《胃肠病百科全书•肿瘤与外科》以专业的视角，力求涵盖胃肠学和肝脏学的各个方便，包括胃肠道和肝脏疾病的症状、诊断与疗法，以及生理和病理过程。必要时，某些疾病针对小儿和成人分别进行讨论。四百多篇文章易读又全面，通常囊括了所述疾病的基础科学和临床方面的内容。每篇文章都以一个词汇表开始，以缩小初学者理解上的差距；随后简短的摘要可以让人对相应文章有简明扼要的整体印象。
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