Kitchen Capitalism

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出版者:State University of New York Press
作者:Margaret Sherrard Sherraden
出品人:
页数:288
译者:
出版时间:2004-10-14
价格:GBP 39.25
装帧:Hardcover
isbn号码:9780791461716
丛书系列:
图书标签:
  • 食物
  • 烹饪
  • 资本主义
  • 经济学
  • 社会学
  • 文化研究
  • 家庭
  • 性别
  • 劳务
  • 消费
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具体描述

Businesses come to life as owners are allowed to speak in their own words in this first in-depth examination of self-employment told from the perspectives of low-income microentrepreneurs. The book systematically analyzes a range of issues, including who chooses to open a micro business, and why; what resources do they bring to their business venture; how well will their venture fare; and what contributes to the growth or decline of their business. The authors conclude that most microentrepreneurs believe self-employment offers a range of monetary and nonmonetary benefits and argue it would be more advantageous to view microenterprise as a social and economic development strategy rather than simply as an anti-poverty strategy. Based on this observation, a range of strategies to better promote microenterprise programs among the poor is advanced, with the goal of targeting the most promising approaches.

炼金术的秘密:文艺复兴时期欧洲的财富与迷思 一本深入剖析14世纪至17世纪欧洲大陆,那些在科学萌芽与民间信仰交织的时代中,追逐物质与精神双重变现的“炼金术士”们所构建的隐秘经济与社会图景的著作。 --- 导言:熔炉前的沉思 本书旨在跳出传统史学对文艺复兴时期经济活动的线性叙事,转向那些徘徊于大学讲坛、贵族宫廷和地下作坊之间的“不协和音”。我们关注的焦点,并非仅仅是商业贸易的扩张或早期银行体系的建立,而是那些被主流历史遗忘或轻描淡写——却对时代精神产生深刻影响的“非主流”财富创造模式。炼金术,这一古老技艺,在那个“理性之光”即将驱散“黑暗迷信”的前夜,达到了其影响力的顶峰。它不仅仅是对黄金的痴迷,更是一种融合了化学实验、神秘哲学、宗教象征主义与早期科学探究的复杂社会实践。 本书将“炼金术”视为一个多维度的文化现象,深入探讨了它如何渗透到当时的政治经济结构、知识体系乃至社会阶层流动之中。我们考察的不是炼金术的真伪,而是其所蕴含的经济价值——无论是通过获取贵族赞助带来的直接财富,还是通过对新材料和新工艺的间接推动。 第一部分:宫廷的镀金囚笼——权力的诱惑与炼金士的生存法则 在文艺复兴的欧洲,君主和富有的贵族对于“永恒的生命”和“无限的财富”抱有近乎病态的渴望。这种渴望为那些宣称掌握“贤者之石”秘密的炼金术士们提供了前所未有的舞台。 1. 