《2007中国餐饮产业运行报告》是关于研究“2007中国餐饮产业运行”的报告，《2007中国餐饮产业运行报告》深入分析了中国餐饮业当前面临的产业运营与竞争力状况，对热点问题和社会责任也做了特别关注，包括餐饮消费的未来走势、企业经营的方式选择、品牌的认识和塑造、可持续发展能力、与国际资本的对接、奥运商机的把握等问题，也都有所涉猎。
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