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冷饮生产技术 2025 pdf epub mobi 电子书

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发表于2025-04-04

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出版时间:2008-1
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装帧:
isbn号码:9787501959679
丛书系列:

图书标签:  

冷饮生产技术 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《冷饮生产技术》由范允实等编写。《冷饮生产技术》全书共分九章，分别介绍了我国冰淇淋工业的发展概况，原材料的特性及选择，配方的计算，生产工艺，典型配方，制造设备，产品质量控制及检验方法等。

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