中華美食文化 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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中華美食文化 pdf epub mobi 著者簡介

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中華美食文化 pdf epub mobi 圖書描述

《中華湯羹粥文化與製作》共分三篇分彆介紹瞭各種風味和藥用湯、羹、粥的文化典故、應用原料、製作方法及製品特點等，內容集知識性、趣味性、實用性於一體，為人們提供瞭品種繁多、口味多樣、營養豐富、增進健康的飲食類型。

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中華美食文化 pdf epub mobi 圖書目錄

第一篇 湯菜類
一、概述
二、葷、素湯菜文化及加工技術
三、保健湯菜文化及加工技術
四、砂鍋、火鍋、煲湯類文化及加工技術
第二篇 羹類
第三篇 粥類
參考文獻
· · · · · · (收起)

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發表於2024-11-18

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