《全球化视角饭店经营与管理》结合国际国内饭店业最近纪念的发展趋势，从全求化的视角，对饭店管理经营业务进行了优化组合。其特色是：立足全球化，反映饭店经营管理的前沿动态，注重高校饭店管理专业的教学和饭店业从业人员的专业培训。
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