日本文化概观

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出版者:
作者:苑崇利
出品人:
页数:319
译者:
出版时间:2008-4
价格:19.90元
装帧:
isbn号码:9787560074641
丛书系列:
图书标签:
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具体描述

《日本文化概观》作者在经过较长时间逐步积累教学资料自编教材、不断总结教学经验和修订构成内容,并且在教学中不断了解到学生对该门课程的要求和希望,听取了有关方面专家提出的宝贵意见和建议,在增添了诸多新资料和数据后,形成了这本《日本文化概观》。

《京都漫步:古韵与现代的交织》 漫步京都,仿佛穿越了时空。这座千年古都,以其深厚的历史底蕴和精致的文化底蕴,吸引着无数渴望触碰日本灵魂的旅人。本书并非描摹宏大的历史画卷,也非罗列枯燥的文化符号,而是试图以一种更为贴近生活、更为细腻的视角,带领读者在京都的小巷深处、庭院幽静之处,感受这座城市独有的韵味。 我们将从京町家独特的建筑风格开始,走进那些世代传承的古老民居。推开吱呀作响的木门,感受槅扇轻移带来的光影变幻,想象着曾经在此生活的市井生活。从“坪庭”的一方天地,窥见日本人对自然的崇敬与匠心独运的造景智慧,那一抹绿意,那一块苔藓,都蕴含着深邃的哲学。 接着,我们将一同探访那些隐藏在街头巷尾的传统工艺作坊。或许是专注于制作一把精致团扇的手艺人,一丝不苟地描绘着夏日清凉;或许是沉醉于染织技艺的老匠,将五彩斑斓的丝线编织成流动的风景。我们将聆听他们的故事,感受他们对技艺的执着与热爱,理解那些看似平凡的物件背后,所凝聚的百年匠心。 本书还将带领读者深入京都有着独特氛围的祭典活动。并非是盛大的、游客众多的庆典,而是那些更具地方特色、更贴近当地居民生活的小型祭事。在宁静的寺庙中,感受人们虔诚的祈愿;在古老的神社旁,聆听祭司低沉的吟唱。我们将体会到,祭典不仅是仪式,更是连接过去与现在、维系社区情感的纽带。 我们不会错过京都的茶道文化。在幽静的茶室里,品一杯抹茶,感受水与茶的融合,体味“一期一会”的禅意。我们将一同探索茶道器具的精美,理解茶室空间布置的考究,以及茶点在整个仪式中所扮演的角色。这是一种沉淀心绪、回归内心的体验。 此外,本书还将穿梭于京都的四季之中。春日里,在哲学之道旁,漫步于樱吹雪之下,感受短暂而绚烂的美;夏日时,避开炎热,寻一处能听到流水潺潺的庭院,品味静谧与清凉;秋日里,在岚山红叶的最盛期,感受层林尽染的壮丽;冬日里,则在雪花飘落的寺庙中,寻找一份澄澈与宁静。每个季节都有其独特的色彩与气息,共同构成了京都丰富而多姿的画卷。 本书并非一本旅游指南,而更像是一本心灵的散文集,是一场关于发现与感悟的旅程。它将带领你走出喧嚣,走进京都的慢时光,去倾听风吹过竹林的声音,去感受岁月流淌的痕迹,去体会那些在日常生活中被忽略的美好。让我们一起,在这座古老而又充满活力的城市里,寻觅属于自己的那一抹京都情怀。 《味蕾上的东瀛:寻常人家的日式家常菜》 脱离了高级料理的繁复精致,本书将目光投向了日本普通家庭的餐桌,聚焦于那些充满烟火气、承载着家庭温暖的日式家常菜。我们相信,最能触碰一个地方的灵魂,往往就藏在寻常人家的饮食之中。 本书将从最基础的米饭烹饪说起,探讨不同品种大米的特性,以及如何蒸出粒粒分明、香甜可口的米饭,这是日式料理的根基。随后,我们将逐一介绍味噌汤的多种变化,从最经典的豆腐海带味噌汤,到加入当季蔬菜的丰富版本,让你学会如何调配出浓郁而鲜美的汤底,体会到味噌酱带来的温暖慰藉。 接下来,我们将深入探讨腌渍类小菜的重要性。日式料理中,除了主菜,形形色色的腌菜常常是不可或缺的点缀。本书将介绍如何制作爽口的黄瓜醋腌、甘甜的萝卜片腌、以及充满风味的梅干。这些小菜不仅能开胃解腻,更能展现出对食材原味的高度尊重和巧妙的调味技艺。 我们还将一同学习制作各类日式盖饭。从经典的親子丼(鸡肉鸡蛋盖饭)到香浓的牛丼(牛肉盖饭),再到清爽的穴子丼(星鳗盖饭),我们将详细解析每道菜的食材选择、烹饪步骤以及调味要点,让你在家也能轻松做出媲美餐厅的美味盖饭,满足不同口味的需求。 本书同样会关注那些简单的烤物和煮物。例如,如何将秋刀鱼烤出恰到好处的焦香,搭配一杯清酒,尽显日式居酒屋的悠闲;如何将蔬菜与肉类用昆布高汤慢炖,使其入味而软糯,成为餐桌上温和的慰藉。这些看似简单的烹饪方式,却蕴含着对食材特性的深刻理解和对火候的精准把握。 当然,我们也不能忽视日式便当的魅力。本书将提供一系列创意便当的搭配方案,从营养均衡的荤素组合,到兼具美观与实用的造型便当,教你如何用有限的时间和空间,制作出既能抚慰人心,又能激发食欲的便当,让每一餐都充满仪式感。 此外,本书还将触及一些简单易学的日式点心和甜品。例如,如何制作入口即化的日式布丁,或是口感Q弹的抹茶蕨饼,为你的日式家常菜之旅增添一丝甜蜜的色彩。 这本书的目标是让读者在轻松愉快的氛围中,学会制作真正属于日本家庭的味道。我们不追求米其林三星的华丽,只追求那份回归食物本源、朴实而又治愈的美味。通过本书,你将不仅仅学会几道菜的做法,更能体会到日本饮食文化中对食材的尊重、对细节的讲究,以及那份蕴含在食物中的家庭温情。让我们一同,用味蕾丈量东瀛,感受最真实的日式家常滋味。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的装帧设计实在太精美了,拿到手的时候就有一种爱不释手的感觉。封面的设计采用了非常典雅的日式留白风格,主色调是沉静的靛蓝,配上烫金的标题字体,低调中透着一股高级感。纸张的质感也出乎意料地好,拿在手里沉甸甸的,内页的印刷清晰度极高,即便是那些细小的插图和图表也展现得淋漓尽致,完全没有廉价印刷品的廉价感。装订方式也很扎实,随便翻阅也不会担心书页脱落。每次打开它,都能感受到出版方在制作过程中倾注的心血,这对于一本需要反复翻阅和品味的文化类书籍来说,简直是加分项。它不仅仅是一本书,更像是一件值得收藏的艺术品,光是摆在书架上,就能提升整个房间的文化气息。我甚至有点舍不得在书页上做任何标记了,生怕破坏了它原本的完美状态。这种对细节的极致追求,本身就传递出一种对所记录文化的敬畏之心,让人在阅读之前就已经对内容充满了期待和尊重。

