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发表于2025-01-27

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isbn号码:9781405162104
丛书系列:

图书标签: 英文原版   

Sensory Evaluation 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

This book is a practical guide to sensory evaluation methods and techniques in the food, cosmetic and household product industries. It explains the suitability of different testing methods for different situations and offers step-by-step instructions on how to perform the various types of tests. Covering a broad range of food and non-food product applications, the book is designed to be used as a practical reference in the testing environment; a training manual for new recruits into sensory science, and a course book for students undertaking industrial training or academic study.

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