Handbook of Food Products Manufacturing 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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Handbook of Food Products Manufacturing pdf epub mobi 著者簡介

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Handbook of Food Products Manufacturing pdf epub mobi 圖書描述

* Covers the manufacturing and processing of foods in: Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods

* Includes coverage of manufacturing principles

* Presents details of commercial processing for each commodity including (where appropriate) a general introduction, ingredients, technologies, types and evaluation of industrial products, special problems, types and evaluation of consumer products, and processing and product trends

* Includes truly international coverage with editors and contributors from all over the world.

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發表於2024-12-29

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