北方特产山野菜生产与加工关键技术/奔小康科普书屋

页数:100

出版时间:2008-8

价格:10.00元

isbn号码:9787538856781

具体描述

《奔小康科普书屋·北方特产山野菜生产与加工关键技术》内容实用，言简意赅，携带方便；广大农民读得懂，买得起，用得上；既是农民脱贫致富的好老师，也是县、乡(镇)、村干部探索解决"三农"问题的好帮手。

《奔小康科普书屋·北方特产山野菜生产与加工关键技术》：奔小康科普书屋。《奔小康科普书屋》丛书是针对我国北方地区的独特地域条件、人文特点、农民的实际文化程度和农村生产、生活及精神文明建设的需要量体裁衣而做的，其内容包括种植技术、养殖技术、农业综合技术、农民经营管理、农村卫生保健常识等方方面面。《奔小康科普书屋·北方特产山野菜生产与加工关键技术》为《奔小康科普书屋》丛书之“北方特产山野菜生产与加工关键技术”。

用户评价

这本书给我带来的最大震撼，在于它对“可持续发展”理念的贯彻始终。在讲解种植模式时，它着重强调了生态平衡的重要性，绝非一味地追求高产而竭泽而渔。书中详细论述了如何通过套种、轮作等方式，合理利用山地资源，避免土壤肥力的大幅下降。特别是对有机肥的制作和科学施用这一块，提供了极为详尽的步骤指导，这些方法既环保又经济，完美契合了当下追求“绿色、安全、健康”的市场导向。它似乎在提醒每一个读者：真正的富裕，不只是物质上的丰盈，更是生态环境的健康维系。这种前瞻性的视野，使得这本书的价值远超出了单纯的经济效益衡量。它在潜移默化中，塑造了一种负责任的生产态度，教导我们如何与自然“共赢”，而不是“索取”。读完后，我感觉自己不仅仅学到了种植技术，更收获了一种对土地的敬畏之心。

这本书的结构安排，体现了一种极其严谨且富有逻辑性的编排思路，它不仅仅停留于“怎么种”的层面，更深入到了“怎么卖”和“怎么吃出价值”的深层次问题。特别是在介绍山野菜的采摘标准和采后保鲜技术时，那种对细节的执着简直令人叹服。要知道，山野菜的营养价值和风味，很大程度上取决于采摘的时机和后续的处理速度。书中用清晰的图表和对比案例，生动地展示了不同处理方法对最终产品品质的影响，比如不同预冷方式对山野菜细胞结构维持的重要性，这些内容对于想要将山野菜推向市场的农户来说，无疑是打开了一扇通往高品质、高附加值产品的大门。我尤其欣赏其中关于加工利用的章节，它并没有止步于传统的简单烹饪，而是探讨了提取有效成分、制作特色饮品乃至功能性食品的可能性，这展现出作者深厚的行业洞察力，预示着北方山野菜产业升级的广阔前景。这已然超越了“技术指南”的范畴，更像是一份面向未来的产业发展蓝图的缩影。

如果说有什么能让我感到稍许意犹未尽的，那或许是对北方不同气候带、不同海拔地区山野菜品种的地域性差异探讨可以再深入一些。尽管全书涵盖的地域范围已经相当广阔，但面对中国北方地区那复杂多变的小气候，总觉得每一章的最后都能再增加一小节“特定微区应对策略”会更加完美。不过瑕不掩瑜，这本书的整体呈现效果已经达到了科普读物的顶尖水准。它行文流畅，逻辑清晰，尤其在图文搭配方面做得非常出色，那些高清的实物照片和流程示意图，几乎可以作为一份优秀的田间操作手册。对于想要在奔小康的道路上抓住山野菜这波“绿色浪潮”的朋友们来说，这本书绝对是案头必备的“定海神针”。它提供的不仅仅是技术秘籍，更是一种面向未来的致富信心和科学的生产方法论，其价值是毋庸置疑的，值得反复研读，时常翻阅。

阅读此书的过程，如同经历了一场酣畅淋漓的知识盛宴，其文字的韵味和表达方式，着实与市面上那些干巴巴的农业科技读物大相径庭。作者的笔触充满了对这片土地深沉的热爱和尊重，语言朴实却又不失生动，很多关键技术点的阐述，都巧妙地融入了许多生动的田间地头的案例，让人读起来毫无压力，反而津津有味。举个例子，在描述如何通过地膜覆盖来调控土壤微气候以促进特定山野菜提早出芽时，作者并没有直接抛出复杂的参数，而是描绘了农户们在实践中摸索出的“经验之谈”，这种由感性认知上升到理性总结的过程，极大地增强了知识的说服力和亲和力。它成功地架设了一座从田间地头到实验室数据之间的桥梁，让那些看似高深的“关键技术”变得触手可及。对于我们这些渴望提升自身技能、真正想从土地里挖出真金白银的实践者来说，这种充满人文关怀的科技普及方式，比任何生硬的术语堆砌都要有效得多。

这本书的书名是《北方特产山野菜生产与加工关键技术/奔小康科普书屋》。 品读这本书，我首先想到的就是那种泥土的芬芳和清晨的露水气息，仿佛能透过文字的缝隙闻到那股特有的山野的清香。它不像一本枯燥的技术手册，反倒更像是一位经验老到的乡间长者，带着慈祥的微笑，一步步引你走进北方山野菜那片充满生机与希望的土地。书中对各种耐寒、喜凉的特色野菜的品种介绍，简直是如数家珍，从它们在不同土壤中的生长习性，到如何科学地进行选种、育苗，每一个环节的描述都详实得让人心头一紧，生怕漏掉任何一个细节。尤其是谈到病虫害防治时，作者似乎倾注了大量心血，不仅罗列了常见的威胁，更提供了许多融入了传统智慧与现代科学的综合治理方案，让人感觉掌握的不仅仅是技术，更是一种与自然和谐相处的哲学。读完前几章，我脑海中已经勾勒出了一片片生机勃勃的采摘园，心里对如何利用好北方这片宝贵的自然资源，充满了跃跃欲试的冲动。它真正做到了科普与实用性的完美结合，让一个即便是初次接触山野菜种植的外行人，也能感受到强烈的学习动力和实操的可行性。