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常见水产品实用图谱 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-12-27

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作者:
出品人:
页数:310
译者:
出版时间:2008-6
价格:198.00元
装帧:
isbn号码:9787502770396
丛书系列:

图书标签: 美食  博物   

常见水产品实用图谱 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《常见水产品实用图谱》是一部介绍我国常见水产品实用常识的图谱。作者选编了有经济及食用价值的常见种类310种，分为海水产品、淡水产品两大类。海水产品类又分鱼类、甲壳类、贝类、头足类和其他类；淡水产品类又分鱼类（包括河口及洄游性鱼类）、甲壳类、贝类和其他类。每种依次列出其中文名、拉丁文学名、英文名、俗名及分类，阐述了每个种类的特征、营养及烹饪、选购、蓄养、保鲜等方法和相关提示，各种均附有原色图，以供查阅。《常见水产品实用图谱》最后附录了海峡两岸及香港地区主要水产品名称对照表、国内主要水产品批发市场介绍等内容。《常见水产品实用图谱》还附有检索光盘一张，可提供各种名称、科属、关键字等的检索。

该书对渔业生产、水产品流通与贸易、餐饮采购、水产科研与教学、普通民众的饮食参考均有指导意义。

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常见水产品实用图谱 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

晚上在图书馆大概翻了一遍，图片很丰富（价格。。。哭了。）淡水类常见的棒花鱼原来是稻烧蜞。基本上是带着馋意翻完的。

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该书内容（附图）有错

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晚上在图书馆大概翻了一遍，图片很丰富（价格。。。哭了。）淡水类常见的棒花鱼原来是稻烧蜞。基本上是带着馋意翻完的。

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