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Microorganisms in Foods 7 2024 pdf epub mobi 电子书

Microorganisms in Foods 7
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发表于2024-11-10

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出版者:Kluwer Academic Pub
作者:International Commission on Microbiological Specifications for Foods
出品人:
页数:375
译者:
出版时间:2002-5
价格:$ 270.07
装帧:HRD
isbn号码:9780306472626
丛书系列:

图书标签:  

Microorganisms in Foods 7 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

The latest book in this excellent series describes the role of microbiological testing in modern food safety management systems. It explores how risk assessment and risk management can be used to establish goals for use in controlling food borne illness, and provides guidelines for establishing effective management systems to control specific hazards in foods. This groundbreaking book will interest food microbiologists, researchers, and others in the food industry, regulatory agencies and academia worldwide.

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