《全國高職高專院校旅遊與酒店管理專業規劃教材•飯店管理概論》是全國高職高專院校旅遊與酒店管理專業規劃教材，是為高職高專院校旅遊與酒店管理專業及相關專業開設飯店管理概論課程而編寫的。內容包括：飯店管理概述，飯店的營銷環境與市場營銷，飯店公共關係，飯店人力資源管理，飯店服務質量管理等。
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