Food in California Indian Culture pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:University of Washington Press

作者:Ira Jacknis 编

出品人:

页数:490

译者:

出版时间:2007-2

价格:$ 39.55

装帧:Pap

isbn号码:9780936127088

丛书系列:

图书标签:

加州原住民
食物文化
原住民饮食
加州历史
文化人类学
北美原住民
传统食物
食物与文化
加州原住民文化
饮食习惯

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具体描述

Despite the importance and fascination of its subject, this is the first book devoted to the Native cuisines of California. It includes the food-related sections from many hard-to-find sources. Representing all regions of modern California, these detailed descriptions present the full range of Native food from gathering through storage, processing, cooking, and eating, as well as the role of food in myth and ritual. Selections on changes in food customs introduce comtemporary essays and photographs by Native Californians. An introduction by anthropologist Ira Jacknis focuses on cooking and eating. This richly illustrated volume will appeal to everyone with an interest in cooking and the natural world.

舌尖上的西海岸：加州印第安原住民的饮食智慧与文化传承本书并非聚焦于“加州印第安文化中的食物”这一特定主题，而是旨在深入探讨加州印第安原住民群体错综复杂的文化图景，从他们的日常生活、社会结构、精神信仰到艺术表达，全方位地勾勒出一个丰富而鲜活的文明体系。我们的视角将超越单纯的物质层面，着重于理解这些原住民群体如何在严酷而又慷慨的自然环境中，发展出独特的生存策略、深厚的社群联系以及对宇宙万物的深刻认知。我们将首先回顾加州印第安原住民的悠久历史，追溯他们在这片土地上繁衍生息的漫长岁月。通过考古发现、口述历史以及早期欧洲殖民者的记录（尽管需要批判性地审视），我们试图还原他们祖先的生活方式，包括他们的聚落形态、社会组织以及与自然环境之间互利共生的关系。加州地区地理环境的多样性，从海岸线的潮汐到内陆山脉的巍峨，再到中央谷地的广袤平原，孕育了不同部落的独特文化。我们将以区域为划分，展现各个部落在语言、习俗、神话传说以及技术发展上的差异与共性。在社会结构方面，我们将探讨加州印第安原住民的家庭模式、部落首领的职责、长老的智慧传承，以及社群内部的合作与互助机制。婚姻制度、亲属关系、继承方式等都是理解其社会运转的关键。我们会关注他们在处理内部冲突、维护社会秩序以及应对外部挑战时的智慧。例如，许多部落拥有复杂的互助体系，确保了在困难时期成员的基本生存。精神信仰是贯穿加州印第安原住民文化的核心。我们将深入挖掘他们的创世神话、英雄传说以及与自然界万物（包括动植物、山川河流、星辰日月）之间的精神联系。萨满教的实践、仪式活动（如丰收庆典、成年礼、驱病仪式等）以及对梦境、预言的解读，都展现了他们对生命、死亡以及宇宙秩序的独特理解。我们也将探讨他们如何通过艺术形式，如岩画、雕塑、编织、音乐和舞蹈，来表达他们的信仰、历史和情感。艺术与技艺的传承在加州印第安原住民文化中占据着重要地位。从精美的篮子编织，到栩栩如生的木雕，再到装饰性的珠饰，这些工艺品不仅具有实用价值，更承载着丰富的象征意义和文化信息。我们将分析这些艺术品的材料来源、制作技艺以及它们在部落叙事、社会地位象征和宗教仪式中的作用。此外，本书还会探讨加州印第安原住民与外界的互动历史，特别是与欧洲殖民者接触后的剧变。我们将审视这段时期带来的文化冲击、土地丧失、疾病传播以及他们为维护自身文化和生存所做的抗争与适应。即使在经历了巨大的磨难之后，加州印第安原住民依然展现出强大的韧性和对自身文化传统的执着。最后，本书将关注当代加州印第安原住民的生存状态与文化复兴。我们将探讨他们如何在现代社会中维护自己的权利、传承传统文化、发展经济、教育以及应对环境挑战。通过对他们的经验和努力的呈现，我们希望能打破刻板印象，展现一个充满活力、不断演变的当代印第安群体。总而言之，本书旨在提供一个多维度、深层次的视角，去理解和欣赏加州印第安原住民丰富而持久的文化遗产，展现他们作为这片土地上最早的居民，所塑造出的独特文明和智慧。