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Fast Food/Slow Food 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

Fast Food/Slow Food
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Fast Food/Slow Food pdf epub mobi 著者簡介

Fast Food/Slow Food pdf epub mobi 圖書描述

Wilk and his colleagues draw upon their own international field experience to examine how food systems are changing around the globe. The authors offer a cultural perspective that is mising in other economic and developmental studies, and provide rich ethnographic data on markets, industrial production, and food economies. This new book will appeal to professionals in economic and environmental anthropology: economic development, agricultural economics, consumer behavior, nutritional sciences, environmental sustainability, and globalization studies.

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發表於2024-11-19

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出版者:AltaMira Press
作者:Wilk, Richard R. 編
出品人:
頁數:272
譯者:
出版時間:2006-8-25
價格:USD 94.00
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9780759109148
叢書系列:

圖書標籤:  

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