Lonely Planet World Food California Lonely Planet World Food Guides

出版者:Lonely Planet

作者:Richard Sterling

页数:224

出版时间:2003-5

价格:14.99

装帧:Pap

isbn号码:9781740594301

具体描述

Bustling bazaars and ancient sights， parched deserts and snowcapped mountains， awesome architecture and simple hospitality - discover Iran s myriad attractions with this bestselling guide to the Persian heartland. Lonely Planet knows Iran better than anyone - discover its treasures with us. ? CONNECT WITH CULTURE - History， Culture and Arts chapters offer in-depth coverage of the country s rich Persian and Islamic heritage ? BE INSPIRED - new highlights， itineraries and planning sections help you plot your path ? DISCOVER THE HIDDEN GEMS with comprehensive coverage of regional Iran s castles， archaelogical sites and picturesque villages ? STAY IN STYLE with recommendations of Iran s best rest-your-head options， from mosaferkhuneh to five-star hotels ? GET AROUND with detailed maps， including a full-color country map and customized itineraries maps

用户评价

这本书的排版和纸张质量倒是没得挑剔，拿在手里很有分量感，那种硬挺的封面让人觉得物有所值。我本来满心欢喜地想，这下子我的加州美食之旅有了靠山，我甚至都计划好了，要跟着书里推荐的路线，从旧金山的渔人码头开始，一路向下吃到圣地亚哥的鱼肉玉米饼。然而，每一次的“推荐”都让我感到一丝凉意。比如，它花了大篇幅介绍了几家看起来非常高档的米其林星级餐厅，但对于那些真正定义了加州饮食文化的街头小吃，那些移民社区里飘出诱人香气的摊位，却只有寥寥几笔，甚至连地址都模糊不清。我需要的不是那些昂贵到让人心疼的精致摆盘，而是那种接地气、充满了文化故事的食物。我希望能看到关于早期西班牙裔定居者如何影响当地烹饪的详细论述，或者加州融合菜系是如何在夏威夷移民社区中演变出来的历史背景。这本书给我的感觉，更像是一个对加州美食做了快速浏览的初学者手册，缺乏那种真正深入挖掘文化根源的学术热情和实地考察的细致入微。它告诉你“哪里有吃的”，但从未告诉你“为什么那里的东西如此美味”。

这本书的叙事风格，恕我直言，显得过于官方和疏离。它没有那种能让人心跳加速的代入感。美食，尤其是像加州这样充满活力的地方的美食，应该是充满故事、充满人情味的。我希望读到的是美食家们在深夜里对一碗拉面的执着，是农场主如何在恶劣天气下坚持采摘完美牛油果的辛酸与骄傲。然而，这本书提供的内容，更像是通过一份官方文件整理出来的、经过层层筛选和美化的“安全选项”。它的语言是中性的、客观的，缺乏热情和个人色彩。我买这本书是为了寻求灵感，希望它能点燃我对未知味道的好奇心，但它给我的感觉更像是一份必须完成的阅读任务。我最终还是得依靠网络论坛和本地博客来寻找真正的“内幕消息”，那些能让我感受到食物背后“灵魂”的地方。这本书，虽然装帧精美，但内容却缺乏了食物最核心的要素——那份直击人心的、无法用客观数据描述的“美味的魔力”。它让我更清晰地知道了哪里有餐厅，却完全没有告诉我，为什么我非去不可。

说实话，当我打开这本书，准备规划我的加州美食之旅时，我立刻注意到了一个奇怪的侧重。它似乎对加州葡萄酒产区以外的餐饮场景关注度明显不足。当然，对于葡萄酒和搭配的介绍很详尽，从赤霞珠的土壤特性到不同酒庄的品鉴流程都写得有板有眼。但加州的美食绝不仅仅是围绕着纳帕和索诺玛展开的。我更关心的是洛杉矶庞大的墨西哥美食圈，是旧金山湾区那些激进的分子料理先锋，以及圣巴巴拉海岸边那些世代捕鱼的渔民保留下来的烹饪传统。这本书似乎忽略了这些极其重要的组成部分，仿佛加州的美食史只是一条从北向南、以葡萄为核心的直线。我翻遍了目录，关于地区性小吃或特定族裔美食的章节少得可怜，信息点极其稀疏，甚至有些过时。这种聚焦失衡，让这本书的“世界美食指南”的定位显得有些名不副实，更像是“世界葡萄酒产区指南”的附录，至少在加州这个特定章节是如此。我需要的是平衡，是那种能捕捉到整个州复杂味道的广度。

天哪，我得说，这本书简直是为我这种美食探险家量身定做的！我最近刚从加州回来，手里紧紧攥着一本厚厚的，封面设计充满阳光气息的旅行指南，但重点是，它完全没提到任何关于当地标志性美食的深入信息。我期待的是那种能带我钻进小巷子，找到那些代代相传的家族食谱，或者至少能清晰地标出最佳墨西哥卷饼店和最新潮的农场到餐桌餐厅的深度剖析。结果呢？翻开内页，我看到的更多是关于如何预订热门观光点的门票，或者如何搭乘公共交通去环球影城。当然，交通信息很重要，但当我把“Lonely Planet”的招牌和“World Food”的承诺放在一起时，我脑子里浮现的是斯坦福大学附近那家隐藏的越南河粉店的香料秘方，或是纳帕谷酒庄里不为人知的侍酒师推荐的秘密小食。这本书的地图倒是挺清晰，标注了很多著名的地标，但我对着地图上的“最佳海鲜”标记走过去，发现那不过是个连锁的快餐店，完全没有那种令人心潮澎湃的加州味道。我需要的不是一份基础的旅游手册，而是一本能让我闻到太平洋咸味和中央谷地葡萄园芬芳的美食圣经。这本书，抱歉了，更像是一本“世界景点基础指南”，而不是“世界美食终极指南”。

我必须承认，我购买这本书的时候，对“Lonely Planet”这个品牌抱有极高的期望，尤其是当它冠以“World Food Guides”的名号时。我期待的是那种深入骨髓的、能让我产生共鸣的美食叙事。加州是一个熔炉，它的美食是历史、气候和多元文化的产物。我希望这本书能像一位老朋友一样，耳语着告诉我，在洛杉矶东部哪个不起眼的角落藏着全美最正宗的韩式烤肉，或者在萨克拉门托附近，哪一片小农场坚持使用最古老的橄榄树品种榨油。但这本书给我的体验，更像是走马观花。它列出了一堆名字，用了一些笼统的形容词，比如“美味”、“独特”，但这些词汇在如今的信息爆炸时代，已经失去了任何实际的意义。我希望能看到更具操作性的内容：例如，推荐一个在特定季节才能找到的稀有农产品市场，或者提供一份自己在家制作经典加州沙拉的调味比例。这本书提供的，更像是给那些只会跟着导航走的人准备的，缺乏那种鼓励读者偏离主路，去发现惊喜的“野性”精神。阅读体验上，我感觉自己像个游客，而不是一个渴望探索的食客。