在阳台种健康：我家的有机菜园

出版者:电子工业出版社

作者:高京德

页数:208

出版时间:2014-4

价格:49.90元

装帧:平装

isbn号码:9787121224706

具体描述

每种蔬菜的保健功效、搭配宜忌及养生美食菜谱。会种更会吃，让你吃得明白，吃得健康！

作者简介

高京德　高级农艺师，毕业于昌潍农业专科学校，就职于昌潍农科院进行农业研究，是具有丰富经验的种植达人。自1984年开始，从教于山东省农业广播电视学校。数十年的农业研究、教学经历，积累了丰富的育种、种植、养护一线管理知识，屡获“山东省教学先进个人”称号。曾在国家级刊物和山东省省级刊物发表论文多篇。

目录信息

索引
索引一　阳台种植的蔬菜&菌菇图片索引
索引二　养生美食索引
Part 1　阳台种植　快速入门
快乐种菜，悠然自得的健康生活
种植前的准备
【种植讲堂】既做菜农又做园艺师，构建自己的阳台景观园
不同类型的蔬菜种植快速入门
阳台种菜零失败秘诀
Part 2　绿叶蔬菜——远离农药、污染，随吃随摘
油菜——富含维生素、钙
菠菜——含铁最丰富的蔬菜
芹菜——辅助治疗高血压及其并发症的首选蔬菜
木耳菜——高钙、低热量，降血压
小白菜——含矿物质和维生素最丰富的蔬菜
生菜——减肥蔬菜
苦菊——清热解毒，杀菌消炎，上火时的首选
茼蒿——营养成分齐备，能改善粗糙肤质
韭菜——散瘀消食，增进食欲
空心菜——清热解毒，通便防癌
长茎西蓝花——预防直肠癌、胃癌、乳腺癌
Part 3　茄果类蔬菜——果形圆润，观赏、食用俱佳
黄瓜——利尿，增进食欲，降暑佳蔬
丝瓜——富含多种营养，清凉解毒，预防各种维生素缺乏症
南瓜——助消化，预防糖尿病与结肠癌
苦瓜——开胃，降血压，抗癌
葫芦——清热除火，化痰止咳，利尿消肿，抑癌抗瘤
茄子——富含维生素，防治高血压、坏血病
辣椒——开胃消食，促进血液循环
番茄·圣女果——预防前列腺癌、乳腺癌
Part 4　根块类蔬菜——直接地气的保健美食
胡萝卜——预防肺癌
土豆——助消化，抗癌，预防慢性病
红薯——抗癌，保护心脏，预防肺气肿、糖尿病，减肥
Part 5　菌菇、芽菜——远离毒素、不催长，放心吃
平菇——防癌，防治肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡
姬菇——改善人体新陈代谢，增强体质
木耳——富含铁、胶质，补铁养颜，清肠涤胃
黄豆芽——清热，补养气血
绿豆芽——清暑热，去火
黑豆芽——活血利尿，清热消肿
Part 6　香辛料类蔬菜——厨房里的防病佳品
大葱——发汗解表，防治感冒
生姜——健脾理气，止呕吐
大蒜（蒜苗、蒜薹）——杀菌，防腹泻
香菜——开胃，止痛，解毒
紫苏——散寒理气
薄荷——消炎止痒，散热清凉
【种植课堂】防癌蔬菜之最
附录
阳台种菜常见疑问解答
阳台种植术语解析
厨余垃圾变废为宝
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书简直是为我量身定做的！我一直梦想着能在自家的阳台上弄一个小菜园，但总觉得无从下手，担心没有足够的空间，或者不懂得如何科学管理。这本书的出现，就像一位经验丰富的老园丁在我身边手把手地教我。它没有那些枯燥的理论，而是充满了实用的技巧和贴心的建议。我特别喜欢它介绍的“垂直种植”方法，简直是解放了我的阳台空间！以前总觉得阳台太小，种不了几棵菜，现在我明白了，只要巧妙利用空间，即使是小小的阳台也能变成一个生机勃勃的小型农场。书里详细描述了如何选择合适的容器、如何配置土壤，甚至连浇水的频率和光照的需求都一一列举，让我这个新手完全没有了后顾之忧。读完第一部分，我就迫不及待地行动起来，按照书中的步骤准备我的“迷你农场”，那种期待和成就感，真是无与伦比。

