Accommodation Management

出版者:Thomson Learning(Berkshire House,168-173 High Holborn,London WCIV7AA)

作者:Roy C.Wood

页数:256

出版时间:2002

价格:46.99

isbn号码:9781861524898

具体描述

Accommodation Management:Perspectives for the International Hotel Industry explores the breadth and scope of accommodation management in hotels beyond the narrower confines of 'traditional'approaches.It does so by placing accommodation within the wider strategic context of hotel management.Accommodation is not simply about meeting and greeting people,checking them in,cleaning their rooms and repairing the plumbing.Accommodation is the managing of what hotels 'do'.

The book consists of a selection of articles contributed by subject experts from leading hotel schools around Europe.Challenging,up-to-date and comprehensive.Accommodation Management covers all the essential aspects within this field:from the supply and marketing of hotel accommodation,through front office and housekeeping management to current trends in hotel design,yield management and entertainment in hotels.

Key features include:

*Managerial perspective and international focus.

*Integrated approach to front office operations and housekeeping.

*Contributors are leading experts in their subject areas.

This text is intended as an introduction for those approaching accommodation management for the first time,as students or as practitioners.

作者简介

Professor Roy C.Wood

The Scottish Hotel School,University of Strathclyde,UK

Dr Stephen J.Page

Massey University,New Zealand

Series Consultant:Professor C.L.Jenkins

The Scottish Hotel School,University of Strathclyde,UK

用户评价

读罢《Accommodation Management》，一股豁然开朗之感油然而生。我一直认为，成功的酒店管理，无非是做好硬件设施，提供标准化服务，然后祈祷客人满意。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它所展现的，是一种更加深邃、更加人文的经营哲学。作者并没有将重点放在冰冷的财务报表或运营效率上，而是将焦点置于“人”——无论是客人，还是员工。他深刻地剖析了客人心理的微妙变化，以及如何通过洞察这些变化来提供超乎预期的服务。书中有一个章节，详细阐述了如何通过“情感化营销”来提升客户忠诚度，这让我大开眼界。作者举了一个例子，一家精品酒店的经营者，并没有花费巨资打广告，而是通过在客人生日当天，精心准备一份手写的祝福卡片和一份小礼物，让客人感受到被重视和关怀。这种看似微小的举动，却在客人心中激起了巨大的情感涟漪，让他们对这家酒店产生了难以割舍的情感依恋。这远比任何广告宣传都来得更加有效。更让我印象深刻的是，作者对员工管理的论述。他强调，酒店的灵魂在于员工，只有让员工感到被尊重、被激励，才能让他们真正地投入工作，为客人提供优质服务。书中分享了许多关于如何构建积极的企业文化、如何进行有效的团队建设、如何识别和培养优秀人才的实操经验。这些内容并非空泛的理论，而是有着丰富实践基础的真知灼见。我尤其喜欢作者关于“赋权”的观点，他认为，管理者应该给予员工更多的自主权，让他们在自己的岗位上能够发挥创造力，解决问题。这不仅能够提升员工的自信心和责任感，更能激发他们的工作热情，从而为酒店带来意想不到的惊喜。整本书的行文流畅，逻辑清晰，仿佛一位经验丰富的导师，娓娓道来，循循善诱。我仿佛置身于一个高明的酒店经营者的大脑中，学习着他那些独到的见解和深邃的思考。这本书不仅仅是关于酒店管理的，更是关于如何经营人、如何创造价值的哲学。

