化妆品配方科学与工艺技术

出版者:化学工业出版社

作者:张婉萍

页数:310

出版时间:2018-5

价格:58.0元

装帧:平装

isbn号码:9787122313300

具体描述

本书以化妆品产品开发为主线，系统介绍了化妆品的配方科学和工艺技术。全书分四篇，第一篇介绍了化妆品的发展史、定义、分类、现状及发展趋势；第二篇系统讲述了与化妆品配方研发相关的基础理论，包括皮肤与毛发科学、表面活性剂基础理论、乳化原理与乳化技术、高分子溶液基础理论、抗氧化理论、化妆品防腐理论；第三篇从化妆品产品的性能特点、配方结构、配方设计原则、理论基础、原料选择依据、配方示例与工艺等方面系统讲述了各类非特殊用途化妆品的配方开发思路，包括护肤液态类化妆品、皮肤清洁类化妆品、乳霜护肤类化妆品、头发洗护类化妆品、彩妆类化妆品、有机溶剂类化妆品、面膜类化妆品等；第四篇从作用机理、原料选择、配方示例与工艺等方面对防晒化妆品、祛斑化妆品、染发化妆品、烫发化妆品等特殊用途化妆品进行了详细的阐述。

本书将理论基础与实际配方开发和工艺设计相结合，可作为大学及专科院校化妆品相关专业教材，也可供化妆品行业配方开发、原料应用、性能评价、市场法规等相关岗位的人员阅读参考。

