动手百分百：小朋友做大餐

出版者:新星出版社

作者:[法]布鲁诺·米斯卡

页数:128

译者:蒋晴

出版时间:2017-6

价格:58.00

装帧:台历装

isbn号码:9787513320269

具体描述

邀请孩子一起进厨房吧，一起动手做大餐，厨房就是全家人共同的游乐园。亲子共同下厨，既是创造美食的过程，又是对孩子高质量的陪伴。

汤品、沙拉、三明治、烤鱼、炖肉、焗烤蔬菜、焗蛋、意面、烩饭、泡芙、蛋糕、冰淇淋、布丁、果酱、水果挞……

本书精选了120道世界经典美食，包括34道前菜、37道主菜、49道甜点，可以将它们任意搭配成一整套法式大餐，也可以选择其中一道作为日常餐桌上、朋友聚餐时的点睛之笔。书中还有配合圣诞节、复活节等节日打造的独特食谱，帮你烘托节日氛围。

书体采用立式设计，可以放在台面上随时查询，让制作大餐更加从容。

每页介绍一道菜，配料用量标注清晰，制作步骤简单，大部分菜品只需四步即可完成，最少的仅需两步，适合刚刚踏进厨房的小朋友在大人的陪伴下尝试，循序渐进地提高厨艺。

不用开火也能做出小美食，厨房安全有保障。

简单有效的厨房秘籍，仔细阅读，让烹饪过程更便捷。

标出特殊食材，并附有解释，方便家长在制作前提前购买。

小贴士让菜谱富于变化，烹饪熟练后也可以自行调整。

按步骤操作成功率高，图片均为实际成品图，并配有趣味手绘插画，带来更多玩法。完成菜品不是结束，你也可以打造专属小剧场。

目录按类别划分，查询便捷。

底座上标有使用说明，一目了然。

目录信息

前菜
可口果蔬沙拉 7
开放三明治 8
金枪鱼酿黄瓜 9
鸡肉沙拉 10
山羊奶酪馅酥皮包 11
奶酪浓汤烤番茄 12
法式熏肉乳蛋饼 13
四季豆蔬菜汤 14
阳光三明治 15
螺丝意面沙拉 16
蔬菜酿肉末 17
青翠蔬菜汤 18
香酥奶酪条 19
三文鱼糕 20
冷餐小食 （火腿奶酪卷／三文鱼奶酪面包片） 21
圆面包酿鸡蛋 22
香脆沙拉 23
美味羊肉汤 24
奶酪包 25
柚香沙拉 26
口蘑沙拉 27
绿色塔布雷沙拉 28
意式蔬菜汤 29
菊苣沙拉 30
坚果沙拉 31
奶酪黄瓜酱 32
希腊沙拉 33
秋意浓浓串 34
奶酪沙拉 35
玫瑰沙拉 36
小鱼三明治 37
科西嘉沙拉 38
黄瓜三明治 39
豌豆浓汤 40
主菜
番茄夹肉 42
胡萝卜土豆烩羊肉 43
香甜土豆泥 44
香酥焖里脊 45
森林风炒野菌 46
焗茄壳 47
鱼意盎然锅 48
海鲜酥皮包 49
三文鱼烤土豆 50
胡萝卜土豆泥 51
法式蘑菇馅饼 52
黄油炒蛋 53
香辣牛肉芸豆煲 54
亚萨式柠檬鸡腿 55
香焗鳕鱼 56
意式千层面 57
经典米兰式小牛排 58
意式烩饭 59
锡纸烤鱼 60
胡萝卜布丁 61
美味汉堡 62
香脆串串 63
罗克福奶酪烤鸡蛋 64
蔬菜煎饼 65
魔法牛肉饼 66
瑞布罗申奶酪焗土豆 67
日式烤鸡肉串 68
龙蒿烤鱼 69
蜜汁烤鸡腿 70
蒜香奶酪焗土豆 71
圣诞小盅蛋 72
柠檬汁鳟鱼片 73
番茄肉酱意面 74
香煎牛肉饼 75
法式烤西葫芦 76
直布罗陀香肠炒饭 77
意式烤玉米饼 78
甜点
草莓沙拉 80
坚果巧克力蛋糕 81
缤纷水果杯 82
橙香奶酪杯 83
巧克力曲奇饼干 84
清凉草莓汁 85
假日可丽饼 86
香草雪梨冰淇淋 87
美味大黄派 88
法式炖桃 89
美味巧克力酱 90
苹果三角包 91
冰淇淋蜜桃杯 92
橙香煎香蕉 93
肉桂戚风蛋糕 94
香料苹果露 95
覆盆子巧克力派 96
橙子沙拉 97
松鼠盛宴 98
全麦鸡蛋糕 99
香梨酱 100
草莓千层酥 101
脆皮巧克力挞 102
迷你世界杯 103
香橙蛋糕 104
松露巧克力 105
香杏挞 106
烤苹果 107
法式菠萝夏洛特 108
迷你泡芙 109
苹果金宝 110
玫瑰冰淇淋 111
坚果夹心巧克力球 112
沙滩玫瑰 113
芝士蛋糕 114
糖渍雪梨 115
圣诞酥饼 116
圣诞树干蛋糕 117
国王饼 118
漂亮的巧克力蛋 119
南瓜挞 120
香浓牛奶热巧 121
英式美味布丁 122
礁岩巧克力 123
松饼 124
草莓慕斯 125
熔岩巧克力挞 126
舒芙蕾鸡蛋卷 127
艺术家的爆米花 128
· · · · · · (收起)