《Accommodation Management》这本书，让我对“管理”这两个字有了全新的理解。我原以为管理就是层层下达指令，监督执行，确保流程顺畅。但这本书却向我展示了一种更加灵活、更加智慧的管理模式。作者并没有提供一套僵化的“标准操作流程”，而是强调“因地制宜”、“因人而异”的原则。在谈到客房服务时，他并没有教你如何快速高效地铺床，而是引导你去思考，如何让每一间客房都能展现出酒店的独特风格，如何让客人在踏入客房的那一刻，就能感受到一种温馨和惊喜。他分享了许多关于如何通过巧妙的装饰、合理的布局，甚至是香氛的选择，来营造出一种独特的入住体验。这让我意识到，管理不仅仅是维持秩序，更是创造氛围，是艺术与科学的完美结合。在员工管理方面，作者也提供了非常具有启发性的思路。他反对“一刀切”的管理方式，而是鼓励管理者去了解每一个员工的个性、特长和职业发展目标，并在此基础上进行个性化的指导和培养。书中有一个案例，讲述了一位管理者如何发掘了一位原本负责清洁工作的员工在插花方面的天赋，并鼓励他参与到酒店的装饰设计中，最终不仅提升了员工的自我价值感，也为酒店增添了独特的艺术魅力。这样的管理，既有人情味，又极具效率，真正做到了“人尽其才”。更让我印象深刻的是，作者在书中反复强调“持续学习和创新”的重要性。他认为，酒店业是一个充满变化的行业，管理者必须保持敏锐的洞察力，不断学习新的知识和技能，才能跟上时代的步伐。他分享了许多关于如何进行市场调研、如何分析竞争对手、如何利用新兴技术来提升服务质量的策略。这些内容都非常具有前瞻性和实践性，对于希望在竞争激烈的酒店市场中脱颖而出的经营者来说，无疑是宝贵的财富。这本书的写作风格非常独特，它不是那种让你昏昏欲睡的学术论著，而是充满了激情和智慧，让你在阅读的过程中，能够不断地产生新的想法和灵感。我强烈推荐这本书给所有渴望在事业上有所突破的管理者，它会让你看到一个更广阔的管理视野。

《Accommodation Management》这本书，让我对“管理”的理解，从单一的“控制”和“执行”，跃升到了“引导”和“赋能”的层面。我原以为，成功的酒店管理无非是让员工一丝不苟地执行标准化的流程，然后确保客人满意。然而，这本书却向我展示了一种更加人性化、更加可持续的管理模式。作者在书中对于“员工发展”的论述，让我耳目一新。他并不是简单地培训员工掌握一项技能，而是鼓励管理者去发掘员工的潜能，并为其提供成长的机会。书中有一个案例，讲述了一家酒店的总经理，如何发现一位服务员对园艺有着浓厚的兴趣，于是鼓励她参与到酒店花园的设计和维护中。这位服务员不仅在工作中找到了新的乐趣，还为酒店带来了独具特色的景观，吸引了不少回头客。这种“因才施用”的管理方式，不仅提升了员工的自我价值感，也为酒店带来了意想不到的效益。更让我印象深刻的是，作者在探讨“客户体验”时，也展现了非凡的洞察力。他认为，真正的客户体验，并非仅仅是满足客人的基本需求，而是要超越他们的预期，给他们带来惊喜。书中分享了许多关于如何通过“个性化服务”来提升客户满意度的案例，比如，为客人准备一份符合其口味的欢迎饮品，或者在客人入住期间，主动了解其行程安排，并提供相关的建议。这种“贴心”的服务，能够让客人感受到被重视和被关怀，从而建立起深厚的品牌忠诚度。这本书的语言风格也非常具有吸引力，作者的文字充满了智慧和幽默，仿佛一位睿智的长者，循循善诱，娓娓道来。我尤其喜欢他对于“创新”的强调，书中无数个生动的案例，都展现了酒店业在创新方面的巨大潜力。这本书不仅仅是一本关于酒店管理的实用指南，更是一本能够启发人生智慧、提升经营境界的经典之作。