目录信息

第一篇　化妆品概述 1
第一章 绪论 2
第一节 中国化妆品发展史 2
第二节 化妆品的定义、特性与分类 3
一、化妆品的定义 3
二、化妆品的特性 4
三、化妆品的分类 4
第三节 中国化妆品行业现状及发展趋势 5
一、化妆品行业现状 5
二、化妆品行业发展趋势 7
第二篇　化妆品基础理论 10
第二章　皮肤与毛发科学 10
第一节　皮肤基础理论 10
一、皮肤的组织结构及特点 10
二、皮肤的生理功能 14
三、皮肤的分类及其特点 16
第二节　毛发基础理论 18
一、毛发概述 18
二、毛发的组织结构 20
三、毛发的化学组成 22
第三章 表面活性剂基础理论 26
第一节 表面活性剂定义与结构特点 26
一、表面活性剂 26
二、表面活性剂结构特点 29
三、表面活性剂的疏水效应 29
第二节 表面活性剂分类 30
一、阴离子表面活性剂 31
二、阳离子表面活性剂 32
三、两性表面活性剂 33
四、非离子表面活性剂 34
五、特殊类型表面活性剂 35
第三节 表面活性剂的溶解特性 36
一、表面活性剂的溶液特点 36
二、表面活性剂的溶解性 37
第四节 表面活性剂胶束及临界胶束浓度 41
一、表面活性剂的胶束 41
二、临界胶束浓度 43
第四章 乳化原理与乳化技术 45
第一节　乳化原理 45
一、乳状液概述 45
二、乳状液的物理性质 46
三、乳状液类型的鉴别 47
四、乳化剂的类型 47
五、影响乳状液类型的因素 49
六、影响乳状液稳定性的因素 50
七、乳状液的微观结构 53
第二节　乳化技术 55
一、自然乳化法 55
二、转相乳化法 55
三、D相乳化法 57
四、液晶乳化法 57
第五章　高分子溶液基础理论 59
第一节 水溶性高分子化合物的结构和分类 59
一、水溶性高分子化合物的结构特点 59
二、水溶性高分子化合物的分类 59
第二节 高分子化合物溶液的特性 61
一、溶解性 61
二、流变学特性 61
三、电化学性质 62
四、分散作用 62
五、絮凝作用 62
六、增稠作用 62
第三节　高分子化合物在化妆品中的作用及应用 63
一、化妆品中的流变调节剂 63
二、化妆品中的高分子乳化剂 63
三、化妆品中的发用调理剂 63
四、化妆品中的高分子保湿剂 64
第六章　抗氧化理论 65
第一节　氧化理论 65
一、脂质氧化理论 65
二、皮肤氧化理论 67
第二节　抗氧化剂及其分类 69
一、初始型抗氧化剂 70
二、次级型抗氧化剂 74
第七章 化妆品防腐理论 76
第一节　微生物对化妆品的影响 76
一、污染化妆品的主要微生物 76
二、微生物对化妆品污染的途径 77
三、微生物对化妆品污染的表现 77
四、针对化妆品中微生物的控制 78
第二节　化妆品防腐剂概述 79
一、化妆品常用防腐剂的种类与特性 79
二、防腐剂作用的一般机理 80
三、防腐体系的建立 80
四、化妆品防腐剂的复配 81
五、化妆品防腐剂的安全性评价 82
第三节　化妆品防腐体系设计步骤 83
一、根据产品配方特性选择防腐剂 83
二、选择合适的防腐剂搭配 84
三、实验测试 85
第四节　化妆品生产过程中的微生物质量控制 86
一、化妆品原料中的微生物风险评估 86
二、化妆品生产过程中的微生物控制 87
第三篇　化妆品配方科学与工艺技术 92
第八章 护肤液态类化妆品 92
第一节 护肤水剂产品 92
一、产品性能结构特点和分类 92
二、产品配方结构 92
三、设计原理 93
四、相关理论 94
五、原料选择 95
六、配方示例与工艺 98
第二节 护肤油类产品 101
一、产品性能结构特点和分类 101
二、产品配方结构 101
三、设计原理 101
四、相关理论 101
五、原料选择 102
六、配方示例与工艺 106
第九章 皮肤清洁类化妆品 107
第一节 皂基洁肤产品 108
一、产品性能结构特点和分类 108
二、产品配方结构 108
三、设计原理 109
四、相关理论 110
五、原料选择 113
六、配方示例与工艺 115
第二节 其他表面活性剂洁肤产品 119
一、产品性能结构特点和分类 120
二、产品配方结构 120
三、设计原理 121
四、相关理论 123
五、原料选择 125
六、配方示例与工艺 131
第三节 卸妆产品 137
一、产品配方结构 137
二、设计原理 137
三、相关理论 138
四、原料选择 139
五、配方示例与工艺 139
第十章　乳霜护肤类化妆品 140
第一节　护肤凝胶 140
一、产品性能结构特点和分类 140
二、产品配方结构 140
三、设计原理 141
四、相关理论 141
五、原料选择 142
六、配方示例与工艺 142
第二节　护肤乳液、膏霜 143
一、产品性能结构特点和分类 143
二、产品配方结构 143
三、设计原理 144
四、相关理论 146
五、原料选择 149
六、配方示例与工艺 155
第三节　粉底液、BB霜 158
一、产品性能结构特点和分类 158
二、产品配方结构 159
三、设计原理 159
四、相关理论 160
五、原料选择 161
六、配方示例与工艺 162
第十一章 头发洗护类化妆品 167
第一节　洗发产品 167
一、产品性能结构特点和分类 167
二、产品配方结构 168
三、设计原理 169
四、相关理论 170
五、原料选择 173
六、配方示例与工艺 181
第二节　护发产品 187
一、产品性能结构特点和分类 187
二、产品配方结构 188
三、设计原理 189
四、相关理论 189
五、原料选择 190
六、配方示例与工艺 191
第十二章 彩妆类化妆品 194
第一节　粉类 194
第二节　粉饼类产品 195
一、产品性能结构特点和分类 195
二、产品配方结构 196
三、设计原理 196
四、相关理论 197
五、原料选择 198
六、配方示例与工艺 200
第三节　唇膏类化妆品 202
一、产品性能结构特点和分类 202
二、产品配方结构 205
三、设计原理 206
四、相关理论 207
五、原料选择 208
六、配方示例与工艺 211
第四节　笔类产品 215
一、产品性能结构特点和分类 215
二、产品配方结构 216
三、设计原理 216
四、原料选择 216
五、配方示例与工艺 218
第五节　睫毛护理产品 219
一、产品性能结构特点和分类 219
二、产品配方结构 220
三、设计原理 221
四、原料选择 222
五、配方示例与工艺 223
第十三章　有机溶剂类化妆品 225
第一节　香水类化妆品 225
一、产品概述 225
二、产品配方结构 226
三、设计原理 226
四、相关理论 228
五、原料选择 228
六、配方示例与工艺 230
第二节　花露水类化妆品 232
一、产品性能结构特点和分类 232
二、产品配方结构 232
三、原料选择 232
四、配方示例与工艺 233
第十四章 面膜类化妆品 235
第一节　无纺布面膜 235
一、产品性能结构特点和分类 235
二、产品配方结构 236
三、设计原理 236
四、相关理论 237
五、原料选择 238
六、配方示例与工艺 240
第二节　泥膏型面膜 242
一、产品性能结构特点和分类 242
二、产品配方结构 242
三、设计原理 242
四、原料选择 243
五、配方示例与工艺 243
第四篇　特殊用途化妆品 245
第十五章 防晒化妆品 246
第一节　防晒机理 247
一、紫外线辐射的基本特征 247
二、皮肤日晒红斑 247
三、皮肤日晒黑化 247
四、皮肤光老化 248
第二节　常用防晒剂原料 249
一、物理性紫外线屏蔽剂 250
二、化学性紫外线吸收剂 253
三、天然防晒剂 262
第三节　防晒产品配方设计 262
一、相关理论 263
二、配方示例与工艺 265
第十六章　祛斑化妆品 272
第一节　祛斑机理 272
一、黑色素的形成 272
二、黑色素生成的抑制机理 274
第二节　常用祛斑剂原料 276
一、间苯二酚类化合物 276
二、果酸及其衍生物 278
三、维生素C及其衍生物 279
四、壬二酸 280
五、熊果苷及其衍生物 280
六、曲酸及其衍生物 281
七、泛酸衍生物 282
八、生物美白制剂 282
九、天然动植物提取物 282
第三节　祛斑产品配方设计 283
一、祛斑美白霜 284
二、祛斑美白乳液 285
三、祛斑美白膏 285
四、祛斑美白精华液 286
五、祛斑美白柔肤水 286
第十七章　染发化妆品 288
第一节　染发机理 289
第二节　常用染发剂原料 289
一、暂时性染发剂常用的染料 290
二、半永久性染发剂常用的染料 291
三、永久性染发剂 292
第三节　染发产品配方设计 295
一、暂时非氧化型染发剂 295
二、半永久性非氧化型染发剂 298
三、永久性氧化型染发剂 299
第十八章 烫发化妆品 302
第一节　烫发机理 302
第二节　常用烫发剂原料 303
第三节　烫发产品配方设计 304
一、卷发剂配方组成及示例 304
二、中和剂配方组成及示例 305
参考文献 307
· · · · · · (收起)

