具体描述
我国青草药资源丰富，民间素有就地取材采集青草药防治疾病的传统，历代医家对此亦著述颇丰。凭借着广泛的药材资源、独特的药用价值、可靠的医疗实践，青草药历经千年而不衰，成为中华传统医学重要的组成部分．．本书即从浩如烟海的青草药宝库中选取分布广泛、临床常用、易于采制、疗效显著的青草药近200种，每种分别按别名、形态、采制、功用、方选等项记述，配上精美的植物形态手绘彩图与文字对照，方便读者辨认。书末附有常见病选药索引与药材中文名索引，供读者查阅。
《中药饮片炮制技术与质量控制》 内容提要： 本书系统、深入地阐述了中药饮片炮制的技术原理、操作规程、质量标准及现代质量控制方法。全书内容紧密围绕《中国药典》的要求及临床用药的实际需求展开，旨在为中药饮片生产、检验、研发及应用人员提供全面、实用的技术指导和理论参考。 本书详细剖析了饮片炮制的历史沿革、基本理论基础，重点介绍了热法炮制、水法炮制、干燥炮制、发酵炮制以及其他特殊炮制方法的具体工艺流程与关键控制点。尤其侧重于不同药材在特定炮制工艺下的物料转化、有效成分变化及安全性提升机制。 第一章 绪论：中药饮片炮制的理论基石与时代价值 本章首先界定了中药饮片的基本概念及其在传统中医药体系中的核心地位。阐述了炮制“增效减毒、改变药性、便于制剂”的三大核心目的，并追溯了饮片炮制技术从经验积累到科学总结的发展历程。详细论述了炮制过程中涉及的物理变化（如细胞壁的破坏、水分的去除）和化学变化（如有效成分的转化、杂质的降解），为后续章节的技术探讨奠定了理论基础。同时，本章也探讨了现代中医药发展对饮片质量提出的更高要求，强调了标准化、规范化炮制的重要性。 第二章 炮制方法学详解：热法炮制工艺 热法炮制是应用最为广泛的一类方法，本章对此进行了详尽的论述。 2.1 炒制技术： 涵盖了清炒、麸炒、土炒、砂烫等具体工艺。详细分析了不同炒制介质（如麦麸、灶心土）的作用机理，例如麸炒如何使药物的“焦苦”转化为“香甜”，降低刺激性，并对不同的炒制程度（如炒至焦黄、炒至酥脆）的质量判定标准进行了明确界定。重点讨论了温度、时间和投料量对最终产品色泽、气味和有效成分收率的影响。 2.2 煅制技术： 阐述了煅制的目的，即主要用于矿物类和贝壳类药材，以降低其硬度、减轻或消除毒性。细致区分了煅至存性、煅至飞净等不同煅烧终点的判断依据，并着重介绍了煅制过程中可能产生的氧化或碳化反应，以及如何通过控制火候确保药物质点的稳定。 2.3 炙制技术： 深入讲解了蜜炙、酒炙、醋炙、姜炙等液体辅料炙制的方法。以蜜炙为例，详细剖析了蜂蜜在炙制过程中对药物表面产生的包覆作用，及其对药物润肺止咳等功效的增强作用，并提供了科学的“挂蜜”和“炙透”的评判标准，强调了炙制温度对蜂蜜中羟甲基糠醛（HMF）等潜在有害物质生成的影响控制。 第三章 炮制方法学详解：水法、发酵与其他特殊工艺 3.1 蒸、煮、炖法： 阐述了利用水蒸气或沸水对药材进行处理的方法，如“泡透”与“煮烂”的区别。重点介绍了“九蒸九晒”等特殊工艺（如熟地黄的制备），解析了这一复杂过程如何促使原药材中还原糖和非还原糖的转化，从而彻底改变药材的性质和功效。 3.2 泡、漂、润法： 详细描述了利用清水或特定液体（如淘米水、盐水）浸泡药材的目的，主要是去除淀粉、降低黏性或表面杂质。对不同药材所需的浸泡时间进行了分类指导。 3.3 发酵炮制： 集中探讨了“制”类药材（如制何首乌、制大黄）的发酵过程。阐述了微生物在其中起到的关键作用，以及如何通过控制环境湿度和温度，引导特定酶的活性，从而实现药物的“去毒增效”。 3.4 特殊炮制： 涵盖了制霜（如巴豆霜）、制炭（如艾叶炭、蒲黄炭）等工艺。制炭的原理在于通过不完全燃烧，使药材表面形成碳化层，以达到收敛止血的目的，并详细说明了如何控制“存性”与“完全炭化”的界限。 第四章 饮片质量控制与标准解析 本章是全书的核心应用部分，重点对饮片质量控制体系进行了构建。 4.1 药材的鉴别与验收标准： 强调了“依标准，辨真伪”的原则。详细列举了常见饮片（如黄芪、甘草、当归）在性状、气味上的典型特征，并结合显微鉴别法，指导操作人员识别掺假、以次充好或炮制不当的饮片。 4.2 炮制过程中的质量控制点（QCP）： 将质量控制贯穿于炮制全过程。从原药材的净选、切制规格的控制，到炮制过程中的温度、时间、水分的实时监测，均提出了量化的控制指标。特别强调了对重金属、农药残留等现代安全指标的控制要求。 4.3 质量检测方法： 结合《中国药典》通则，系统介绍了饮片成品检验的主要手段。内容包括：理化性质测定（如干燥失重、炽灼残渣）、浸出物测定（反映有效成分得率）、薄层色谱扫描（TLC）法对特征成分的定性分析，以及高效液相色谱（HPLC）法对关键药效成分的定量分析。 第五章 辅料在饮片炮制中的应用与机制 本章专门探讨了除水、火之外，用于辅助炮制的各种常用辅料。 详细介绍了麦麸、灶心土、滑石粉、石灰等辅料的作用机理。例如，土炒黄芪中灶心土如何通过吸附性降低黄芪的黏滞性，增强其健脾补气功效；酒炙过程中乙醇的作用如何促进某些脂溶性成分的溶出或转化。并提出了辅料的清洁、复用限制及残留量的控制标准。 第六章 现代科技在饮片炮制中的应用 本章展望了饮片炮制技术的未来发展方向，重点关注如何利用现代科学技术实现传统工艺的优化与标准化。 介绍了红外线干燥、微波辅助干燥等新型干燥技术在缩短周期、降低能耗方面的应用潜力。探讨了利用过程分析技术（PAT）对炮制过程进行实时反馈控制的可行性，例如利用在线水分传感器和近红外光谱仪对炒制终点进行精确判断，以确保批次间质量的一致性，推动中药饮片生产向智能化、精益化方向发展。 适用对象： 中药饮片生产企业技术人员、质量控制与检验人员、药品监管部门工作人员、中医药院校师生及所有从事中医药临床应用和研究的专业人士。 --- 本书特色： 理论与实践紧密结合： 既有对炮制化学原理的深入剖析，又有严格的操作规范和详尽的图示说明。 标准导向性强： 全书内容严格对标国家药典标准，是指导实际生产操作的权威参考书。 聚焦质量控制： 强调全流程质量控制，特别是对现代分析检测技术的介绍，提升了饮片质量的科学管理水平。
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