全家保健怎么吃

作者:马方

页数:238

出版时间:2009-1

价格:39.80元

isbn号码:9787501967087

具体描述

《全家保健怎么吃:活到天年的饮食营养方案》由北京协和医院营养专家倾力打造，全家人必看的保健要点：让全家人都知道的健康与长寿标准，影响健康长寿的5大因素，全家保健的秘诀，保健养生的四季饮食，健康饮食的生理功能，全家人不可不知的健康饮食基础知识，全家一起测测长寿潜能，饮水：“饮”与“食”并得的保健方案，保健食品：吃了才能辅益健康，垃圾食品：全家人一起说“不”，最值得推荐的饮食保健习惯，有碍健康的坏习惯等等。

用户评价

这本书的出现，简直是把我从混乱的“养生焦虑”中解救了出来。以前我总是在网上看到各种互相矛盾的健康建议，今天说这个好，明天说那个有毒，搞得我无所适从，生怕自己哪个环节没做好就亏待了家人。而《全家保健怎么吃》给出的，是一套非常中庸、稳定且循序渐进的指导方针。它的论调非常平和，不搞极端，不鼓吹任何单一的“超级食物”，而是强调食物的多样性和平衡性。我特别欣赏它关于“情绪与饮食”的章节，这部分内容往往被其他健康书籍所忽略。作者指出，吃饭的心情和环境对消化吸收同样重要，这种人性化的关怀，让这本书的温度瞬间提升。它不是冷冰冰的知识灌输，而是充满了对家庭生活细节的洞察。我现在做饭的节奏都慢了下来，更注重和家人一起享受烹饪和用餐的过程，这种氛围上的改善，比单纯的营养补充更有意义。这本书，是关于生活方式的指南，而不仅仅是食谱。

拿到这本书的时候，我其实是抱着试试看的心态的，毕竟市面上关于“健康饮食”的书汗牛充栋，很多都大同小异，要么就是过于理论化，要么就是推荐一些我们根本买不到或者做不来的食材。然而，《全家保健怎么吃》这本书完全颠覆了我的预期。它最打动我的地方在于其“可操作性”。作者似乎非常了解普通家庭的厨房配置和时间限制，提供的很多食谱都非常快捷方便，即便是忙碌的上班族也能轻松应对。我最欣赏它对“常见病预防”的板块设计，它不是简单地罗列“什么不能吃”，而是引导你去“应该吃什么来改善”。比如针对容易上火和消化不良的问题，它给出的食疗方案简单到让人惊讶，但效果却出乎意料地好。这本书更像是一个耐心的营养师朋友在耳边指导，而不是一本高高在上的权威教材。它的价值不在于教你成为大厨，而在于让你成为自己家庭的“健康把关人”。我已经把书里推荐的几个“基础调理汤”固化成了我们家的例行食谱，效果显著。

这本书简直是为我们家量身定做的，我本来以为会是一本枯燥的食谱大全，没想到内容这么实用又贴心。里面讲的很多膳食搭配的原理，用非常生活化的语言解释，让我这个对营养学一窍不通的人也能看得懂，并且立刻就能应用到日常三餐中。特别是关于如何根据家人的体质差异来调整食材比例那几章，简直是醍醐灌顶。我以前总觉得做饭就是把菜做熟就好，现在才明白，原来不同的烹饪方式和食材组合，对老人和孩子的健康影响这么大。这本书没有那些晦涩难懂的专业术语，全是干货，从怎么挑新鲜的蔬菜水果，到不同季节应该多吃什么少吃什么，都写得清清楚楚。我按照书里推荐的食谱做了一周，家人的精神状态明显好了不少，尤其是孩子，挑食的毛病都有所改善，这对我来说太有价值了。这本书的排版也很舒服，图文并茂，看着不累，有时候就把它当一本休闲杂志翻翻，也能学到不少东西。强烈推荐给所有关心家人健康的父母们。

这本书的深度和广度都超出了我的想象，它不是那种只教你怎么“吃饱”的书，而是深入到“吃好”的哲学层面。最让我震撼的是，它不仅仅关注了宏观的营养素配比，还细致到了不同食材的药用价值和传统食疗的结合。很多我以为只是迷信的民间偏方，在书中都被用现代的科学视角进行了合理的阐释和验证，让人不得不信服。我尤其喜欢它对“全家”这个概念的理解，它没有把所有人都视为一个整体，而是区分了婴幼儿、青少年、中年工作者和老年人这几个关键阶段的营养侧重点。这种分层级的指导，让我在为不同年龄段的亲人准备食物时，能做到心中有数，避免了盲目进补或者营养失衡。这本书的文字风格非常沉稳大气，逻辑性极强，读起来有种踏实可靠的感觉，读完后感觉自己的健康知识库得到了一个质的飞跃，不再是碎片化的信息堆砌，而是形成了一个完整的系统。

我是一个比较注重实用工具书的读者，这本书的价值体现得淋漓尽致。它不卖概念，只讲实效。让我印象深刻的是，书中对于如何处理“剩菜剩饭”以及如何进行“冰箱库存管理”都有专门的篇幅来讨论。这太接地气了！因为在实际操作中，如何减少浪费和高效利用现有食材，是比研究稀有食材更重要的问题。作者把健康饮食和家庭经济学巧妙地结合了起来，教我们在不增加额外经济负担的前提下，提升家庭的整体健康水平。此外，书中的“自测小工具”也非常实用，比如通过观察舌苔或者了解自己日常排便情况来判断身体状态，然后对照书中的建议进行微调。这种即时反馈和自我修正的能力，让读者能够持续地将书中的知识内化为自己的生活习惯。这本书的布局逻辑非常清晰，索引做得也很好，需要查找特定问题的解决方案时，能迅速定位，极大地提高了使用效率。这绝对是一本值得反复翻阅和实践的家庭常备书。