用户评价

这部著作的标题着实让人眼前一亮，**《化妆品配方科学与工艺技术》**，光是这个名字就充满了专业感和实践性。然而，我必须坦白，我是在寻找一本关于**古典哲学史**的著作时偶然翻到这本的。我原以为会看到关于柏拉图、亚里士多德的思辨，或者了解一下古希腊城邦的政治思想是如何一步步演化出西方文明的根基。但当我翻开内页，迎接我的是密密麻麻的化学结构式、乳化剂的选择标准、以及不同活性物在不同pH值下的稳定性分析。那种期待在书页间捕捉到苏格拉底对话的喜悦瞬间被精准的**表面活性剂指标**所取代。我试图在章节标题中寻找一丝慰藉，或许会有关于“美的哲学”或“感官体验的形而上学”之类的篇章，但充斥眼帘的却是“油水界面张力控制”、“增稠剂的流变学特性”和“功效成分的渗透机制”。这本书显然是为那些立志于实验室的化学家准备的，而不是我这种沉迷于书房里沉思的文科生。它精确、严谨，却也因此让我错失了寻找那个古老智慧的旅程，像是在一场盛大的宴会上，我却点了一份结构复杂的分子料理，完全不是我期待的传统佳肴。这本书的深度和专业性毋庸置疑，但与我当时的心境和阅读目标完全背道而驰，形成了一种强烈的认知失调感。

我原计划是深入研读**金融市场中行为经济学的应用**，特别是那些关于投资者**非理性决策**的经典案例，比如**郁金香狂热**或是**2008年的次贷危机**。我希望这本书能够揭示人类在财富追逐中的心理偏差，以及如何利用这些认知捷径（Heuristics）来构建更稳健的投资模型。我需要的是对**前景理论**的深入剖析，以及对**羊群效应**在资本市场中传播机制的量化描述。但当我看到《化妆品配方科学与工艺技术》中关于**防腐剂替代方案的选择逻辑**时，我的思路彻底跑偏了。我开始思考：选择一种新型防腐剂，是因为市场对“无添加”的恐惧（一种情绪驱动的非理性需求），还是基于真正的毒理学评估（一种理性决策）？尽管配方技术人员确实需要应对市场的“情绪”，但他们处理的方式是基于严格的法规和配方兼容性，而非金融学中那种对市场恐慌的预测与利用。这本书将“风险”和“稳定性”的概念限制在了**产品保质期**的范畴内，而我渴望讨论的风险却是**系统性金融崩溃**。这种尺度上的缩小，让我感觉自己像是从一个俯瞰全球经济脉络的控制塔上，被一下子拉到了一个微小的、但极其精密的化工车间里。

