My Grandmother's Chinese Kitchen

出版者:HP Trade

作者:Eileen Yin-Fei Lo

页数:275

出版时间:2006-12-05

价格:USD 25.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9781557885050

具体描述

Award-winning cookbook author and celebrated food expert Eileen Yin-Fei Lo learned how to cook from her talented grandmother. This inspiring and instructive book collects 100 recipes the author learned in her grandmother's kitchen, along with the life lessons, observations, and other gifts she hopes to pass on to readers and future generations.

Cherished holiday recipes include steamed buns and fish congees for birthdays, vegetables prepared during the Lunar New Year, and rice dumplings made for the Dragon Boat Festival. All the essential techniques of the Chinese kitchen are represented, including stir-frying, steaming, roasting, stewing, braising, and more.

A volume to cook from, to share, and to read as a memoir in its own right, My Grandmother's Chinese Kitchen celebrates a great culinary tradition by sharing family wisdom and timeless recipes.

用户评价

我对中国菜系一直有着浓厚的兴趣，而“My Grandmother's Chinese Kitchen”这个名字，更是让我联想到那些充满家常味道、却又蕴含着深刻文化底蕴的传统菜肴。我喜欢那些不拘泥于繁琐步骤，却能凭借食材本身的鲜美和烹饪者的巧思，呈现出令人惊艳口感的菜品。我相信，奶奶的厨房，正是这样一种烹饪理念的实践之地。我期待这本书能够为我打开一扇通往地道中国家庭厨房的大门，让我能够深入了解那些在日常生活中被精心烹制的美味，不仅仅是菜肴本身，更包括它们背后的故事和文化。我希望能从中学习到一些能够在家中重现的经典家常菜，并从中体会到中国传统饮食文化中“食不厌精，脍不厌细”的精髓，以及在简单平凡的食材中发现不平凡的美味。

我一直认为，家庭是人们最温暖的港湾，而厨房，则是这个港湾中最有烟火气的地方。这本书的名字，“My Grandmother's Chinese Kitchen”，立即勾起了我对那些充满回忆的厨房时光的深深眷恋。我脑海中浮现出奶奶忙碌的身影，她总是乐此不疲地为家人准备着可口的饭菜，那些菜肴的味道，早已深深地烙印在我的味蕾上，成为一种无法替代的味觉记忆。这本书，在我看来，不仅仅是一本食谱，更是一部关于亲情、关于家庭、关于传承的温情故事。我希望它能够让我重新感受到那种在家厨房里流淌的爱与温暖，能够通过文字和图片，重温那些与家人围坐在一起，分享美食的温馨时刻。我期待着能够从这本书中学习到那些充满奶奶智慧的烹饪技巧，并将这份爱意传递给我的下一代。

这本书的名字，犹如一股温暖的春风，吹拂过我内心深处最柔软的角落，让我不禁回想起童年时期，奶奶在厨房里忙碌的身影。我一直认为，厨房是家庭温暖的源泉，而奶奶的厨房，更是充满着一种独特的魔力，能够将最平凡的食材变成最令人垂涎的美味。这本书，在我看来，不仅仅是一本食谱，更是一本关于家庭、关于传承、关于爱的回忆录。我非常期待能够通过这本书，去了解那些地道的中国家庭菜肴是如何制作的，更重要的是，去感受其中所蕴含的，奶奶那份无私的爱与关怀。我希望这本书能够让我重温那些美好的家庭时光，并从中获得烹饪的灵感，将这份温暖和爱，通过我的双手传递给我的家人。

当我看到“My Grandmother's Chinese Kitchen”这个名字时，我的脑海中立刻浮现出许多关于家庭和美食的美好画面。我总觉得，奶奶的厨房，是承载着最真挚情感的地方。在那里，不仅有香气四溢的菜肴，更有奶奶细心、耐心和无私的爱。这本书，对我来说，就像是一本家族的食谱回忆录，它不仅仅是关于烹饪技巧，更重要的是关于那些在厨房里流淌的温暖时光，关于那些被用心烹饪出来的，充满家乡味道的菜肴。我非常期待能够通过这本书，去学习一些地道的中国家庭菜肴的做法，更希望能够从中感受到那种浓浓的亲情和传承的力量。我渴望将这份温暖带回自己的厨房，为我的家人烹饪出充满爱意的美味。

这本书真是触及了我内心深处最柔软的地方，让我想起了小时候围在奶奶身边的日子。虽然我并没有在中国长大，但奶奶总会变着法子用最家常的食材，做出充满家乡味道的菜肴。每当她系上围裙，厨房里就弥漫着一种温暖而熟悉的香气，那种感觉，即使过了这么多年，依旧鲜活地印在我的脑海里。我一直觉得，家的味道，不仅仅是食物本身，更是烹饪者倾注在其中的情感。这本书的名字，恰恰捕捉到了这种精髓。它唤醒了我对那些充满回忆的厨房时光的渴望，对那些虽然朴实无华却蕴含着无限爱意的家常菜的思念。我迫不及待地想通过这本书，去探索那些可能与我奶奶的厨房有所不同，又或许有着异曲同工之妙的烹饪智慧。我期待着书中那些生动的文字，能够带领我穿越时空，再次回到那个充满烟火气的厨房，去感受那份独一无二的亲情连接。这种期待，不仅仅是对美食的期待，更是对回忆和情感的重温。

