第一章 食品打假，從早晨開始 第一節 牙膏選用不當也會中毒 第二節 看清你喝的牛奶 第三節 不容忽視的奶粉問題 第四節 提防火腿腸中的“不明物” 第五節 吃雞蛋，提防“第五大發明” 第六節 紅心鴨蛋，可有蘇丹紅在發飆？ 第七節 油條、油餅，韆滾百沸的油怎讓人放心 第八節 提防用醫用石膏點鹵的豆製品 第九節 提防肉包中不明不白的包子餡 第十節 西式快餐，薄紗遮麵的“二手油” 第二章 休閑小酌，危險不容小覷 第一節 喝茶的睏惑 第二節 速溶飲品，安全讓人心憂 第三節 軟飲料，六大危機等著你 第四節 你傢的自來水閤格嗎？ 第五節 桶(瓶)裝水，魚目混珠讓人憂 第六節 劣質茶具隱藏殺機 第三章 “不簡單”的一次性餐具 第一節 揭開一次性餐盒的“黑蓋子” 第二節 可疑的餐巾、餐巾紙 第三節 提防百浴重生的一次性筷子 第四節 劣質的一次性塑料杯，是否醫用垃圾造？ 第四章 外齣打牙祭，提防店傢玩貓膩 第一節 提防“地溝油”、“口水油” 第二節 “偷梁換柱”的高檔食材 第三節 免費飲料有貓膩 第四節 提防問題米飯 第五節 提防黑心火鍋底料 第六節 紅火的火鍋店，可疑的入口菜 第七節 非法麻辣燙、燒烤背後的驚人隱患 第八節 洋快餐=垃圾食品 第五章 自己動手，豐儉都睏惑 第一節 轉基因食品，一半是天使一半是魔鬼 第二節 化妝的“高檔米” 第三節 警惕“問題麵食” 第四節 提防亮晶晶的假油 第五節 蔬菜、水果，怎一個農藥說得透 第六節 提防問題肉 第七節 警惕水産品中的斑斑毒跡 第八節 調味品、調味料：小東西裏乾坤大 第九節 提防“問題醃、鹵製品” 第十節 假酒害死人 第十一節 鍋碗瓢盆毒害不少——從“特氟隆”說起 第十二節 食品包裝暗藏殺機——從有毒保鮮膜說起 第六章 不保健的保健品，不醫病的中西藥 第一節 提防不保健的保健品 第二節 慎用不醫病的中西藥 第七章 不輕鬆的休閑食品 第一節 零食的原罪 第二節 殺人的包裝 第三節 過度的“美容”：從染色瓜子說起 第四節 掛羊頭賣狗肉：原料弄虛作假第八章 明天我們怎麼吃？ 第一節 把住入口關 第二節 僞劣食品不用怕，五招幫你來識彆 第三節 傢庭用餐三建議 第四節 外齣就餐三注意 第五節 聚會用餐要“五防” 附錄：與食品問題相關的部門和法律
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