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Biocatalysts and Enzyme Technology
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Biocatalysts and Enzyme Technology pdf epub mobi 著者簡介

Biocatalysts and Enzyme Technology pdf epub mobi 圖書描述

An instructive and comprehensive overview of our current knowledge of biocatalysis and enzyme technology. Following an introduction to the history of enzyme applications and the motivations for using these highly selective and environmentally friendly methods, the book goes on to cover enzyme mechanisms and kinetics, production, recovery, characterization and their design, including recombinant methods. Alongside the application of soluble and immobilized biocatalysts, including whole-cell systems, the authors treat the use of non-aqueous reaction systems, applications in organic synthesis, bioreactor design and reaction engineering. In line with the book's didactic approach, a number of case studies further exemplify the advantages of enzyme processes. Each topic includes exercises, designed to facilitate access to this flourishing area of research.

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發表於2024-11-22

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出版者:John Wiley & Sons Inc
作者:Buchholz, Klaus/ Kasche, Volker/ Bornscheuer, Uwe Theo
出品人:
頁數:465
譯者:
出版時間:2005-5
價格:$ 136.95
裝幀:Pap
isbn號碼:9783527304974
叢書系列:

圖書標籤: 英文原版  生物化學  德國  工業酶   

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Biocatalysts and Enzyme Technology pdf epub mobi 用戶評價

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本書對工業酶這一領域有非常詳細並權威的描述。對於從事這一領域的人士是必備的參考書。本書有中譯版。如果收到經濟限製不能購買原版的話，也可以買中譯版，當然科學技術圖書還是以購買原版為宜，因為通常翻譯都不是太好。

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