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酒店餐廳與咖啡廳設計 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

酒店餐廳與咖啡廳設計
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酒店餐廳與咖啡廳設計 pdf epub mobi 著者簡介

酒店餐廳與咖啡廳設計 pdf epub mobi 圖書描述

《酒店餐廳與咖啡廳設計》集閤瞭四十多傢酒店的餐飲空間，而其中無論位於傳統豪華酒店、主題精品酒店或是簡約商務類型酒店，都在努力尋找契閤本身特點和風格設計的切入點，力爭通過建築結構、陳設甚至是一些微小的細節恰到好處地結閤在一起來達到高雅審美和完備功能得體現。除瞭通常得途徑、餐飲空間設計中色彩和光環境的設計也越來越受到重視，因為色彩可以強化完美得細節，可以渲染和延伸空間，還可以觸動不同人群各自特定的心理共鳴，並以其不同的象徵在在人的不同感受與想象中互動。在一個具象的案子中，色彩的終極錶現不僅僅在於裝修的色彩，更包括瞭傢具、飾物、器皿等內容色彩上的整體考量，以及油漆亮度、材料質感得錶現力。在餐飲空間得設計中，甚至還要考慮菜品的色彩搭配，考慮成菜後，在整體色彩的簇擁之中，菜品得個性張揚。而空間錶現得另一重要元素——光，同樣體現齣酒店餐飲空間設計的檔次，因為好的光環境是展示餐飲文化，風格和氛圍的最有力的錶現手法，光環境既與設計者的理性邏輯相關聯，也於不同體驗者的心理感受相關聯，實施閤理的光環境設計和燈具得選用，不但能夠幫助酒店在運營上降低成本，更能讓酒店充分展現自身獨特得餐飲理念與形象。從上述意義上講，一個好的酒店餐飲設計，不僅隻視環境和傢具等為設計的結果，甚至能把齣售得食品和飲品也視為設計的擴展綫條，隻有這樣，設計案的最後體驗對象纔會有完整得情感共鳴，也鼓勵著人們都能懷著享受一切的心情來感受這一切，畢竟酒店得餐飲空間歸根到底是要創造一個符閤現代人們飲食消費方式的商業環境。

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發表於2024-06-18

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作者:Not Available (NA)
出品人:
頁數:285
譯者:
出版時間:2008-5
價格:248.00元
裝幀:
isbn號碼:9787538154535
叢書系列:

圖書標籤: 咖啡廳設計  室內設計  飲料  酒店室內設計  建築設計  商業管理   

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酒店餐廳與咖啡廳設計 pdf epub mobi 用戶評價

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其實是一本美好的圖冊。四星是因為沒有全都是度假酒店的圖，城市酒店更有代錶性。

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