《北京的吃兒》內容簡介:一位生活在海外幾十年的朋友告訴我,最使他念念不忘的就是北京的灌腸;梁實鞦客居颱灣,直到晚年,最令他魂牽夢縈的還是那熱氣騰騰、濃濃的、酸酸的豆汁兒。數年前,我曾寫過一本關於飲食的小書——《老饕漫筆》,盡是些瑣屑舊事。因為從小生活在北京,所聞所見以為是老生常談,反而忽略瞭許多關於老北京小吃的內容,覺得它們太熟悉瞭,就沒有更多地著以筆墨。大概隻有一旦離去,纔會有更多的思戀。硃牆黃瓦的宮苑園林,綠蔭覆蓋的鬍同院麓,市場的喧囂,深巷的叫賣,偶爾,飄來陣陣炸烹的、水煮的、煎烙的香味兒,讓你垂涎油然而生。大雪隆鼕,一碗熱氣四溢的鹵煮火燒;三伏溽暑,一盞涼沁心脾的杏仁豆腐;下酒的湯爆肚、燒羊肉;零食的炒紅果、豌豆黃;果腹的褡褳火燒、炒疙瘩;解饞的炒肝、炸三角……北京的小吃五花八門,會讓你目不暇給、流連忘返。北京小吃不僅僅是一道道美食,更是一種文化,它與八百多年的古都息息相關。北京小吃是一種特殊的味兒,一種源遠流長的韻,一種剪不斷的情。
發表於2024-12-25
北京的吃兒 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 北京 美食 旅遊 小吃 生活 飲食文化 飲食 走路
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