斯卡纳那略带坚韧的桑娇维塞，但这种跳跃却丝毫不显得混乱，反而营造了一种漫游式的、自由探索的氛围。这本书成功地将品鉴从一项技术活动提升到了一种精神体验，让人在品酒时也能进行深刻的自我对话。

这本关于葡萄酒的书简直是为我这种介于初学者和真正行家之间的“爱好者”量身定做的。我一直想深入了解葡萄酒的世界，但市面上的书要么过于学术，充满了晦涩的术语和复杂的产区地图，让人望而却步；要么就是过于肤浅，只是罗列了一些“红配红，白配白”的简单建议。而这本书的叙事方式极其迷人，它没有直接给你灌输知识，而是通过一种日记式的、亲历者的视角，带你走过品鉴的每一步。作者的笔触非常细腻，他描述品酒时的那种嗅觉和味觉的捕捉能力，简直是让人身临其境。比如，他描绘一款勃艮第黑皮诺时的那种“雨后森林地表混合着一丝成熟樱桃的微酸与泥土的芬芳”，那种层次感，我读着都能想象出酒液在舌尖上舞蹈的画面。更重要的是，它教会了我如何去“观察”一瓶酒，而不是仅仅“喝”掉它。它分享了如何挑选合适的酒杯，如何判断侍酒的温度，以及在不同场合如何得体地谈论你手中的那杯琼浆。这本书的价值在于，它降低了品酒的门槛，让你觉得探索葡萄酒的乐趣是如此触手可及，而不是一项高高在上的精英活动。我感觉自己仿佛有了一位耐心又见识广博的朋友，在我探索酒窖的迷宫时，为我点亮了一盏温暖的灯。

这本书的语言风格可以说是极其优雅和诗意，但同时又保持着一种令人信服的专业度。它不像那些为新手编写的“入门指南”那样，总是用“简单来说”来概括复杂的概念。相反，它大胆地使用了丰富的文学修辞来描绘葡萄酒的复杂性，但神奇的是，这些比喻和类比不仅没有让人困惑，反而成为了理解概念的绝佳桥梁。比如，作者用“一幅未完成的交响乐”来形容一款年轻的巴罗洛，暗示着它需要时间来整合其强劲的单宁和复杂的香气结构，这种表达方式远比直接说“单宁强劲”要来得生动和深刻得多。此外，本书在结构上展现出一种高超的组织能力。它似乎是松散的随笔集合，但当你读到后面时，会发现所有的线索都在巧妙地汇集。作者似乎非常善于构建悬念和彩蛋，会在不经意间提到一个在前面章节中埋下的关于特定酒庄的小故事，这使得阅读过程充满了发现的乐趣，让人忍不住一页接一页地读下去，生怕错过任何一个细微的线索。