Beet-Sugar Handbook pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:John Wiley & Sons Inc

作者:Asadi, Mosen

出品人:

页数:866

译者:

出版时间:2006-6

价格:1583.00

装帧:HRD

isbn号码:9780471763475

丛书系列:

图书标签:

甜菜糖
糖工艺
食品科学
农业
化学工程
生物技术
工业化学
糖生产
甜菜
分析化学

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具体描述

The first all-in-one reference for the beet-sugar industry Beet-Sugar Handbook is a practical and concise reference for technologists, chemists, farmers, and research personnel involved with the beet-sugar industry. It covers: * Basics of beet-sugar technology * Sugarbeet farming * Sugarbeet processing * Laboratory methods of analysis The book also includes technologies that improve the operation and profitability of the beet-sugar factories, such as: * Juice-softening process * Molasses-softening process * Molasses-desugaring process * Refining cane-raw sugar in a beet-sugar factory The book ends with a review of the following: * Environmental concerns of a beet-sugar factory * Basics of science related to sugar technology * Related tables for use in calculations Written in a conversational, engaging style, the book is user friendly and practical in its presentation of relevant scientific and mathematical concepts for readers without a significant background in these areas. For ease of use, the book highlights important notes, defines technical terms, and presents units in both metric and British systems. Operating problem-solving related to all stations of sugarbeet processing, frequent practical examples, and given material/energy balances are other special features of this book.

