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中國傳統乳製品加工與質量控製 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中國傳統乳製品加工與質量控製
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中國傳統乳製品加工與質量控製 pdf epub mobi 著者簡介

中國傳統乳製品加工與質量控製 pdf epub mobi 圖書描述

《中國傳統乳製品加工與質量控製》是“乳品工程技術係列”之一，全書共分5個章節，主要對中國傳統乳製品加工與質量控製作瞭介紹，具體內容包括中國傳統乳製品的起源與曆史沿革、中國傳統乳製品的分類及加工、江米酒生産的質量控製及其凝乳機理、宮廷奶酪的工業化生産與質量控製等。

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發表於2024-12-29

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:116
譯者:
出版時間:2008-6
價格:20.00元
裝幀:
isbn號碼:9787501963904
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  吃  乳品   

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