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发表于2024-11-30

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作者:Zempleni, Janos (EDT)/ Daniel, Hannelore (EDT)
出品人:
页数:409
译者:
出版时间:2003
价格:$65.00
装帧:Pap
isbn号码:9780851996790
丛书系列:

图书标签:  


Molecular Nutrition 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Molecular nutrition (the study of interactions between nutrients and various intracellular and extracellular molecules) is one of the most rapidly developing fields in nutritional science. Ultimately, molecular nutrition research will reveal how nutrients may affect fundamental processes such as DNA repair, cell proliferation, and apoptosis. This book is the only single complete volume available reviewing the field of molecular nutrition. It contains contributions from leading international experts, and reviews the most important and latest research from various areas of molecular nutrition.

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