《無公害河蝦高效益養殖關鍵技術問答》主要內容:河蝦,又名青蝦,學名日本沼蝦,是日本和中國特有的淡水蝦類。河蝦分布廣、適應性強、繁殖力高、食性雜、生長快,在我國廣泛生活於淡水湖、河、池塘中。河蝦肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高(據分析,每100剋鮮蝦肉中,含蛋白質16.4剋,脂肪1.3剋,碳水化閤物0.1剋,灰分1.2剋,鈣99毫剋,磷205毫剋,鐵1.3毫剋),還含有人體不可缺少的多種維生素,因此深受廣大消費者的歡迎。河蝦屬於常年消費品種,沒有季節性限製,其加工、烹飪方式多種多樣,口味適應性廣,因此多年來河蝦在市場上一直供不應求,暢銷不衰,且價格不斷上漲,是一種具有極大市場潛力的養殖品種。大力發展河蝦人工養殖,既是調整漁業結構,促進漁業再上新颱階的重要措施,同時也為廣大漁(農)民開闢瞭一條緻富新路。
由於河蝦養殖具有市場前景好、技術操作簡單、啓動投資和生産成本較低的優點,現已發展成為我國淡水漁業的主要産業之一。目前河蝦的養殖方法主要有池塘養殖、水庫養殖、稻田養殖等。可以單養,也可混養,以混養為主。但是,由於養殖戶的技術水平參差不齊,養殖技術不規範,河蝦種質退化,性成熟提早,疾病增多,造成産量不穩定,成蝦個體間差異也較大等等,導緻河蝦商品率低,品位下降,市場競爭力不強,嚴重影響河蝦養殖的健康發展。
發表於2024-11-08
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