我一直在寻找一本能够真正触动我心弦的食谱书，一本不仅仅提供制作方法，更能传递情感和文化的书。当看到“My Grandmother's Chinese Kitchen”这个书名时，我立刻产生了一种强烈的共鸣。我一直觉得，最地道的中国菜，往往就藏在那些家庭的厨房里，由充满智慧和经验的长辈们传承下来。奶奶的厨房，对我来说，是一个充满神秘感和吸引力的地方，那里不仅有美味的食物，更有关于家族历史、生活方式以及代代相传的烹饪哲学。我希望这本书能够让我走进这样一个充满故事的厨房，去了解那些看似简单却极其考究的烹饪细节，去感受其中蕴含的爱意和智慧。我期待这本书能为我打开一扇了解中国家庭饮食文化的新窗口。

这本书的封面设计就散发着一种质朴而迷人的魅力，立刻吸引了我的目光。那种温暖的色调，以及那些仿佛带着岁月痕迹的文字，都让我感受到一种亲切和熟悉。我一直对那些能够讲述故事的食谱书情有独钟，因为对我来说，食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是一种文化、一种历史、一种情感的载体。而“My Grandmother's Chinese Kitchen”这个名字，更是完美地契合了我的这种情怀。我脑海中浮现出一位慈祥的老奶奶，在宽敞而充满生活气息的厨房里，一丝不苟地准备着各种食材，她的每一个动作都充满了韵律感，仿佛在演奏一曲关于家庭和传承的乐章。我希望这本书能够不仅仅提供食谱，更能够让我感受到这种温暖的家庭氛围，了解在这些菜肴背后所蕴含的中国家庭的生活方式和文化传统。我渴望通过阅读这本书，来丰富我对中国饮食文化的理解，并从中找到一些能够与我自己的家庭生活产生共鸣的元素。

我对这本书的期待，更多的是源于一种对传统烹饪技巧的向往。在如今这个快节奏的时代，很多传统的烹饪方法似乎正在渐渐被遗忘，取而代之的是各种便利却缺乏灵魂的速食产品。我一直认为，真正的美食，往往藏在那些需要耐心和细致的传统工艺之中。奶奶的厨房，对我来说，就是这样一个充满智慧的宝库。她能够用最简单的调料，最寻常的食材，烹饪出令人惊艳的美味。我希望这本书能够详细地阐述这些传统的烹饪技法，比如如何处理食材，如何掌握火候，如何调配出恰到好处的酱汁等等。我想要学习那些需要时间沉淀和经验积累才能掌握的诀窍，将它们运用到自己的厨房中，去传承这份宝贵的烹饪文化。这本书的名字，让我感觉它会是一本充满真诚和分享的书，它不会仅仅告诉你“怎么做”，更会告诉你“为什么这样做”，从而让我真正理解每一道菜的灵魂所在。

这本书的标题，就像一首温柔的诗，唤醒了我内心深处对于“家”的定义和情感。我总觉得，一个人的成长轨迹，和她与家人共度的时光，尤其是在厨房里度过的时光，有着密不可分的联系。奶奶的厨房，对我而言，是一个充满魔力的地方，在那里，简单的食材能够变成各种美味，而这些美味，又承载着无尽的爱和关怀。我希望这本书能够捕捉到这种独特的氛围，通过文字和图像，带我走进一个充满温馨和智慧的中国奶奶的厨房。我期待能够从中学习到一些实用的烹饪技巧，更希望能够从中感受到那种世代相传的家庭温度和文化传承。这本书，不仅仅是关于烹饪，更是关于回忆，关于情感，关于那些构成我们生命中最重要部分的温暖瞬间。

这本书的标题，瞬间就勾起了我对中国传统饮食文化的浓厚兴趣，以及对那些充满烟火气和生活智慧的家庭厨房的无限遐想。奶奶的厨房，对我来说，象征着一种朴实而深厚的烹饪传承，那里有最真挚的情感，也有最地道的味道。我一直认为，真正的美食，往往隐藏在那些看似平凡的日常生活中，需要用心去发掘和品味。我非常期待这本书能够带领我走进一个真实的中国奶奶的厨房，去了解那些世代相传的烹饪秘诀，去感受那些在厨房里辛勤付出的身影所带来的温暖和力量。我希望通过这本书，能够更深入地理解中国家庭的饮食习惯和文化，并从中汲取烹饪的灵感，为自己的家庭带来更多美味和幸福。