《虾类健康养殖原理与技术》在介绍虾类生物学研究新成果的基础上，论述了虾类健康养殖的原理与应用技术。内容包括虾类形态与解剖组织学、虾类生理学、亲虾培育原理与技术、虾类育苗和养成的原理与应用技术、虾类育种原理与应用、对虾的增殖与放流、虾类常见疾病防治、虾类加工工艺及14种养殖虾类的生物学研究和养殖特点。在总结群众高产、高效养虾经验的基础上，吸收了近年来具有应用价值的最新研究成果，内容充实新颖，理论联系实践，具有较强的可操作性。
《虾类健康养殖原理与技术》可作为大学本科生、研究生，以及水产研究人员、水产管理者和技术员的参考书。
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