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这本书给我最大的触动在于,它成功地避免了将文化研究沦为“文化猎奇”的陷阱。作者的笔调始终保持着一种审慎的、去中心化的视角,没有过分美化,也没有刻意批判,而是以一种近乎人类学家的客观和细腻,去剖析和呈现不同文化要素是如何相互交织、共同塑造出今天我们所看到的“日本文化面貌”的。它在描述传统的同时,也关注到了与现代性之间的张力与融合,探讨了全球化浪潮对本土文化带来的冲击与重塑。这种平衡和理性的态度,让这本书超越了一般的文化入门读物,具备了深入研究的价值。它提供的不是一个固定的、终极的答案,而是一个充满启发性的思考框架,促使读者自己去探索、去质疑、去形成更具批判性的见解。

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这本书的叙事节奏把握得相当到位,不像有些文化导览书那样,堆砌了过多的生僻名词和枯燥的年代信息,读起来会让人昏昏欲睡。它的行文流畅自然,仿佛是跟随一位知识渊博又风趣幽默的向导在慢慢漫步于日本的文化长廊。作者非常善于运用类比和对比的手法,将那些初看起来可能有些抽象的哲学观念或复杂的社会结构,用非常贴近生活的例子阐释出来,使得初涉此领域的读者也能迅速抓住重点。我尤其欣赏它在介绍传统艺术形式时所采取的“切入点”,它不是简单地描述“是什么”,而是深入剖析了“为什么会形成这样”的历史必然性和地域影响。这种由表及里、层层递进的写作方式,让人在阅读过程中,思维总是保持着活跃和好奇,总能期待下一页会揭示出什么新的洞见。整体感觉就是,学习的乐趣被最大化地激发出来了。

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我原以为这本书会过多地聚焦于那些耳熟能详的“网红”文化符号,比如樱花、艺伎或者武士道,但令我惊喜的是,它在这些大主题的处理上,展现出了远超预期的深度和广度。它没有停留在表面的符号化描述,而是挖掘了这些符号背后所承载的社会心理和历史变迁的痕迹。更难能可贵的是,书中对一些相对小众但极具代表性的文化现象也进行了细致的梳理,比如不同地区在民俗、祭典上的细微差异,或是特定时期某个阶层的生活美学变迁。这种“宏大叙事与微观细节”的完美结合,极大地丰富了我对日本文化的认知图谱,让我意识到这片土地上的文化肌理是何等的复杂而富有层次。读完之后,对以往了解到的许多概念都有了更立体、更成熟的理解,感觉自己的知识框架被系统性地重塑了一遍。

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这本书的排版设计堪称现代出版物的典范,它完美平衡了信息密度和阅读舒适度之间的矛盾。版心留白适中,字体选择清晰易读,行距拿捏得恰到好处,即便是长时间沉浸阅读,眼睛也不会感到明显的疲劳。更值得称赞的是,那些穿插在正文中的图片和图表,不仅清晰度高,而且选取的角度都极为巧妙,它们并非简单的插图点缀,而是真正起到了辅助理解的作用。比如在解释某个传统建筑的结构时,配上的剖面图简直是神来之笔,让我瞬间就明白了文字中难以描述的复杂空间关系。作者和编辑似乎对“读者体验”有着近乎偏执的重视,使得信息的高效传达与阅读过程中的愉悦感得到了完美的统一,这在同类书籍中是相当罕见的。

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@2010-2011 考研必备。

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@2010-2011 考研必备。

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大学时代的导师的作品。力挺。确实也写得好。

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请看这书72页的《小菊花欧米12国游记》是在太喜感了~~小菊向普爷告白注目~~嘲笑意呆贵族注目~~在亚瑟家感叹自己是落后时代的青年注目

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亲老师编的……

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