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乳酸菌的研究与应用 2024 pdf epub mobi 电子书

乳酸菌的研究与应用
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发表于2024-12-01

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页数:163
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出版时间:2007-7
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787501959587
丛书系列:

图书标签:  

乳酸菌的研究与应用 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《乳酸菌的研究与应用》主要内容：近年来，随着分子生物学研究技术的日益成熟，应用这类技术对乳酸菌的研究更加深入，这些研究加深了人们对于乳酸菌益生作用的认识。《乳酸菌的研究与应用》收集了近五年来有关乳酸菌研究的前沿资料，重点放在基因组学、代谢工程和蛋白质组学方面的研究成果和进展上，并且对乳酸菌从实验室研究到工业推广应用作了一些简要的概括。《乳酸菌的研究与应用》语言简洁明了，内容详实，对近年来的研究进行了专题论述。可作为大专院校、科研机构对乳酸菌进行生物工程研究的有关人员参考。

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