说实话，我是一个非常忙碌的上班族，下班回家只想放松，对需要耗费大量体力和时间的事情望而却步。这本书的魅力就在于它的“高效”和“低维护”理念。它介绍的很多速生蔬菜品种，比如一些快熟的生菜、小葱，真的能在短时间内看到收获，极大地满足了我这种追求即时成就感的人。而且，书中对于“懒人打理”的技巧也讲得很透彻，比如如何设置自动滴灌系统，如何使用覆盖物保持土壤湿度，大大减少了日常维护的频率。我以前总觉得种菜是件苦差事，但读了这本书后，我发现它完全可以融入我忙碌的生活节奏中，变成一种轻松愉快的休闲方式。现在，每天下班后在阳台“巡视”一下我的小菜园，闻着泥土和植物的清香，比任何SPA都解压。

这本书的排版和配图简直是艺术品！我买过很多园艺书籍，很多都像教科书一样死板，让人提不起兴趣。但这本书的每一个章节都设计得非常用心，色彩搭配和谐，照片清晰且富有生活气息。特别是关于“收获与品尝”的那一章，那些诱人的蔬菜特写，配上简单的食谱建议，简直让人食指大动。它不仅仅是本工具书，更像是一本生活美学指南。它让我意识到，自己种出来的蔬菜，不仅仅是食物，更是一种生活态度的体现。书中还穿插了一些园艺小故事和心得体会，读起来非常亲切，仿佛是一位邻家长者在分享她的经验，没有高高在上的说教感。这种温暖的阅读体验，让我在学习知识的同时，也收获了心灵的慰藉。

我对园艺的热情由来已久，但总是在一些细节上栽跟头。这本书在病虫害防治这块的内容，简直是颠覆了我的认知。我以前一直依赖化学农药，虽然能暂时解决问题，但总觉得吃得不安心。这本书力推的“自然疗法”，让我看到了希望。它推荐的自制天然杀虫剂，比如辣椒水、大蒜水，不仅环保无害，而且效果出奇地好！我试着用书里的方法对付蚜虫，真的收到了立竿见影的效果，而且丝毫不用担心蔬菜上残留有害物质。更让我惊喜的是，书中还探讨了如何通过搭配种植来自然地驱赶害虫，比如在番茄旁边种上罗勒。这种将园艺与自然生态相结合的理念，让我对“有机”有了更深刻的理解。这本书不只是教你种菜，更是在教你如何与自然和谐相处，这才是真正有价值的知识。

我必须赞扬作者在“季节性规划”方面的细致入微。在北方，我们常常面临漫长冬季带来的种植难题。这本书详细区分了不同季节适宜种植的作物，并提供了冬季室内保温和光照补充的实用方案。我以前总是在换季时感到迷茫，不知道该收割什么、该播种什么，导致很多季节的潜力被白白浪费。这本书简直就是一本四季可用的“种植日历”。它教会我如何通过轮作和套种，最大化地利用我的小阳台，确保一年四季都有新鲜的绿色蔬菜可吃。这种前瞻性的规划能力，让我的“有机菜园”真正实现了可持续发展，而不是三分钟热度。这本书的实用性，在于它真正考虑到了读者在实际生活中会遇到的各种限制和挑战，并提供了切实可行的解决方案。

介绍简单明了，实操效果未知。

介绍简单明了，实操效果未知。

介绍简单明了，实操效果未知。

介绍简单明了，实操效果未知。

介绍简单明了，实操效果未知。