格蘭特•斯科菲爾德（Grant Schofield）

格蘭特教授是一位受人尊敬的公共衛生學者，在行業內頗有建樹。被稱為“胖教授”的他率先挑戰廣泛存在的脂肪恐懼癥，他認為，正是這種恐懼癥讓我們被富含碳水化閤物的加工食品包圍。

卡萊恩•金恩博士（Dr. Caryn Zinn）

卡萊恩•金恩博士是著名的注冊營養師和運動營養師，被稱為“全食物營養師”，她的使命是影響飲食行業，使人們瞭解 LCHF 營養改善健康的潛在益處。

剋雷格•羅傑（Craig Rodger）

剋雷格•羅傑是一位米其林星級餐廳廚師。他 28 歲時被診斷患有前期糖尿病，決定研究並采用不同的飲食和烹飪方法，於是開瞭一傢 LCHF 特色的餐廳。剋雷格熱衷於將營養豐富的配料作為烹飪的食材。

正在減肥路上的你，

還在強迫自己控製食欲，拒絕一切美食誘惑嗎？

還在跑步機上孤獨地揮汗如雨，纍到腿軟嗎？

是時候翻轉金字塔，打破脂肪恐懼癥瞭。

本書由三位不同領域的專傢閤作完成，他們各司其職，分彆從理論、科學、實踐角度，分析人為什麼會發胖、吃肉跟長胖的關係、如何既能保持好身材又不虧待自己的胃等問題， 並為我們提供瞭一種全新的LCHF（Low-Carb, Healthy-Fat）飲食法。LCHF 的核心理念就是多吃優質脂肪，少吃碳水化閤物。從營養學角度講，嚴格控製卡路裏攝入量，可以控製血糖，將脂肪作為持續而穩定的能量來源，可以讓人精力充沛並且保持飽腹感，進而達到健康瘦身的目的。本書還為你量身定製瞭精緻的 LCHF 中西餐食譜：早中晚餐營養均衡，小點心花樣翻新。

健康瘦身之外，你會收獲一種全新的生活方式：不愧三餐，快樂減肥。

【編輯推薦】

★ 三位新西蘭專傢跨界閤作，多角度講解科學、健康的LCHF低糖優脂減肥法。營養學知識+定製菜譜+科學執行=健康生活方式。

★本土化升級打造，更對中國人的“胃口”。特彆收錄明星美食傢戴軍 &輕體美食傢姝岑《來吃好飯》七日瘦身食譜。100多道LCHF中西餐菜譜，上韆種食物營養情況查詢，數十條減肥小貼士。

★LCHF 低糖優脂飲食法創始人、羅輯思維“幸福減肥清單”作者光明校長翻譯引介，附贈光明校長親自講授的“LCHF飲食瘦身課”。

★連長、李誕、江珊、李靜、李艾、周航、瘦龍等大咖擊掌推薦。

★裝幀精美，排版小清新，中西菜式“秀色可餐”。

★為渴望改變外錶，卻沒時間運動、找不到途徑的人提供瘦身新捷徑。

【名人推薦】

在國外發現這本書，一下子被WTF這個“粗魯”的名字吸引住瞭，發現作者把低糖優脂的新生活方式闡述得如此有趣，索性和光明商量引進中文版。於是就有瞭光明的妙翻譯“去你的脂肪”，以及後續大量的專業準備工作。現在它終於和大傢見麵瞭。目的就一個，好東西就是要和大傢分享！

——連長（連咖啡、航班管傢創始人、CEO，天使投資人）

堅持熬夜，經常微醺，上頓吃肉，下頓喝油，為什麼我的體檢報告還沒有把醫生嚇死？除瞭我狗命硬之外，這本書裏的知識提供瞭很大幫助。我也在試著調整生活習慣，不敢想象作息規律偶爾健身的我加上這本書得健康成什麼樣。

——李誕（知名演員、作傢、編劇）

女人要美，不是為瞭取悅彆人，而是活齣精彩的自己。我覺得這本書和其他一些講減肥和營養知識的書完全不同，能教你一種健康且簡單易行的生活方式和飲食方案，讓你能夠從享受美食開始，吃齣由內而外的健康美。

——李靜（知名主持人）

我喜歡這個可愛的書名，可以在想瘦的時候對自己說：去你的脂肪，也可以在想大吃一頓的時候戲謔道：去你的脂肪。我一直在尋找健康的飲食方法，這本書給瞭我答案。

——江珊（知名演員）

讀書也能變瘦？——想得美，天下哪有這種好事？

不過，讀瞭《去你的脂肪》，按上麵的方法去做，就真的會變瘦喲。不信試試看吧！

——李艾（知名模特、主持人）

想減肥嗎？想！想幸福嗎？想！想幸福地減肥嗎？—不必做食草動物，不必氣若遊絲地闢榖，不必自虐般地健身房甩脂……關鍵是還可以繼續大快朵頤，有嗎？有，我就是這樣“幸福減肥”的。

——周航（易到創始人）

我們應該少吃米、麵、糖，擁抱好的脂肪，低碳水、優質脂肪，纔是真正的健康選擇。

——瘦龍（瘦龍健康創始人）

本書所倡導的 LCHF（低糖優脂，當然還包括適量蛋白質）飲食結構能解決代謝異常的主因—胰島素抵抗，是一個科學且簡單、可長期持續的飲食計劃。撇開深奧的營養學理論，通俗易懂。推薦給想健康瘦，又怕麻煩、不想挨餓的你。

——謝明翰（生命匯私人醫生）

吃的方麵我一直都是挑剔的。這些年也算是吃遍大江南北，但美食居然可以“吃瘦”，我也是第一次聽說。享受美食的同時又能收獲健康，何樂而不為呢？

——董剋平（美食傢）

第一次就一口氣看完這本書，我驚訝於書中的滿滿乾貨。真正把享受美食和科學瘦身結閤在一起，讓你找到生活中彆人不知道的吃瘦秘籍。減肥絕不是吃菜葉子，而是每一餐都滿足！幸福！

——食尚小米（美食顧問）