第一章 緒論 第一節 生物分離技術在生物産品生産中的地位 第二節 生物分離過程的特點 第三節 生物分離一般工藝流程及單元操作 第四節 分離純化方法選擇的依據 第五節 生物分離技術的發展趨勢第二章 生物材料的預處理技術 第一節 凝聚和絮凝技術 第二節 其他去除雜質的技術第三章 固液分離技術 第一節 過濾技術 第二節 離心分離技術第四章 細胞破碎技術 第一節 細胞壁的組成與結構 第二節 細胞破碎方法 第三節 破碎率的評價和破碎方法選擇依據 第四節 基因工程包含體的純化方法第五章 萃取技術 第一節 溶劑萃取技術 第二節 雙水相萃取技術 第三節 超臨界流體摹取技術第六章 濃縮技術 第一節 蒸發濃縮 第二節 冷凍濃縮 第三節 其他濃縮方法簡介第七章 沉澱技術 第一節 鹽析沉澱法 第二節 有機溶劑沉澱法 第三節 其他沉澱法第八章 結晶技術 第一節 結晶原理 第二節 結晶方法與設備第九章 乾燥技術 第一節 乾燥基本原理 第二節 加熱乾燥與設備 第三節 冷凍乾燥與設備第十章 膜分離技術 第一節 膜分離過程分類和特點 第二節 膜分離機理簡介 第三節 分離膜與膜性能 第四節 膜分離工藝 第五節 膜分離在生物分離技術中的應用第十一章 層析技術 第一節 層析技術概述 第二節 吸附層析技術 第三節 凝膠層析技術 第四節 離子交換層析技術 第五節 親和層析技術 第六節 疏水層析技術第十二章 分子蒸餾技術 第一節 分子蒸餾基本理論 第二節 分子蒸餾流程及設備 第三節 分子蒸餾技術在生物分離工藝中的應用第十三章 生物分離技術實訓 實訓一 離心機的安裝與維護 實訓二 酶法結閤超聲波破碎法破碎大腸杆菌 實訓三 CO2，超臨界萃取大豆油 實訓四 硫酸銨鹽析沉澱法和乙醇沉澱法沉澱乳清蛋白 實訓五 榖氨酸等電點結晶技術 實訓六 酸奶粉冷凍乾燥 實訓七 超濾設備使用與維護 實訓八 超濾法濃縮真菌多糖 實訓九 凝膠層析法乳清蛋白脫鹽 實訓十 離子交換柱層析分離氨基酸 實訓十一 親和層析分離GST蛋白附錄主要參考文獻後記
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