《Accommodation Management》这本书，在我阅读之前，我一直认为酒店管理就是一个按部就班、循规蹈矩的行业，充满了各种既定的流程和严格的规章制度。然而，这本书却用它丰富的内涵和独特的视角，彻底颠覆了我的这一看法，让我看到了酒店管理背后所蕴含的无限创意和深刻人性。作者在书中并没有给出“一成不变”的经营秘诀，而是强调“应变”和“创新”。在谈到“市场营销”时，他并没有简单地介绍广告投放或促销活动，而是深入分析了如何通过“讲故事”的方式来吸引目标客户。他举例说明，一家度假酒店如何通过讲述一段关于当地历史文化的传奇故事，来吸引那些渴望深度体验的旅行者。这种“内容营销”的策略，让我看到了酒店业与文化创意产业融合的巨大潜力。更让我惊喜的是，作者在探讨“风险管理”时，也展现了非凡的智慧。他并没有仅仅列举各种潜在的危机，而是强调“预防为主”的理念，并鼓励管理者积极地建立“危机应对机制”。书中分享了一个关于一家酒店如何应对突发公共卫生事件的案例，酒店的管理层如何迅速响应，如何果断采取措施，如何与客户保持透明沟通，最终不仅将损失降到了最低，还赢得了客户的信任和赞誉。这种“化危为机”的策略，让我认识到，优秀的管理者不仅要能够应对挑战，更要能够从中学习和成长。这本书的语言风格也非常具有感染力，作者的文字充满了激情和活力，仿佛一位经验丰富的导游，带领我穿梭于酒店经营的各个角落。我尤其喜欢他对于“细节”的关注，书中无数个细小的案例，都深刻地阐释了“细节决定成败”的道理。例如，仅仅是为客人准备一条柔软的浴巾，或是确保房间内的空气清新宜人，这些看似微不足道的举动，都能在客人心中留下美好的回忆。这本书不仅仅是一本关于酒店管理的教科书，更是一本能够激发创新思维、提升经营智慧的宝藏。

《Accommodation Management》这本书，如同一面镜子，映照出我之前对于酒店管理认知的局限性。我原以为，酒店管理就是对硬件设施的维护，对服务流程的执行，以及对成本的控制。然而，这本书却以其深刻的洞察力，将酒店管理提升到了“艺术”和“文化”的层面。作者在书中对于“服务创新”的论述，让我耳目一新。他并没有简单地罗列各种服务技巧，而是强调“洞察未被满足的需求”，并鼓励管理者去“创造性地解决问题”。书中有一个案例，讲述了一家精品酒店，如何通过提供“宠物友好”的服务，吸引了大量携带宠物出行的旅行者，并因此在市场中独树一帜。这种“差异化”的服务创新，让我看到了酒店业在满足特定客户群体需求方面的巨大潜力。更让我印象深刻的是，作者在探讨“员工赋权”时，也展现了非凡的智慧。他认为，真正的管理者，应该成为员工的“支持者”和“赋能者”，而不是仅仅的“监督者”。书中分享了许多关于如何通过“授权”和“信任”来激发员工潜能的案例，比如，鼓励一线员工在面对突发情况时，能够自主做出判断和处理，并给予他们相应的支持和培训。这种“信任”的管理方式，不仅提升了员工的责任感，也为酒店带来了更灵活、更高效的运营。这本书的语言风格也非常具有感染力，作者的文字充满了生活气息和人文关怀，仿佛一位经验丰富的导师，娓娓道来，深入浅出。我尤其喜欢他对于“细节”的关注，书中无数个感人的故事，都展现了酒店从业人员在平凡岗位上的不平凡付出。这本书不仅仅是一本关于酒店管理的实用指南，更是一本能够启发思考、提升人生境界的智慧读物。

这本《Accommodation Management》真是让我耳目一新，完全颠覆了我之前对酒店管理书籍的刻板印象。我原本以为这类书籍无外乎是枯燥的流程介绍、理论堆砌，充斥着各种冷冰冰的数据和术语。但这本书的叙述方式却充满了人情味和生活气息。作者没有直接抛出大段大段的理论，而是巧妙地将复杂的经营理念融入到一个个生动的故事和案例中。比如，在谈到客户服务时，他并没有简单地罗列“微笑服务”、“主动问候”之类的标准话术，而是通过讲述一个真实故事，描绘了一位前台员工如何凭借敏锐的观察力和超乎寻常的同理心，化解了一位因为航班延误而情绪低落的旅客的烦恼，最终赢得了对方的高度赞扬，甚至成为了酒店的忠实回头客。这样的叙述方式，让我能够感同身受，深刻理解到“服务”不仅仅是执行流程，更是人与人之间情感的传递和连接。书中的每一章都仿佛是一次引人入胜的旅程，带领我深入酒店经营的各个角落，从前厅到客房，从餐饮到市场营销，每一个环节都经过作者细致入微的观察和深入独到的分析。我尤其喜欢他对于“细节决定成败”的阐释，书中举出的很多例子，都印证了这一点。一个看似微不足道的细节，比如客房内放置的欢迎卡片上写着旅客的名字，或者在旅客入住前就为其准备好符合其需求的枕头类型，都能在很大程度上提升客人的满意度。这些细节的积累，最终汇聚成酒店卓越的口碑和强大的竞争力。这本书的语言风格也十分平易近人，没有艰涩难懂的专业术语，即使是初次接触酒店管理领域的读者，也能轻松理解。作者的写作技巧非常娴熟，他能够用最简洁明了的语言，阐述最深刻的道理，让人在阅读的过程中，既能获得知识，又能感受到乐趣，可谓是寓教于乐的典范。我强烈推荐这本书给所有对酒店业感兴趣的朋友，无论是希望进入这个行业的新人，还是已经在行业内摸爬滚打多年的资深人士，都能从中受益匪浅。这本书不仅仅是一本“工具书”，更是一本能够激发思考、启迪灵感的“心灵读物”。

