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发表于2024-11-19
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出版者:Palgrave Macmillan
作者:Wilk, Richard R.
出品人:
页数:286
译者:
出版时间:
价格:$ 136.67
装帧:HRD
isbn号码:9781845203597
丛书系列:
图书标签:
Home Cooking in the Global Village 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述
Belize, a tiny corner of the Caribbean wedged into Central America, has been a fast food nation since buccaneers and pirates first stole ashore. As early as the 1600s it was already caught in the great paradox of globalization: how can you stay local and relish your own home cooking, while tasting the delights of the global marketplace? Menus, recipes and bad colonial poetry combine with Wilk's sharp anthropological insight to give an important new perspective on the perils and problems of globalization.
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