The Food Lover's Guide to the Gourmet Secrets of Paris pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Random House Inc

作者:Whiteman, Kate

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:2006-11

价格:$ 50.85

装帧:HRD

isbn号码:9780789314987

丛书系列:

图书标签:

Paris
French Cuisine
Foodie
Gourmet
Travel
Restaurants
Dining
Culinary
Secret
Food Guide

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具体描述

The gourmet treasures of the French capital come alive in this must-have book for the traveling food lover. Survey the gourmet treasures to be found in homey bistros within a stone's throw of the Bastille, the local markets on the Left Bank, or the delicacies in the well-heeled precincts near the Eiffel Tower. Each neighborhood's best restaurants, cafes, markets, and specialty shops are keyed to the other major sights most visitors are sure to want to see while in town, so you will certainly be able to blend a culinary tour with shopping, museums and sightseeing. Noted food writer Kate Whiteman approaches each entry with a discerning palate and a vast array of experience and local knowledge. You won't miss the out-of-the-way spots or unusual local delicacies. To keep the memory of Paris alive after you have unpacked your bags again, she includes forty recipes so that you can even eat like a Parisian at home.

巴黎美食漫步：舌尖上的浪漫之旅巴黎，这座永恒的都市，不仅以其埃菲尔铁塔的浪漫、卢浮宫的艺术吸引着世界目光，更以其无与伦比的美食文化征服着无数挑剔的味蕾。从街角飘来的法棍香气，到米其林星级餐厅的精致摆盘，巴黎的每一处都散发着令人沉醉的味觉魅力。本书将带您深入探索巴黎的餐饮世界，从历史悠久的街头小吃到殿堂级的法式料理，为您揭示这座城市隐藏的味觉宝藏。历史的回响：穿越时空的味蕾记忆巴黎的美食故事，与这座城市的历史脉络紧密相连。漫步在蒙马特的高地，品尝一家古老的咖啡馆里一杯醇厚的咖啡，仿佛能听到那些艺术家和作家们当年在此畅谈的低语。在拉丁区，古老书店与学生们的热情碰撞，这里的传统小酒馆承载着一代又一代人的回忆，提供着朴实却回味无穷的法式家常菜。本书将追溯巴黎美食的起源，从古代的王室宴请到法国大革命后的平民化普及，带您了解不同历史时期对巴黎餐饮文化的塑造。我们将深入探讨那些承载着历史记忆的经典法式菜肴，如香浓的洋葱汤、酥脆的法式蜗牛、嫩滑的鹅肝酱，以及象征着法式生活艺术的马卡龙。您将了解到这些菜肴的演变过程，它们背后的故事，以及在现代巴黎，它们是如何被传承和创新的。街头巷尾的惊喜：寻味巴黎的日常巴黎的美食并非只存在于高雅的餐厅，更多惊喜隐藏在那些不起眼的街角巷尾。本书将带领您走进巴黎的街头巷尾，探索那些深受当地人喜爱的“Bouchon”（小酒馆）和“Brasserie”（啤酒馆）。在这里，您可以品尝到地道的法式家常菜，如慢炖的红酒牛肉（Boeuf Bourguignon），香烤的春鸡，以及用新鲜海鲜烹制的各类菜肴。我们将为您推荐那些隐藏在居民区，以新鲜食材和精湛手艺闻名的家庭式小餐馆。在这里，没有浮夸的装饰，只有纯粹的美味和温暖的人情味。您将学会如何分辨一家好的面包店，找到酥脆可口的法棍，以及香甜可口的羊角面包。我们还会介绍巴黎特色的奶酪店，带您领略法国种类繁多的奶酪，学习如何搭配不同的奶酪，享受法式奶酪拼盘的独特风味。烘焙的艺术：甜蜜诱惑的巴黎巴黎，更是烘焙艺术的天堂。从经典的法式长棍面包到令人垂涎的甜点，这座城市用面粉和糖创造出了无数的奇迹。本书将带您深入巴黎的糕点店，探寻那些精致绝伦的甜点。您将了解法式甜点的制作工艺，如层层叠叠的千层酥（Mille-feuille），细腻柔滑的慕斯蛋糕（Mousse Cake），以及色彩斑斓、口感丰富的马卡龙。我们将为您介绍巴黎最受欢迎的烘焙店，它们不仅是味觉的享受，更是视觉的盛宴。您将了解到制作完美可颂（Croissant）的秘诀，如何烤出金黄酥脆的法式长棍面包，以及那些独具创意的现代甜点。对于巧克力爱好者，我们也会推荐巴黎顶级的巧克力作坊，让您品尝到入口即化的纯手工巧克力。市场里的烟火气：食材的原味之旅巴黎的美食文化离不开其丰富多彩的食材市场。本书将带您走进巴黎最著名的市场，如巴士底集市（Marché Bastille）和蒙日广场集市（Marché Monge）。您将亲眼看到琳琅满目的新鲜蔬果、肥美的海鲜、种类繁多的肉类和奶酪，感受到巴黎人对于食材品质的极致追求。我们将向您介绍巴黎市场里那些世代相传的摊贩，他们不仅提供最新鲜的食材，还乐于分享烹饪的小贴士。您将了解到如何挑选最新鲜的鱼类，如何选择当季最美味的蔬菜，以及如何品尝到最地道的法式香肠。通过市场之旅，您将更深刻地理解巴黎美食背后对于食材原味的尊重和追求。餐桌上的礼仪：法式餐饮的优雅之道品尝巴黎的美食，不仅仅是味觉的享受，更是一种生活态度的体现。本书也将为您介绍法式餐饮的文化和礼仪，帮助您更好地融入巴黎的美食场景。从如何点餐，到用餐时的注意事项，再到与服务员的交流，我们将为您提供实用的建议。您将了解到法国人对于用餐的重视，他们如何享受每一道菜肴，以及用餐时的社交礼仪。我们将分享一些关于葡萄酒搭配的知识，帮助您更好地选择适合菜肴的葡萄酒。通过了解这些细微之处，您将能够更深入地体验巴黎人对于生活的热爱和对美食的尊重。味觉的地图：探索巴黎的不同区域巴黎的美食文化在不同的区域也呈现出独特的风貌。本书将为您规划几条主题美食线路，让您能够更有目的地探索巴黎。例如，您可以沿着塞纳河漫步，品尝河畔餐厅的浪漫滋味；您可以在玛黑区（Le Marais）探寻历史悠久的犹太美食；您也可以前往蒙帕纳斯区（Montparnasse），感受艺术家们聚集地的 Bohemian 风情。我们将为您推荐每个区域的特色餐厅和美食地标，让您的巴黎美食之旅更加丰富多彩。无论是追求时尚前沿的创意菜，还是钟情于传统经典的法式料理，您都能在巴黎找到属于自己的味觉目的地。告别挑剔，拥抱美味巴黎的美食是一场永无止境的探索。本书旨在为您提供一份全面的巴黎美食指南，让您告别盲目，自信地踏上您的巴黎味蕾之旅。我们相信，通过这本书，您将不仅能够品尝到令人惊叹的美食，更能感受到巴黎这座城市独特的魅力和生活方式。准备好迎接这场舌尖上的浪漫冒险了吗？巴黎，正在等您！