《Accommodation Management》这本书，完全超出我最初的预期，它所涵盖的深度和广度令人惊叹。在翻阅之前，我以为这会是一本关于酒店运营细节的书籍，例如如何优化预订系统、如何管理库存、如何进行成本控制等等。然而，这本书的内容远不止于此，它更像是一部关于“酒店艺术”的哲学解读。作者以一种非常独特的方式，将传统的酒店管理理论与现代化的营销理念、人文关怀相结合，勾勒出一幅丰富多彩的酒店经营画卷。他并没有简单地罗列各种经营技巧，而是深入挖掘了“客人体验”的本质，并将其提升到了一个前所未有的高度。书中有一章，花了大量篇幅讨论“叙事的力量”，作者认为，一个成功的酒店，不仅仅是提供住宿，更是在讲述一个关于梦想、关于探索、关于放松的故事。他举例说明，一些酒店如何通过精心设计的“主题房间”，让客人仿佛置身于另一个时空，获得独特的文化体验。这种“故事化”的经营策略，让我看到了酒店业巨大的创新潜力和情感连接的可能性。此外，作者在分析“员工激励”方面，也展现了非凡的洞察力。他认为，真正的激励并非仅仅是物质奖励，而是要激发员工的内在驱动力，让他们找到工作的意义和价值。他分享了许多关于如何通过“使命感”的塑造、如何通过“个人成长机会”的提供，来点燃员工的热情，让他们成为酒店最忠实的“大使”。这本书的语言风格也非常吸引人，作者善于运用生动的比喻和形象的描绘，将复杂的概念变得浅显易懂，引人入胜。我尤其喜欢他对于“细节”的强调，书中无数个细小的案例，都深刻地说明了“魔鬼藏在细节里”这句话的含义。例如，仅仅是迎宾时递上一杯精心调制的欢迎饮品，或是离店时赠送一份带有酒店logo的小纪念品，都能在客人心中留下难以磨灭的印象。这本书不仅仅是关于酒店管理的，更是一本关于如何创造卓越客户体验、如何建立持久品牌忠诚度的智慧宝典。

《Accommodation Management》这本书，如同一股清泉，洗涤了我对酒店管理固有的刻板印象。在我看来，酒店管理无非是围绕着“效率”和“成本”这两个词展开的冰冷公式。然而，这本书却为我打开了一扇通往“人性化经营”的大门。作者以一种温和而坚定的笔触，深入剖析了酒店业的核心——人。他不仅仅关注客人的需求，更关注员工的感受，以及两者之间微妙而重要的互动。书中在探讨“客户关系管理”时，并没有局限于使用CRM系统进行数据分析，而是着重于培养一种“客户至上”的企业文化。作者分享了一个让我印象深刻的案例：一家小型精品酒店，其员工被鼓励在日常工作中主动去了解客人的兴趣爱好，并据此提供个性化的推荐和服务。比如，如果得知客人喜欢阅读，员工会在客房内放置一本与客人家乡相关的书籍；如果客人是摄影爱好者，员工会为其推荐当地的摄影点。这种“走心”的服务，让客人感受到的不仅仅是便利，更是一种被理解和被尊重的温暖。这种情感的连接，远远超越了物质层面的满足。同样，在论述“团队建设”时，作者也强调了“情感连接”的重要性。他认为，仅仅依靠制度和流程来维系团队是远远不够的，管理者更需要通过真诚的沟通、共同的目标、以及互相的支持，来建立一个充满凝聚力的团队。他分享了许多关于如何通过“非正式沟通”来增进员工之间的了解，如何通过“团队活动”来培养共同回忆，从而让员工真正地将酒店视为自己的家。这本书的语言风格非常细腻，作者善于捕捉生活中的点滴细节，并将其与经营理念巧妙地结合起来。读这本书，就像在品一杯醇厚的美酒，每一口都能品味出不同的滋味。它不仅仅是一本关于酒店管理的指南，更是一本关于如何与人相处、如何经营人生的智慧之书。

