When a Gene Makes You Smell Like a Fish

When a Gene Makes You Smell Like a Fish pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Oxford Univ Pr
作者:Chiu, Lisa
出品人:
页数:288
译者:
出版时间:2007-6
价格:$ 83.62
装帧:HRD
isbn号码:9780195169942
丛书系列:
图书标签:
  • 遗传学
  • 嗅觉
  • 基因
  • 生物化学
  • 人体气味
  • 罕见疾病
  • 科学普及
  • 医学
  • 进化
  • Trimethylaminuria
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具体描述

From the gene that causes people to age prematurely to the "bitter gene" that may spawn broccoli haters, this book explores a few of the more exotic locales on the human genome, highlighting some of the tragic and bizarre ways our bodies go wrong when genes fall prey to mutation and the curious ways in which genes have evolved for our survival. Lisa Seachrist Chiu offers here a smorgasbord of stories about rare and not so rare genetic quirks - the gene that makes some people smell like a fish, the Black Urine Gene, the Werewolf Gene, the Calico Cat Gene. We read about the Dracula Gene, a mutation in zebra fish that causes blood cells to explode on contact with light, and suites of genes that also influence behavior and physical characteristics. The Tangier Island Gene, first discovered after physicians discovered a boy with orange tonsils (scientists now realize that the child's odd condition comes from an inability to process cholesterol). And Wilson's Disease, a gene defect that fails to clear copper from the body, which can trigger schizophrenia and other neurological symptoms, and can be fatal if left untreated. On the plus side, we read about the Myostatin gene, a mutation which allows muscles to become much larger than usual and enhances strength - indeed, the mutations have produced beefier cows and at least one stronger human. And there is also the much-envied Cheeseburger Gene, which allows a lucky few to eat virtually anything they want and remain razor thin. While fascinating us with stories of genetic peculiarities, Chiu also manages to explain much cutting-edge research in modern genetics, resulting in a book that is both informative and entertaining. It is a must read for everyone who loves popular science or is curious about the human body.

嗅觉的迷宫:一场跨越生物学、文化与历史的感官探索 图书简介 我们呼吸的世界,远比我们想象的要复杂和微妙。嗅觉,这个常常被视觉和听觉的光芒所掩盖的感官,却是人类乃至整个生物界最古老、最原始的交流工具。本书并非聚焦于单一的基因突变或特定的气味案例,而是将读者带入一个广袤的“气味宇宙”,深入剖析嗅觉系统如何塑造我们的认知、记忆、情感,以及我们赖以生存的社会结构。 第一部分:感官的黎明——嗅觉的进化与机制 在生命之初,气味是生存的唯一信标。本书从最基础的生物学层面展开,追溯嗅觉系统在进化树上的根源。我们探讨了嗅觉受体基因库的惊人多样性,以及这种多样性如何在不同物种间催生出截然不同的“气味图景”。从昆虫费洛蒙的精确信息传递,到哺乳动物对领地和潜在伴侣的无意识识别,气味是信息传递的底层代码。 我们会详细解析鼻腔内的分子机制:气味分子如何与嗅觉上皮细胞上的受体结合,电信号如何沿着嗅球传递,最终在大脑边缘系统(特别是杏仁核和海马体)引发复杂的情感和记忆反应。不同于视觉和听觉信号直接投射到皮层进行逻辑分析,嗅觉信息绕过了丘脑,直达情感中枢,解释了为何某些气味能瞬间唤醒我们遗忘已久的童年片段。 我们还将审视“嗅觉盲区”的概念。人类的嗅觉在某些方面不如其他动物,但这种局限性并非一无是处。它迫使我们在社会互动中发展出更复杂的视觉和语言交流,从而塑造了人类文明的独特路径。 第二部分:气味塑造的世界——文化、社会与历史的调味剂 气味不仅仅是生物信号,它更是文化符号的载体。本书深入探讨了人类历史上对气味的驯化与利用。 历史的芬芳与污秽: 追溯古代文明中香料贸易的兴衰——从埃及法老的葬礼用香到罗马帝国的奢侈品,香气如何成为财富、权力和宗教仪式的象征。同时,我们也考察了“污秽”气味的历史角色。在中世纪的城市中,恶臭不仅是卫生的标志,更是社会阶层和道德判断的直观体现。本书分析了“大恶臭”(The Great Stink)等历史事件如何推动了现代城市规划和公共卫生系统的建立,证明了气味在驱动社会变革中的隐形力量。 嗅觉的语言与禁忌: 探讨不同文化对特定气味的解读差异。为什么在一些文化中,发酵食品(如奶酪或臭豆腐)的气味被视为美味的极致,而在另一些文化中则被视为厌恶?我们考察了“体味”在跨文化交流中的作用,以及社会如何通过香水、除臭剂等产品,试图控制和规范自然的体味,将其纳入社会规范的框架内。香水工业的兴起,本质上是一场关于“可接受的气味”的社会工程。 第三部分:记忆、情感与气味治疗的科学 气味与记忆的绑定是本书最引人入胜的部分之一。我们深入探讨了“普鲁斯特效应”(Proustian Effect)背后的神经科学原理,即气味引发的、强烈而生动的回忆。这种回忆往往带有强烈的积极或消极情感色彩,这与气味信号绕过逻辑中枢直接作用于边缘系统的结构有关。 嗅觉与心理健康: 书中详细介绍了芳香疗法(Aromatherapy)的发展史及其现代科学基础。从古希腊的药剂师到当代的临床试验,我们客观评估了精油和特定气味对缓解压力、改善睡眠和减轻焦虑症状的实际效果。我们探讨了气味如何被用作认知行为疗法(CBT)的辅助工具,帮助创伤后应激障碍(PTSD)患者稳定情绪。 气味与艺术的边界: 嗅觉艺术(Olfactory Art)正逐渐成为当代艺术领域的新焦点。本书考察了那些试图通过气味而非视觉或听觉来叙事和表达的艺术家们,他们如何挑战我们对“美”和“体验”的传统定义。这不仅仅是关于闻到什么,更是关于如何“感知”和“解释”一种非传统的媒介。 第四部分:未来的嗅觉——技术、伦理与感知拓展 展望未来,嗅觉技术正经历一场革命。我们审视了电子鼻(E-Nose)的发展及其在食品安全检测、疾病诊断(如早期癌症或帕金森病的特征性气味标记)中的应用前景。 合成与模仿: 随着生物工程技术的发展,我们正在学习如何更精确地合成和再现自然界中那些稀有或已灭绝的气味分子。这引发了关于“真实性”的伦理讨论:一种人造的气味,与自然产生的作用有何区别? 感官的融合与增强: 最后,本书探讨了未来科技如何可能融合嗅觉与虚拟现实(VR)技术,创造出更具沉浸感的数字体验。我们思考人类感知能力的极限在哪里,以及当我们有能力精确控制和设计我们周围的气味环境时,我们将如何重新定义我们的感官现实。 《嗅觉的迷宫》 是一次对我们最被低估的感官的深度致敬。它揭示了气味如何在无形中编织着我们的记忆、驱动着我们的文化,并最终定义着我们作为生物体与世界互动的每一个瞬间。读完此书,你将不再仅仅是“闻到”气味,而是开始“阅读”气味。

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