《茶厂制茶工培训教材》是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册,由中国农业科学院茶叶研究所刘新研究员等编著。内容包括:制茶工岗位职责与素质要求及须具备的基础知识,茶叶加工机械,名优绿茶加工,大宗绿茶加工,乌龙茶加工,红茶加工,茉莉花茶加工,茶叶精制,茶叶包装与贮藏等10章。《茶厂制茶工培训教材》内容全面具体,科学性、先进性、可操作性强,语言简练,通俗易懂,可作为我国县(市)镇举办制茶工培训的教材,亦可供广大茶农和茶厂工人阅读参考。
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