具体描述
人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。一食一味，一餐一情，黄小厨带读者们一起，在春夏秋冬的四季流转中，寻找食材、制作美食、讲述和美食有关的暖心回忆和往日故事。全书分为四部分，在每个季节的篇章中，黄磊回顾了不同节气、节日中自己家庭以及童年、少年时的美食记忆，分享这些食物的独家烹制方法和一些料理小窍门，讲述这些食物留给自己的丰富的味觉记忆和情感往事。这是一本由美食串连起的散文集，在应季而食的理念中，感受气候的变化，感受时间的流逝，感受平凡生活中的微小惊喜与美好，传递爱就是和家人一起吃饭的朴素理念。
作者简介
黄磊
当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们就是人生之中能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。
2015年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”，“黄小厨”致力于发现有关美食、美器、美好厨房、美好生活的一切美意，用爱心订制幸福厨房的美好日常。
目录信息
除夕·慢下来，感受温暖
新春·一千种聚会
元宵节·春节后的浪子回头日
情人节·浪漫的秘籍
二月二 ·从“头”开始
春分·让躁动的心回归平静
谷雨·抓住春天的尾巴
劳动节·对自己好一点
夏
立夏·青春不只属于少年
母亲节·最难说出口的感谢
小满·人生但求刚刚好
芒种·属于孩子、也属于大人的儿童节
端午节·全世界都在吃粽子
父亲节·用简单的一顿饭表达爱
夏至·每个人都可以像夏天的花一样
小暑·羊肉串、冰啤酒，更远大的理想
头伏·如果不担心胖，我可以每天都吃饺子
大暑 ·没有哪段路是白跑的
秋
立秋·在冬天到来之前吃胖一点
七夕·一生一起做的两件事
处暑·忙碌着，为冬天贮存惊喜
教师节·常念恩师，回馈师恩
中秋节·独一无二、代代相传的味道
秋分·人生如同一枚栗子
国庆节·在家吃火锅
重阳节·小火慢炖出来的味道
霜降·应季而食是对自然的敬畏
深秋·人生永不停“补”
万圣节·让陪伴成为永恒的回忆
冬
立冬·一切都是刚刚好
单身节·享受这一人生阶段
小雪·被时间施了魔法的美味
大雪·馋，是容易传染的
入冬·一年一次、一次一年的收获
冬至·用爱驱散冬天的寒冷
元旦·回家的礼物
腊八节·学做一个暖男
春节前·辛苦着，奔赴一场团聚
小年·生活需要仪式感
· · · · · · (收起)
读后感
中午收到书，下午四点读完后已是饥肠辘辘。 儿子因为爱看“鸡条”，所以兴奋地指着腰封大喊“黄磊”，一副他母亲认识大明星他与有荣焉的样子。或许在孩子眼中，与明星在书中相遇比在电视里会更亲切些吧。文字确乎能够拉近距离，何况黄磊的文字都是过日子的柴米油盐，平实到聊家...
评分当我开始慢慢不知道电视和微博上的年轻明星时，我有点意识到我已经开始老了，我喜欢的明星大多都已经升级当奶爸了，有的也已经身材变形变成年轻人眼中的大叔了，比如当年那个唱着《我想我是海》的翩翩少年黄磊。 提到黄磊，现在的年轻人对黄老师的认知大概是：《爸爸去哪儿》里...
评分文/夏丽柠 从录制发行《我想我是海》歌曲专辑的十七岁，到如今身兼演员、导演、编剧、制片人、教师、作家的四十七岁，这30年间，黄磊的变化真大。这个微胖的中年男人，与那个甩着长发，轻声唱起“我的心像柔的沙滩，留着步履凌乱”的美少年，判若两人。 不过，变化中也有不变。...
评分这本书不是菜谱，我学到的就是认真的生活态度。我从书中看出了作者对生活的热爱，做一个有温度的人，尤其是一个男人，在如今这个社会，很不容易，从某方面看，黄小厨是我的榜样，值得学习。现在开始试着做一个好爸爸，好丈夫，好儿子，扮演好每一角色，从做一餐饭开始。也许你...