赞助体系的暗流: 我们详尽分析了神圣罗马帝国皇帝鲁道夫二世、波兰国王奥古斯特二世等欧洲主要统治者与顶尖炼金术士之间的复杂关系。这些关系远超简单的雇佣,更像是一种风险投资与政治宣传的混合体。炼金术士通过展示“初步成果”(如将贱金属转变为少量金币的障眼法,或制造高效的染料、毒药),换取丰厚的年金、贵族头衔乃至秘密顾问的职位。 案例研究:泰勒的困境 深入剖析了约翰·泰勒(John Taylor,化名)如何在布拉格宫廷中周旋。他如何利用对天文历法的精确计算(被伪装成炼金术预言)来巩固其地位,以及最终因无法交付预期成果而遭受的政治清洗。这揭示了宫廷赞助的极度不稳定性和高风险性。 2. 贵族资本的渗透: 炼金术的经济效益并不仅限于皇家。许多新兴的、富有的银行家族和商业巨头也秘密资助炼金实验室。他们并非完全相信点金术,而是将炼金术视为一种高风险、高回报的“研发部门”。其目的在于开发新型合金、高纯度颜料,或更高效的冶金技术,以服务于武器制造和奢侈品市场。这些实验室成为了早期工业研究的前身,其产出往往被严格保密,以维持市场垄断优势。 第二部分:工艺的幽灵——从神秘哲学到实用化学的转型 炼金术的实践过程,无论其最终目标多么虚幻,都要求操作者对物质世界进行极其细致和耐心的观察与操作。这种对“物质转变”的执着,无意中推动了化学、冶金学和医学的进步。 1. 玻璃器皿与实验技术的革新: 为了完成复杂的“提炼”、“蒸馏”和“煅烧”过程,炼金术士们是当时最顶尖的玻璃吹制者和耐火材料专家。本书展示了他们如何改进了坩埚的配方、优化了炉灶的温度控制系统,甚至发明了更精确的温度计雏形。这些技术突破,最初是为了服务于“哲人石”的追求,但很快被世俗的药剂师和冶金匠所吸收。 2. 矿物与染料的秘密市场: 炼金术士对矿物的了解远超当时大学教授。他们发现了提炼砷、锑等半金属的方法,并精通了硫磺与硝石的混合应用。这些“副产品”在民间经济中找到了巨大的价值: 颜料工业: 对钴和铜化合物的实验,催生了更稳定、更鲜艳的蓝色和绿色颜料,极大地丰富了文艺复兴时期的艺术创作,创造了一个隐秘的、利润丰厚的供应链。 医药与毒药: 炼金术士与早期的医学家(如帕拉塞尔苏斯学派)的结合,推动了“化学医药学”(Iatrochemistry)的诞生。他们对水银、铅、锑化合物的提纯和剂量研究,虽然危险,却为后世的药物学奠定了基础。 3. 知识产权与秘密的经济学: 与现代的专利不同,炼金术的知识传播遵循一套基于“象征与口头传承”的复杂系统。本书分析了炼金术手稿中的加密语言(如动物形象、占星符号)如何作为一种早期的“知识产权保护机制”。只有通过金钱或效忠换取的“钥匙”,才能解锁这些配方的真正含义。这种信息的稀缺性本身,就是一种强大的经济杠杆。 第三部分:流动的民间:炼金术的平民化与金融泡沫 并非所有炼金术都发生在象牙塔内。在城市的手工作坊和乡村的隐蔽小屋中,存在着一个庞大的“民间炼金术经济”,它与金融投机紧密相连。 1. “伪币”与信任的危机: 随着对金属性质研究的深入,一些低水平的炼金术士利用对贱金属的合金处理技术,制造了难以辨别的假币。这股暗流对当时脆弱的铸币体系构成了巨大威胁,并促使地方政府加强了对金属交易和炉灶的监管。这部分内容揭示了早期金融监管如何被“非法炼金活动”所驱动。 2. 占星术与期货市场的先声: 炼金术士经常与占星家合作,通过预测行星运行来“确认”化学反应的最佳时机。这种结合产生了对特定原材料(如稀有矿石、特定的药草)需求的周期性波动,形成了一种民间“期货”市场。我们考察了莱茵河沿岸地区,某一特定稀有矿物在某一年因“星象预兆”导致的数倍价格上涨,这本质上是一种基于迷信的金融投机行为。 3. 炼金士的“退场”与知识的合法化: 随着科学革命的兴起,纯粹追求点金术的炼金术士逐渐被边缘化。然而,他们并非消失,而是“转型”。那些具备真正实验技能的人,摇身一变成为大学的化学教授、皇家科学院的成员,或是服务于新兴工业革命的冶金顾问。他们的财富和知识遗产,以一种“去神秘化”的面貌,融入了新的知识和经济秩序。本书的结尾部分,正是探讨了这种知识的“合法化”过程,以及早期工业资本如何悄然继承了这些中世纪遗留下的秘密实验室。 --- 《炼金术的秘密》 是一部对文艺复兴时期经济史的深度挖掘,它揭示了一个被黄金梦想驱动、由秘密工艺支撑的复杂社会网络。它提醒我们,驱动历史前进的动力,往往源于人类对物质世界最深沉、最原始的渴望。

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