《Accommodation Management》这本书，如同一场及时雨，浇灌了我对酒店管理一直以来模糊不清的认知。在我眼中，酒店管理似乎是一项繁琐、机械的重复劳动，充满了各种表格和数据。然而，这本书却以其独特的视角和深厚的底蕴，将酒店管理提升到了“艺术”和“哲学”的高度。作者在书中对于“品牌塑造”的论述，让我受益匪浅。他并没有仅仅强调宣传和推广，而是深入分析了如何通过“独特的服务理念”和“卓越的客户体验”来建立一个令人难以忘怀的品牌。书中有一个案例，讲述了一家专注于“极简主义”的酒店，如何通过极致的简约设计、贴心的无接触服务，吸引了那些追求宁静和自我空间的客人。这种“差异化”的品牌定位，让我看到了酒店业在细分市场中蕴藏的巨大机遇。更让我印象深刻的是，作者在探讨“可持续发展”时，也展现了非凡的远见。他并不是简单地呼吁环保，而是将可持续发展融入到酒店的经营理念中，例如，通过推广本地食材、鼓励节能减排、支持社区发展等方式，来提升酒店的社会责任感和品牌形象。这种“绿色经营”的策略，不仅能够为酒店带来经济效益，更能赢得消费者的认同和支持。这本书的语言风格也非常具有感染力，作者的文字充满了诗意和哲思，仿佛一位生活哲学家，引领我探索酒店业的深层奥秘。我尤其喜欢他对于“人”的关注，书中无数个感人的故事，都展现了酒店业从业人员的辛勤付出和职业热情。这本书不仅仅是一本关于酒店管理的实践手册，更是一本能够启发思考、提升人生境界的智慧读物。

《Accommodation Management》这本书，彻底颠覆了我对于“管理”的狭隘理解。在我看来，管理无非是层层布置任务，严格检查执行，确保一切都在掌控之中。然而，这本书却向我展示了一种更加开放、更加动态的管理模式，它更侧重于“赋能”而非“控制”，更注重“激发”而非“强制”。作者在书中对于“员工敬业度”的论述，让我深受启发。他并没有简单地强调薪酬福利，而是深入分析了如何通过“创造有意义的工作环境”和“提供发展机会”来激发员工的内在动力。书中有一个案例，讲述了一家酒店的经理，如何鼓励员工在日常工作中主动去提出改进意见，并对那些有价值的建议给予奖励和认可。这种“参与式”的管理方式，不仅提升了员工的归属感，也为酒店带来了源源不断的创新灵感。更让我印象深刻的是，作者在探讨“客户忠诚度”时，也展现了非凡的洞察力。他认为，真正的客户忠诚度，并非仅仅依赖于价格优势或促销活动，而是要通过“卓越的客户体验”来建立深厚的情感连接。书中分享了许多关于如何通过“个性化服务”来超越客户期望的案例，比如，在客人入住前，主动了解其偏好，并在客房内做相应的布置；在客人离店时，提供一份贴心的小礼物，并表达真诚的感谢。这种“超乎预期的服务”，能够让客人感受到被重视和被尊重，从而成为酒店最忠实的拥护者。这本书的语言风格也非常具有吸引力，作者的文字充满了智慧和热情，仿佛一位经验丰富的教练，耐心指导，鼓励前行。我尤其喜欢他对于“学习”的强调，书中无数个生动的案例，都展现了酒店业从业人员在不断学习和适应中的成长。这本书不仅仅是一本关于酒店管理的实用指南，更是一本能够启发思考、提升经营智慧的宝藏。