用户评价

老实说，我买这本书的时候有点犹豫，毕竟市面上那么多儿童食谱，大多都是华而不实，看起来好看但实际操作起来一团糟。但《动手百分百》完全颠覆了我的预期。它最打动我的地方在于那种“平民化”的理念，它用的食材都是我们家冰箱里常备的，没有那些奇奇怪怪、需要跑遍全城才能买到的“网红”食材，这让‘做大餐’这件事变得触手可及。我女儿（她七岁）之前对厨房是敬而远之的，觉得那是大人的领地，但这本书用一种非常平等的姿态邀请她加入。比如，那个“迷你蔬菜披萨”的步骤，它详细到连揉面团时手上要沾多少面粉都写得清清楚楚，这种细致入微的指导，极大地降低了孩子的失败率，也保护了他们初步尝试的积极性。我发现，自从做了这本书里的几个食谱后，她开始主动要求试着做“自己的版本”，比如在披萨上多加点她喜欢的玉米粒，哪怕形状有点跑偏，但那种创造力的萌发，比我直接给她做出来吃要宝贵得多。它不仅仅是教做饭，更是在培养孩子解决问题的能力和对生活的热情，这种潜移默化的教育价值，远超于书本本身的售价。

这本书带来的改变是深层次的，它不仅仅是教会了孩子如何制作几道菜肴，更重要的是重塑了他们对食物来源的认知。以前，食物就是从超市包装袋里拿出来的东西，现在，通过书里的指导，孩子亲手参与了从“原材料”到“成品”的全过程，他们对食物的尊重感和珍惜感明显增强了。我们做完那个“迷你蔬菜汤”之后，我发现孩子在餐桌上会更愿意尝试那些他亲手处理过的蔬菜，那种“这是我做的，我要负责吃完”的责任感是教育的最高境界。而且，这本书的结构非常科学，它会引导孩子先从“不用火”的简单准备工作开始，逐步过渡到涉及小火操作的环节，这种循序渐进的难度设置，让孩子的技能发展非常平稳，没有因为难度过高而产生挫败感。我感觉，这套书更像是一套系统的“生活技能启蒙课程”，而非仅仅是一本食谱，它为孩子未来的独立生活打下了坚实的基础，这一点，我给它最高的评价。

作为一位工作繁忙的家长，我最看重的是效率和趣味性的平衡。《动手百分百》在这方面做得堪称完美。我们通常只能在周末挤出两个小时进行亲子活动，这本书的食谱设计得非常紧凑，不会拖沓。我尤其喜欢它在材料准备环节的区块划分，非常清晰，就像是为孩子量身定制的“任务清单”。我们最近尝试了一个“无烤箱甜点”，这个食谱简直是救星，因为它完全不需要用到复杂的电器，降低了家长的看护难度。书中的文字风格非常活泼，充满了一种鼓励和幽默感，它不会用“必须”或“不能”来约束孩子，而是用“我们试试看……”或“如果稍微有点不一样也没关系哦”这样的语句来缓冲压力。我记得有一次孩子把糖放多了，我有点小情绪，但翻到书里一个叫“意外的惊喜”的小插页，里面写着“每一次尝试都是一次新的发现”，瞬间让我放松下来。这本书的价值在于，它不仅是给孩子看的工具书，更是给家长提供育儿心态调整的指南。

这本书的设计简直是艺术品级别的，那种纸张的质感，拿在手里沉甸甸的，一看就知道是用心制作的。装帧方面，我特别欣赏它采用的圆角设计，这对于经常被小手翻阅的书来说，既安全又耐用，边角完全不会像普通书籍那样容易卷曲或损坏。视觉呈现上，它摒弃了那种过于商业化或修饰过度的食物照片，而是采用了更接近真实世界、略带童趣的插画风格，这样孩子在准备材料时，能更好地对照实物，而不是被那些完美到失真的图片误导。我儿子（四岁半）现在已经能自己指着书上的图案，准确地说出他想要的食材。此外，书中对工具的介绍也非常到位，比如小刮刀、量杯的使用方法，都配有精确的动作分解图，这比我口头解释一万遍都管用。它成功地将“烹饪”这个略显严肃的活动，转化成了一场充满想象力的角色扮演游戏，孩子仿佛成了小小的主厨，而厨房就是他们的舞台，这种沉浸式的体验是其他很多图画书无法比拟的。

这本画册简直是厨房的魔术师，我家的宝贝现在每天都缠着要进厨房，以前觉得做饭是件麻烦事，现在却成了我们最棒的亲子时光。书里的插图色彩鲜艳，那种明亮的黄色和温暖的橘色，一下子就能抓住孩子的眼球，让他们对手里的食材产生浓厚的兴趣。而且，它把复杂的烹饪步骤分解得像搭积木一样简单，每一个小小的剪影、每一个清晰的箭头，都在无声地引导着孩子的小手，让他们感觉自己真的能完成一项“大工程”。我们试着做了书里一个叫“彩虹水果沙拉”的，光是洗水果、切黄瓜的步骤，我家那个小家伙就兴奋得不得了，虽然最后摆盘有点歪七扭八，但那种成就感是任何玩具都比不上的。书里对于安全提示的处理也特别巧妙，不是那种生硬的说教，而是用拟人化的方式告诉孩子，刀子像个小怪兽要小心，火苗像只小猫要温柔对待，这种方式孩子接受起来完全没压力。我特别欣赏它对食材本身的介绍，不是干巴巴的营养成分表，而是讲了每种蔬菜水果的“小秘密”，让孩子在动手的过程中也学到了自然知识。这本书真的是把厨房变成了一个充满欢笑和探索的实验室，强烈推荐给所有想让孩子爱上吃饭和动手的家长们。