评分用户评价
这本书最打动我的一点，是它对于“不完美”的接纳。作者在很多地方都坦诚地分享了他失败的尝试，那些焦糊的饼，或者火候过头的汤。这与市面上那些过度美化的烹饪指南形成了鲜明的对比。他没有把自己塑造成一个无所不能的“神厨”，而是一个在烟火中不断学习、不断修正的普通人。这种真诚，极大地拉近了与读者的距离。我感觉自己不是在仰视一本高不可攀的食谱，而是在一个真实的厨房里，跟一个真诚的朋友一起犯错、一起进步。尤其是关于冬季储存和腌制的内容，他详细描述了那些看似繁琐的步骤背后，其实是对“过冬”这种生存智慧的传承。文字里透露出一种坚韧和对生活抱有的乐观，即使在最寒冷的时候，也能找到让生活继续热气腾腾的方法。这种内在的力量，比任何华丽的辞藻都更有感染力。
评分这本书的叙事结构非常新颖，它没有采用传统的食谱编排，而是将“时间”作为主要的脉络，将食物与人的情感、记忆紧密地编织在一起。我读到关于夏日雷雨后，用最简单的方式处理时令瓜果的那一章，那种带着一丝凉意的文字描写，让我瞬间回想起小时候夏天在老家院子里乘凉的场景。作者的笔触细腻到极致，他能捕捉到那些稍纵即逝的感官体验——比如阳光洒在刚出锅的米饭上反射出的那种温润的光泽，或者切开熟透的番茄时，汁水溅出的那种带着酸甜的“噗呲”声。这种体验式的阅读，远比单纯的菜谱教学来得深刻。更让我欣赏的是，他谈论的不仅仅是“吃”，更是“活”。如何在家中营造出一种让人感到安全、被滋养的氛围。那种对家庭生活细微之处的关注，那种对“在场感”的强调，让我这个常年在外奔波的人，心里涌起一股强烈的归属感。这本书，与其说是美食书，不如说是一本关于如何安放灵魂的哲学小册子，只是它的表达媒介是食物而已。
评分坦白说，我原本以为这只是一本流水账式的名人厨房记录，但读完后，我完全改变了看法。这本书的文学性远超我的预期。作者的遣词造句有一种不着痕迹的讲究，那种看似信手拈来的描写背后，其实是深厚的文字功底。比如描绘深秋时节，炉火旁慢炖的一锅肉食，他用的词汇不是“香”或“美味”，而是“醇厚”、“熨帖”和“带着沉淀的暖意”。这种精准的、富有画面感的语言，将食物从味觉的层面提升到了精神体验的层次。而且，书中穿插的那些关于食材来源地的故事，像是一条条隐藏的线索，引领读者去探索更广阔的世界。他让我们意识到，我们盘中的食物，都有一段不为人知的旅程。这种对“源头”的尊重和追溯，体现了一种极高的职业操守和生活态度。读完后，我甚至开始对家乡的某种特定时令蔬菜产生了新的敬意，这是一种知识和情感的双重收获。
评分这本书的节奏感和它的主题——四季的更迭——完美地融合在了一起。我注意到作者在不同季节采用的叙事语速是完全不一样的。春季的段落轻快、充满生机，像急着要把美好的事物都尝试一遍；而到了冬季，文字的密度明显增加，语调也变得深沉而内敛，仿佛万物都在积蓄力量，等待来年。这种写作上的“拟态”，非常高明，体现了作者深厚的文学素养和对自然的深刻理解。它教会了我，好的生活不是一成不变的模板，而是要随着外界环境的变化而调整自己的步调。我不再急于去“完成”一道菜，而是学着去“感受”这道菜在特定时间点上应该呈现出的最佳状态。这本书提供了一种非常完整的、以时间为轴线的生命体验模型，它让我深刻体会到，生活的美好，往往藏在那些你愿意停下来、去细细品味的“当下”之中。
评分翻开这本《黄小厨的春夏秋冬》，我首先被那种扑面而来的生活气息给吸引住了。它不像那种高高在上的美食圣经，反倒更像是一位老友在厨房里跟你轻声细语地分享着他的心得。光是看那些食材的描述，就能感受到作者对季节变幻的敏锐捕捉。比如对初春第一抹嫩芽的珍视，那种小心翼翼地呵护，仿佛每一个字都带着泥土的清香。他写烹饪，却不只是教你步骤，更多的是在描绘一种心境。怎么用最简单的手艺，去致敬大自然最慷慨的馈赠。我特别喜欢他谈论“等待”的部分，无论是等待一锅高汤的熬制，还是等待一块面团的发酵，那种慢下来的节奏感，在如今这个追求效率的时代，显得尤为珍贵。读着读着，我仿佛都能闻到空气中弥漫的烟火气，那是真正的生活调味剂，比任何香料都来得实在。这本书的文字有一种魔力，能把日常的柴米油盐，瞬间提升为一种艺术享受。它让我开始重新审视自己的厨房，不再是应付差事的地方，而是一个充满创造力和情感连接的空间。
评分菜谱。厨子是不需要文笔的。
评分挺温馨的，就是读完了记不住啥。但是能感受到黄磊是一个温暖的胖子
评分一个男人，能爱家，这个家真的很幸福❤更何况会做饭，爱做饭，为你做饭，真的超级幸福
评分一般般，一本书也就两三个能用的上的方子，很多狗粮
评分一般般，一本书也就两三个能用的上的方子，很多狗粮
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