具体描述
《饭店服务36计》以“典型案例加评析”的形式，将对客服务的技巧总结概括为36 计，并细化为具体的操作步骤，好学易记，方便饭店一线服务人员学习模仿。《饭店服务36计》既是饭店员工培训的实用手册，也是员工提高服务技能的自学读本。同时，也可作为辅导旅游院校学生实习的指导书。
好的，这是一本名为《古籍修复的秘密：从纸张到丝绸的旅程》的图书简介。 《古籍修复的秘密：从纸张到丝绸的旅程》 内容简介 本书是一部深入探讨中国古代典籍修复技艺的专业著作，旨在为文物保护工作者、历史文献研究者以及对传统工艺感兴趣的读者，系统性地揭示那些在历史长河中被珍藏和传承下来的修复技术。全书以严谨的学术态度和细腻的实操描述相结合，勾勒出一部完整、细致的古籍修复工艺全景图。 第一章：古籍的生命与脆弱性——诊断与评估的艺术 本章首先阐述了古代典籍在不同历史时期所面临的物理性威胁，包括自然环境侵蚀、虫蛀、霉变以及不当保存所致的损伤。重点介绍了修复前的“诊断与评估”环节。修复师如何通过肉眼观察、借助显微镜技术，细致入微地判断纸张的纤维结构、墨色的稳定性以及装帧材料的状况。书中详细阐述了不同历史时期纸张（如宣纸、麻纸、皮纸）的特性分析，以及如何根据这些特性来制定初步的修复策略。强调了“不干预原则”在初期评估中的重要性，即在不进行任何物理干预的前提下，尽可能多地获取文献的“病理信息”。 第二章：基础准备：环境控制与材料的精选 修复工作的基础在于对工作环境的严格控制和对修复材料的精挑细选。本章详细讲解了修复工作室内湿度、温度的精确调控技术，这些参数直接影响到后续湿法操作的成败。 在材料准备方面，本书开辟了专题介绍修复用纸张的选择标准。从野生楮皮纸、藤纸到现代高品质的仿古纸，讨论了每种纸张的拉伸强度、吸水性、酸碱度（pH值）与原件纸张的匹配度。特别关注了天然淀粉胶的熬制工艺——如何控制火候、比例，以确保胶液的透明度、粘度和不含杂质，这对后续的“裱糊”步骤至关重要。 第三章：纸质修复的核心技术：渗透与补洞 这是全书技术性最强的一部分，聚焦于受损纸张的物理性修复。 湿法处理与去污技术： 探讨了针对不同类型污渍（如水渍、油渍、霉斑）采用的局部湿润和吸附技术。描述了如何利用特定的溶剂和吸收材料，在不使墨迹扩散的前提下，将污垢从纤维内部剥离。 “通接”技术（Splinting）： 详细解析了如何使用极细的修补纸片（称为“补笺”）对纸张的裂口、孔洞进行无痕修复。这一技术要求修复师具备极高的耐心和稳定的手部控制力，通过控制补笺纸的纤维走向，使其与原纸的受力方向一致，确保修复后的区域在干燥后不会产生新的应力变形。 薄片移植与“打底”： 针对大面积残损或纤维结构完全瓦解的区域，介绍了如何利用高倍显微镜和微型工具，将完整的、具有相近年代特征的纸张薄片，通过精准的胶合技术移植到受损部位，恢复其结构完整性。 第四章：装帧的重建与稳定——从卷轴到册页的转变 古籍的装帧本身就是文化载体的一部分。本章深入探讨了不同装帧形式的修复与重建： 卷轴（手卷）的平展与复原： 讲解了如何利用“凉平”和“温平”两种技术，使长期卷曲的纸张恢复平整，同时保证画心或书法字体的安全。重点介绍了对轴头、绢带、锦袱的修复与更换工艺。 经折装与蝴蝶装的重订： 针对宋元明清时期常见的装订方式，分析了原装订线（线绳）的材质，并介绍了如何采用与原工艺相近的丝线进行重新穿线和打结，以保证修复后的书籍符合其历史形制。 经书的线装复原： 详细演示了传统线装书的打孔、排线和压制过程，强调了线与纸的张力平衡，避免过度拉紧导致书页内凹。 