《饮食与健康:不生病的学问》内容简介为:“吃”不仅是生命得以维持的基本需要,也是生命得以充满活力,得以延长的关键所在。人身体的健康与否,除了与遗传基因、生存环境等有关外,还有一个最为重要的因素,那就是吃,即饮食。人们通过饮食获得所需要的营养素和能量,从而为身体机能正常运转提供能量。合理的饮食、充足的营养,能提高人们的身体健康,预防疾病的发生,延长寿命,提高人们素质。可见“吃”与健康的重要性。
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