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《全国高等农林院校十一五规划教材•酶工程》是作者根据传统的酶工程体系和内容并结合国内外酶工程的新进展，以及作者的教学实践和科研成果编写而成。《全国高等农林院校十一五规划教材•酶工程》共分为十章，分别介绍酶学基础知识、微生物发酵产酶、细胞工程产酶、现代分子技术产酶、酶的分离纯化、酶分子的化学修饰、固定化酶与固定化细胞、酶在有机介质中的催化作用、酶反应器和酶传感器、酶的应用。
《中国古代文学作品选读与鉴赏》 ——穿越时空的文学之旅，体味千年文脉的韵味 本书精选了自先秦至清末中国文学史上最具代表性、艺术成就最高的经典篇章。我们的目标不仅仅是提供一份简单的选本，而是旨在构建一座连接当代读者与古代思想、情感、审美世界的桥梁。通过对这些文学瑰宝的深入解读与鉴赏，读者将能够深刻理解中国传统文化的精神内核，体会古人独特的生命体验与价值取向。 一、 选篇的时代跨度与思想深度 本书的选篇严格遵循中国文学发展的主脉络，力求覆盖各个历史时期的文学高峰，展现中国文学演变发展的清晰脉络。 先秦诸子与诗经楚辞：理想与现实的交响 卷首部分聚焦于中国文学的源头——《诗经》和《楚辞》。我们精选了《诗经》中反映农耕生活、爱情思慕、战争徭役的篇章，如《伐檀》、《静女》，并配以详细的背景考证，帮助读者理解“风、雅、颂”的社会功能。《楚辞》则重点呈现屈原《离骚》的浪漫主义精神、瑰丽的想象力及其深刻的政治抱负，探讨其对后世浪漫主义文学的深远影响。同时，我们会选取《论语》、《孟子》、《庄子》中的经典语录，不仅作为思想文本，更以其精炼的语言艺术，展示散文的早期风貌。 汉魏六朝：刚健雄浑与清幽婉转的并蓄 汉代部分，重点剖析汉乐府的现实主义精神，如《孔雀东南飞》，揭示民间疾苦与道德困境。文体方面，则深入赏析曹植的建安风骨，其“骨气奇高，词采雄伟”的特点将通过《赠白马王彪》等作充分展现。 魏晋南北朝，文学开始转向个体生命的抒发。我们精选了“建安七子”及“正始风骨”的代表作，探讨其面对乱世的忧愤与自觉。重点篇目包括嵇康的哲学思辨与文学表达，以及陶渊明的田园诗。陶诗的价值在于其“真率自然”，我们详细分析“采菊东篱下，悠然见南山”背后所蕴含的隐逸思想与对个体精神自由的追求，这是中国士人精神谱系中极为重要的一环。 六朝骈文（如曹植、鲍照的代表作）的审美特征亦被涵盖，但我们更侧重于初唐四杰及陈子昂的“革新”之声，为唐诗的盛放埋下伏笔。 唐诗的巅峰：格律与气象的极致 唐代部分是本书的重中之重，涵盖了初唐的奠基、盛唐的气象、中唐的转型与晚唐的伤感。 盛唐气象： 精选李白（浪漫主义的象征，重点分析其想象力的无限拓展与蔑视权贵的狂放姿态）、杜甫（现实主义的集大成者，通过“三吏三别”理解“诗史”的内涵及其人道主义情怀）。我们对律诗的格律要求和意境营造进行详尽的技法分析。 中晚唐的沉思： 王维、孟浩然的山水田园诗，体现了禅思与诗境的完美融合。白居易的新乐府运动，展示了诗歌干预现实的社会责任感。李商隐与杜牧的晚唐之音，则细腻地刻画了历史的苍凉感和个人情感的复杂性。 宋词的婉约与豪放：两种生命的哲学 宋词被单独作为一章进行深入探讨，它标志着中国抒情文学进入了一个新的高峰。 婉约派： 以柳永、李清照为代表。我们分析柳永如何拓展词的题材，使其更贴近市井生活与闺阁情思；李清照的作品则揭示了女性视角在文学中的独特价值，及其在国破家亡后的悲剧性升华。 豪放派： 苏轼和辛弃疾。苏轼的词开创了“以诗为词”的格局，其旷达的胸襟和对哲理的探讨，为词体注入了更开阔的生命力。辛弃疾的词则充满了恢复山河的壮志与壮志难酬的悲愤，其语言的雄健和意象的奇特，值得反复玩味。 元明清散文与小说：世俗的镜鉴 晚期文学部分，我们着重于散文和叙事文学的发展。 散文： 涵盖唐宋八大家（重点分析韩愈、柳宗元、苏轼、欧阳修的古文运动及其成就），以及明清小品文的清新之风，如袁宏道、张岱的笔记与小品，展现了文人对日常生活的精妙捕捉。 章回小说： 我们精选了四大名著（及《聊斋志异》）中最能体现文学价值和思想深度的章节进行赏析。例如，《红楼梦》中对人物内心世界的细致描摹、《水浒传》中对江湖道义的解读，以及《三国演义》中对历史权谋的艺术处理。分析重点在于其叙事结构、人物塑造的典型性、语言的生动性及其蕴含的文化批判精神。 二、 本书的鉴赏特色与方法 本书的鉴赏部分强调“知人论世”与“文本细读”相结合。 1. 背景还原： 每一篇选文前，均有详尽的作者生平、时代背景、作品创作动机的介绍，确保读者能准确把握文本产生的历史土壤。 2. 技法剖析： 对比分析不同体裁（如五言绝句、七言律诗、慢词、散曲）的音律、对仗、用典、炼字等技巧，帮助读者理解“功夫在诗外”的道理。 3. 多维解读： 鼓励读者进行多角度的审视，不仅限于传统的道德评判，更注重审美体验、心理结构和文化符号的解读。例如，分析唐诗的“意象群”如何构建特定氛围，或宋词的“句法变化”如何体现情感的微妙转折。 4. 关联拓展： 在鉴赏末尾，设置“文学思潮关联”板块，将所学篇目与后世文学流派进行横向或纵向的比较，深化对文学传统的认识。 三、 目标读者群 本书适合所有对中国古典文学怀有浓厚兴趣的阅读者。它既可作为高等院校中文、历史、文哲类专业的必读参考书，也可作为对传统文化有追求的社会人士进行系统性、专业性文学熏陶的理想读本。通过本书，读者将能真正领略中国古典文学作为世界文学宝库中璀璨明珠的永恒魅力。
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