Biology of Metabolism in Growing Animals

出版者:Elsevier Science Health Science div

作者:Burrin, Douglas, Ph.d./ Mersmann, Harry, Ph.d.

页数:497

出版时间:2005-4

价格:$ 402.28

装帧:HRD

isbn号码:9780444510136

具体描述

The book is intended to provide in-depth reviews of the recent advances in major areas of metabolism in growing domestic animals. The study of metabolism represents a nexus of biological phenomenon that integrates the impact of nutrition, physiology, endocrinology, immunology, biochemistry, and cell biology in an organism. The development of new methodological techniques and experimental approaches have provide scientists with a greater understanding of how key nutrients or substrates are metabolized at the cellular, organ, and whole animal level. This book presents contributions from leading scientists in nutrition and physiology that highlight important new developments in interorgan and tissue-specific metabolism of protein and amino acids, lipids and fatty acids, and carbohydrates in monogastric and runinant species. Authors will describe the impact of specific biochemical pathways and expression of critical enzymes, routes of nutrient or substrate input, and anatomical or structural influences on the rates of metabolism in a given tissue or cell type. Major substrates/ fuels for oxidative metabolism, key signaling pathways, and intracellular molecules that regulate the major metabolic processes will be described. Also included is how the metabolism of growing animals is influenced by ontogeny, stage of differentiation, and major changes in diet, or the environment. The concepts and specific findings in each area are discussed in the context of their impact on the nutrient requirements, growth, environmental impact, healt and well-being of animals. The book will be a useful reference for research scientists, teachers and students interested in and advanced understanding of metabolism in growing animals.

用户评价

这本书的封面设计得非常吸引人，封面的插图是关于细胞代谢路径的艺术化描绘，色彩搭配既有科学的严谨感，又不失视觉上的冲击力。装帧质量上乘，纸张厚实，印刷清晰，细节处理得非常到位。拿到手里就能感觉到这是一本经过精心打磨的专业书籍。它给人的第一印象是：内容一定是深度和广度兼备的。翻开目录，章节划分逻辑清晰，从基础的能量代谢理论到特定生长阶段的代谢调控，脉络非常完整。尤其是对不同动物模型中代谢异质性的探讨，这一点非常吸引我这个对比较生理学感兴趣的读者。它似乎不仅仅是罗列知识点，而是试图构建一个全面的代谢图景。我期待它在分子机制的阐述上能做到深入浅出，避免过度晦涩的术语堆砌，而是通过清晰的图表和案例来辅助理解。这本书的标题本身就预示了其内容的专业性和实用性，希望它能成为我案头常备的工具书。

这本书的排版设计非常注重功能性，采用了双栏布局，有效地在有限的空间内塞入了大量信息，并且页边距留白适中，方便读者在重要概念旁做笔记。装帧的耐用性似乎也考虑到了高频使用，书脊的装订非常结实，即使经常翻阅查找也不会轻易松脱。我尤其欣赏它在不同物种间代谢机制差异的讨论部分，作者没有停留在描述性的层面，而是深入挖掘了这些差异背后的遗传学基础和环境适应性优势，这使得原本枯燥的比较生理学变得富有生命力。书中对营养素与基因表达相互作用的章节，提供了许多关于营养基因组学的最新见解，让人耳目一新。总而言之，这是一本极具重量感的专业著作，它的价值不在于快速阅读，而在于作为一本可以反复研读、不断从中挖掘新意的学术宝藏。

这本书的行文风格颇为老派，充满了老一辈科学家的那种沉稳和严谨。作者在陈述理论时，几乎每一步推导都有据可查，参考文献的引用极其详尽，这对于需要追溯原始文献的研究者来说，无疑是巨大的福音。阅读过程中，我深刻体会到一种扎实的学术功底，它不是那种轻飘飘的综述式写作，而是力求将每一个代谢节点都掰开揉碎了讲清楚。比如在讨论生长激素对脂肪代谢影响的章节，作者用了大量的篇幅去解析信号转导通路中的关键酶的动力学参数，这一点让我印象深刻。不过，对于初学者而言，可能需要极大的耐心去消化这些信息。文字密度非常高，没有多余的寒暄或引导性语言，直接切入核心问题，这要求读者必须具备一定的预备知识背景。整体感觉像是阅读一本被精心校对过的经典教科书，权威性毋庸置疑，但阅读体验上略显艰涩。

我被这本书的叙事方式所吸引，它仿佛是一部关于生命工厂运作的史诗。作者巧妙地将抽象的生化反应编织成一个生动的、动态的过程。特别是在描述动物在快速生长期和稳定生长期代谢状态的转换时，那种从宏观的营养吸收如何被精细地调控到微观的细胞器功能变化，过渡得极其自然。书中大量使用了对比分析的手法，比如将反刍动物与单胃动物的葡萄糖代谢差异放在一起比较，这种并置极大地拓宽了我的视野，让我意识到“代谢”并非铁板一块的通用模式。插图方面，虽然不追求华丽的3D渲染效果，但其手绘风格的酶促反应示意图，结构清晰，标注准确，反而更有助于记忆和理解。这本书的价值在于提供了一种系统化的思维框架，而不是零散的知识点集合，它引导你去思考“为什么”而不是仅仅记住“是什么”。

坦白说，这本书的学术深度达到了一个令人敬畏的水平，它显然是为研究生甚至博士后研究人员量身定制的深度参考资料。它的专业性体现在对代谢调控网络中复杂反馈机制的精妙解析上。比如，在探讨肠道微生物群对宿主氨基酸代谢的影响时，书中引用了一些非常前沿的、尚未完全被主流教科书收录的研究成果，显示出作者紧跟学科前沿的敏锐度。但是，这种高密度信息量的呈现也带来了一个挑战：概念的跳跃性有时稍大。读者如果对某些基础的代谢循环不够熟悉，可能会在阅读某些高阶章节时感到吃力，需要频繁地查阅其他资料来填补知识空白。这本书的优势在于其广博的知识覆盖面和无与伦比的细节深度，缺点可能在于对非专业读者不够友好，它需要一个已经“入门”的读者才能完全领会其精髓。