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Escoffier 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

Escoffier
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Escoffier pdf epub mobi 著者簡介

Escoffier pdf epub mobi 圖書描述

Presented for the first time to the English-speaking public, here is the entire translation of Auguste Escoffier's masterpiece "Le Guide Culinaire." Its basic principles are as valid today as when it was first published in 1903. It offers those who practice the art of cookery--whether they be professional chefs or managers, housewives, gourmets or students of haute cuisine--invaluable guidelines culled from more than fifty years' experience.

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發表於2025-01-06

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出版者:John Wiley & Sons Inc
作者:Cracknell, H. L. (TRN)/ Kaufmann, R. J. (TRN)
出品人:
頁數:646
譯者:Kaufmann, R. J.
出版時間:1983-6
價格:$ 79.10
裝幀:HRD
isbn號碼:9780471290162
叢書系列:

圖書標籤: 烹飪   

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