说实话，我当时的心情更倾向于沉浸在**20世纪后半叶的先锋艺术运动**之中。我想要了解**达达主义的荒诞逻辑**，**波普艺术对商业文化的解构**，以及**抽象表现主义如何用纯粹的色彩和线条表达潜意识的冲突**。我期待的是那种充满反叛精神和哲学思辨的文本，探讨艺术如何挑战既有的审美范式和社会规范。我希望看到的是对杜尚小便池的深刻解读，或是对安迪·沃霍尔丝网印刷作品背后消费主义批判的深入分析。然而，摆在我面前的《化妆品配方科学与工艺技术》却呈现出一种近乎完美的秩序感和功能性。这里的“美”不是对既有定义的颠覆，而是对**“理想肤感”的精确实现**。它不探讨形式的解构，而是专注于**乳液体系的分相温度和稳定性**。我试图从中寻找一丝关于“结构与形式”的讨论，却只找到了关于**分散剂用量与颗粒大小分布**的严苛标准。这仿佛是让我去欣赏一幅精心描绘的静物油画，却被要求去分析颜料中铅白和熟褐的精确比例，而忽略了光影和构图所带来的情感冲击。这种对纯粹技术细节的聚焦，与我对艺术领域中那种自由、混沌、充满不确定性的精神追求形成了强烈的反差。

当我决定放下那本专业书籍，转而寻找一本**关于全球气候变化与可持续发展政策**的深度报告时，我再次感到了深深的“错位”。我期待的是关于**碳排放交易体系的国际博弈**、**可再生能源转型的社会经济影响**，以及各国在**《巴黎协定》**框架下所面临的抉择与困境。我渴望阅读那些关于冰川融化速度的最新数据，以及海洋酸化对珊瑚礁生态系统的毁灭性打击，进而探讨人类社会如何在生态承载力的限制下寻求长远发展。但手头这本《化妆品配方科学与工艺技术》，却将我的注意力引向了**防晒剂的UVA/UVB防护能力**、**防腐体系的兼容性挑战**，以及**如何通过技术手段实现“清洁美妆”**的概念。虽然这两者都涉及“科学”和“技术”，但其关注的尺度和伦理维度截然不同。一个关乎地球的命运，一个关乎皮肤的感受。在阅读关于环保政策的严肃讨论时，我脑海中应该浮现的是各国领导人的谈判桌；然而，我却在思考**不同类型油脂的氧化稳定时间**。这种跨越尺度的思维跳跃，让我深切体会到，有些书籍的专业壁垒是如此分明，以至于它们无法在同一时间段内满足两种截然不同的求知欲。这本书，尽管可能在它的领域内是权威，但对于一个关注全球宏大叙事的读者来说，实在有些过于微观和具体了。

我当时的心境渴望的是**历史学中关于“地方性知识”的理论建构**。我希望阅读的是那些强调**微观历史**叙事的力量，探讨特定社群如何在权力结构下，通过口述传统、地方仪式和非主流文献来维持其独特的认知体系。我想了解的是，**地理环境如何塑造了特定群体的世界观和生存策略**，以及这种“地方性”知识如何与宏大的国家叙事相互作用、抗衡或融合。我期待的是充满异域风情和文化深度的文本。然而，《化妆品配方科学与工艺技术》为我描绘的“地方性知识”，是关于**原料产地对最终产品功效的影响**——例如，某种特定产区的植物提取物在生物活性上的细微差别，或是不同地区水质硬度对乳化过程的干扰。它将“地方性”的讨论，彻底限制在了**原料的供应链和实验室的工艺参数**之内。这里的“社群”不是指一群人，而是指一套**标准化的操作流程（SOP）**。虽然配方技术确实需要对不同地域的原料进行适应性调整，但这种调整是基于化学原理的，而非人类学或社会学的田野调查。这本书的专业性体现出一种对“可复制性”的极致追求，而这恰恰与历史学中对“独特性”和“不可复制性”的强调背道而立，使得我的阅读体验，从对人类多样性的探索，急转弯到了对分子稳定性的钻研。