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发表于2024-09-11

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页数:166
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出版时间:2008-6
价格:22.00元
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isbn号码:9787543213944
丛书系列:

图书标签:  

中餐服务 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中等职业学校饭店服务与管理教材系列•中餐服务》围绕中餐服务岗位的实际工作，以任务为引领，以岗位职业能力为依据，利用工作任务流程的结构来设计教学内容。同时结合职业资格证书的考核要求，吸收了最新的符合现代社会国际餐饮服务发展趋势的服务方法，倡导学生在“做”中“学”，通过实践训练，使学生能熟练掌握中餐服务的各项技能，并加深对中餐服务知识的理解，从而培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。为了增强可读性，教材中设计了“案例分析”、“小知识”、“考考你”、“活动体验”等学习栏目，并采取图文并茂、简明扼要的编写方式，旨在提高学生的学习兴趣。

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