第五章：丝绸文物的修复挑战——锦绫与缣帛的保护 本书特辟章节讨论了高级别文物——附有丝织品衬裱（如裱糊在缣帛上的书画、经帙）的修复技术。 缣帛的张力控制： 丝绸材料的伸缩性远大于纸张，处理缣帛需要完全不同的湿处理和干燥流程。本章介绍了如何构建特殊的支撑架，对缣帛进行“定形”，防止其在湿润后过度收缩而拉扯损毁其上的墨迹或颜料。 锦绫的织物补全： 对于破损严重的锦绫边缘，介绍了提花织物的微观分析方法，以及如何使用与原织物纹路、色泽最为接近的丝线，通过精密的“织补”技术，实现局部图案的恢复，确保视觉上的连贯性。 第六章：数字化保护与未来展望 在传统技艺的基础上，本书最后展望了现代科技如何辅助古籍保护工作。讨论了无损检测技术（如红外、紫外成像）在揭示古代修复痕迹和隐性损伤方面的应用，以及高分辨率三维扫描技术如何为“数字永存”提供精确的物理数据。作者强调，科技是手段，而传统修复技艺的深刻理解和匠人精神，才是保护人类文化遗产的最终基石。 读者对象： 博物馆、档案馆、图书馆的专业修复人员；文物保护专业学生；历史文献研究者；以及对传统中国工艺美学有深厚兴趣的文化爱好者。本书以其详尽的图解和严谨的流程阐述，堪称当代古籍修复领域的实用宝典与理论参考。
作者简介
张建宏：浙江义乌人。1998年毕业于山东大学旅游管理专业。曾在星级饭店供职，现任义乌工商学院旅游系讲师，主要研究领域为饭店服务管理。在《中国旅游报》《饭店世界》《餐饮世界》等报刊上，发表饭店服务方面的文章百余篇。
目录信息
第01计 循序而进 更上层楼——规范服务计第02计 春风化雨 润物无声——微笑服务计第03计 末雨绸缪 防患未然——安全服务计第04计 细致入微 面面俱到——热情服务计第05计 适可而止 过犹不及——适度服务计第06计 略施粉黛 秀外慧中——形象服务计第07计 情之所至 水到渠成——感情服务计第08计 快则遂意 慢则少礼——效率服务计第09计 有头有尾 善始善终——首问服务计第10计 随机而变 有求必应——实时服务计第11计 到位“到家” 至亲至爱——真情服务汁第12计 谦和恭敬 成人之美——尊重服务计第13计 暖语贴心 妙语解颐——语言服务计第14计 投其所好 迎合需求——超常服务计第15计 因人而异 “主随客便”——针对服务计第16计 离方就圆 生无化有——灵活服务计第17计 德以报怨 柔以克刚——柔性服务计第18计 针对需求 相机而动——推介服务计第19计 滴水不漏 细致入微——细微服务计第20计 济困扶危 雪中送炭——意外服务计第21计 客无贵贱 一视同仁——平等服务计第22计 亡羊补牢 犹为未晚——补救服务计第23计 伙伴意识 团队精神——协调服务计第24计 宾主兼顾 老少咸宜——点菜服务计第25计 迎来送往 井然有序——门卫服务计第26计 虑事周全 拿捏分寸——康乐服务计第24计 悉心呵扩 关爱有加——看护服务计第28计 十全十美 万无一失——贵客服务计第29计 无所不能 无所不会——万能服务计第30计 兵马末动 档案先行——信息服务计第31计 临危不乱 处变不惊——应急服务计第32计 制度保障 意识先行——防扩服务计第33计 克勤克谨 修身第一——道德服务计第34计 自尊自重 下卑不亢——自尊服务计第35计 心灵减压 舒卷自如——调适服务计第36计 精益求精 臻于化境——极致服务计附录主要参考文献后记
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读后感
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