农作物综合管理指南：从播种到收获的科学实践本书聚焦于现代农业领域中，一系列关键作物的综合管理技术，旨在为农场主、农业技术人员以及科研工作者提供一套详尽、实用的操作手册。内容涵盖了从土壤准备、品种选择、病虫害防治到可持续收获的每一个环节，强调科学方法与田间实践的有机结合。 --- 第一章：基础土壤学与田间规划本章深入探讨了影响作物产量的基础土壤因素。我们将从土壤的物理、化学和生物特性入手，详细解析不同土壤类型（如沙土、壤土、黏土）的特点及其对作物生长的影响。 1.1 土壤健康评估与改良土壤取样与分析方法：介绍现代农业中常用的土壤测试技术，包括pH值、有机质含量、宏量元素（氮、磷、钾）和微量元素（硼、锌、锰等）的精确测定。酸碱度调控：针对不同作物的需求，提供使用石灰（碳酸钙、白云石石灰）和硫磺进行酸碱度校正的具体配方和施用时机。有机质管理：强调绿肥（如紫云英、苕子）的种植与翻耕技术，有机肥（堆肥、厩肥）的科学堆制与应用，以及秸秆还田对土壤结构的长期改善作用。 1.2 科学的田间规划与轮作体系作物轮作设计：建立能够打破病虫害循环、优化养分利用和提高土壤肥力的长期轮作方案。重点分析三元轮作（谷物-豆类-块根作物）的实施细节。精准地形测量与排水系统：利用现代地理信息技术（GIS）辅助绘制田块高程图，设计高效的地面排水和地下暗管排水系统，防止作物受涝。 --- 第二章：核心作物的高效种植技术本章专注于几种全球主要粮食作物和高价值经济作物的精细化管理，力求实现单位面积产量的最大化。 2.1 玉米（Maize）：从杂交到精准施肥品种选择与播种密度：根据当地气候条件（积温、降雨量），选择合适的杂交种型（早熟、中熟、晚熟）。精确计算最佳的群体密度，避免过度密植导致的通风不良和养分竞争。氮素管理策略：详细阐述“分蘖期追肥”、“大喇叭口期重施”等关键节点。引入控释肥料和硝化抑制剂的应用，减少氮素淋失。水分胁迫管理：在抽雄期和灌浆期设置临界需水指标，指导滴灌或喷灌系统的启动与停止。 2.2 小麦（Wheat）：冬性与春性管理差异冬小麦的春化过程管理：确保越冬作物在春季快速返青，并适时进行拔节孕穗期的追肥，特别是磷钾肥的补充。赤霉病（Fusarium Head Blight）的防控：重点介绍在小麦开花期（灌浆前）使用三唑类杀菌剂进行预防性喷雾的最佳窗口期和剂量控制。 2.3 大豆（Soybean）：根瘤菌固氮与产量潜力种子处理与接种：强调使用高效的根瘤菌剂对大豆种子进行包衣的重要性，以提高自然固氮效率。磷钾肥的作用：说明磷钾肥对根瘤发育和荚果形成的关键性，以及何时应侧重补充这两种元素。 --- 第三章：病虫草害的综合性管理（IPM）本章是本书的核心，详细阐述了不依赖单一化学手段的、可持续的病虫草害综合管理（Integrated Pest Management, IPM）体系。 3.1 害虫监测与阈值判定昆虫生态学基础：识别田间常见经济害虫（如蚜虫、食心虫、潜叶蝇）的生命周期和危害规律。经济阈值（ET）的应用：讲解如何根据作物生长阶段和预测损失来设定可接受的虫口密度，避免“预防性”的大面积用药。生物防治技术：引入天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）的保护与释放技术，以及利用性信息素诱捕器进行监测与干扰。 3.2 病害的预防与精准干预真菌病害管理：重点分析霜霉病、锈病、晚疫病等主要真菌病害的发病条件（温湿度）和预防性药剂的应用时机。细菌与病毒病害的控制：强调通过抗病品种和健康无病种子源来切断传播途径，而非过度依赖治疗性化学品。 3.3 杂草生态学与管理策略杂草的生命周期分类：区分一年生、二年生和多年生杂草，并针对性地选择除草剂（芽前、苗后）或机械除草方式。抗性管理：警告单一作用机制除草剂的长期滥用风险，提倡轮换使用不同作用机制的化学品。 --- 第四章：灌溉技术与水资源优化利用在水资源日益紧张的背景下，本章聚焦于提高作物水分利用效率（WUE）的现代灌溉技术。 4.1 作物需水模型与灌溉计划蒸散量（ETc）的计算：使用FAO-56 Penman-Monteith方程等方法，结合当地气象数据，准确计算作物实际需水量。田间持水能力与有效雨量：确定灌溉的起始点和单次灌溉量，避免大水漫灌。 4.2 高效节水灌溉系统的选择与维护滴灌系统的设计参数：讲解滴头间距、管道坡度、流速控制，以及酸碱度对滴头堵塞的影响。喷灌系统的效率分析：对比大田喷灌、中低压管道输水系统的应用场景和效率损失。 --- 第五章：收获、后处理与质量控制高效的收获决策直接决定了最终的经济效益。本章关注如何平衡上市速度与产品品质。 5.1 确定最佳收获期成熟度指标：针对不同作物，详细说明基于含水量（如谷物、豆类）、色泽变化（如蔬菜）或生理指标（如淀粉转化率）的成熟度判断标准。气候风险规避：如何根据短期天气预报，调整收获计划，以应对突发降雨或低温天气对作物品质的潜在损害。 5.2 机械化收获与损伤控制收割机参数调试：针对谷物联合收割机，讲解滚筒转速、脱粒间隙和风量的优化，以最小化籽粒破碎率。块根作物的挖掘技术：优化挖掘机的刀具深度和角度，减少对地下块茎或根部的机械损伤。 5.3 干燥、储存与品质分级安全储存含水率：明确不同作物（如玉米、小麦、干草）的霉变风险临界含水率，指导气力干燥和循环干燥过程。质量分级标准：介绍国际和国内市场对作物（如蛋白质含量、容重、杂质率）的质量要求，并指导农场实施初步的分级筛选。 --- 附录：农业法规与安全操作规范本附录提供了最新的农药安全使用指南、休耕期化学品残留监测要求，以及农场机械操作的安全规程，确保生产活动符合环境保护与职业健康标准。