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肉品加工技術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

肉品加工技術
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肉品加工技術 pdf epub mobi 著者簡介

肉品加工技術 pdf epub mobi 圖書描述

《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•肉品加工技術》主要內容包括肉的基礎知識、畜禽的屠宰及初步加工、肉品加工基礎知識、肉品加工設備、肉品加工技術及肉製品的質量安全控製和衛生管理六大模塊，詳細闡述瞭肉品加工全過程。

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發表於2024-11-13

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作者:硃維軍
出品人:
頁數:194
譯者:
出版時間:2007-12
價格:18.00元
裝幀:
isbn號碼:9787040225358
叢書系列:

圖書標籤:  

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