Rating The Diets: Revised Edition

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价格:51.00

isbn号码:9780517279519

具体描述

Dieting in 1980<br > he dieting scene in the United States today is much like the<br > political scene in France two hundred years ago. For the<br >people in Charles Dickens s A Tale of Two Cities， "It was the<br >best of times， it was the worst of times." For the American dieter，<br >1980 is the best and tl3e worst of times.<br > People in this country! can choose among the best and the<br >worst diets devised sinc~ dieting became a fad in the 1920s.<br >Even with the best of thei n， however， many Americans are fat<br >and are getting fatter. According to U.S. Government statistics，<br >women， especially black women， are heavier now than they<br >were ten years ago. Though the average modern American<br >woman weighs 143 pounds， 45 percent of the women in this<br >country， regardless of age， weigh more. And half the men in the<br >United States (all ages included) are heavier than the 172-pound<br >average American man.<br > Many of these overweight people are constantly searching for<br >ways to get rid of pounds and inches， sometimes from diet<br >hucksters who have easy answers and are willing to share the<br >"secrets" for a price. Some of these "secrets" may cost dieters<br >both their money and their health， however.<br > But you don t have to waste your money--and perhaps risk<br >your health. There are safe and effective ways to lose weight<br >and to keep it off. And Diets 80 will help you find them.<br > Diets 80 has no ax to grind， no favorite diet to promote; it<br >owes no allegiance to a guru of girth. Diets 80 does not endorse<br >the use of pills， supplements， or equipment. Instead， it helps you<br >analyze any new diet that comes along， and it gives you an<br >honest evaluation of the benefits and hazards of the ones that<br >are already around.<br > Behind the technical jargon in diet plans， behind the excite-<br >ment and the exotic claims and counterclaims， behind the<br >hedging about potential health problems， there are some hard<br >facts you must know before you can choose the best diet for you.<br >In Diets 80， CONSUMER GUIDE" magazine has put these hard<br >facts together so you can make your own decision. After all， you<br >are planning for your body and your future. And your decision<br >3<br ><br >

用户评价

这本书的结构设计简直是教科书级别的严谨，但其行文风格却充满了引人入胜的叙事张力。它不像是一本纯粹的学术报告，更像是一场层层递进的侦探故事，作者扮演着“健康侦探”的角色，抽丝剥茧地解构那些令人眼花缭乱的饮食承诺。我个人对营养学有一些基础了解，但即便是对我来说，书中对一些流行饮食背后的“营销策略”的剖析也令人拍案叫绝。它深入探讨了为什么某些饮食在短期内会产生效果（通常是脱水或极端热量限制的副作用），以及长期风险在哪里。这种深入骨髓的剖析，让我对那些只会用夸张词汇堆砌起来的健康宣传材料彻底免疫了。它提供的不是食谱，而是思维工具箱，让你能够自己打开任何一种新的健康声称，并用一套科学、逻辑和现实检验标准去衡量它。这种赋权感，远超出了单纯学习如何吃什么所能带来的满足。

我必须承认，初次拿起这本书时，我对它抱持着一种略微怀疑的态度——“又一本关于节食的书？”然而，很快我就发现自己错了。这本书的视角极其独特，它将评估的重点放在了“现实生活”的适用性上，而非实验室里的完美数据。作者的笔触幽默风趣，完全没有传统健康指南那种枯燥的说教感。我尤其喜欢其中关于“社会适应性”的章节，比如，如果你是个需要经常出差的商务人士，或者一个需要照顾年幼孩子的全职父母，那些宣称需要提前备好五种以上特殊食材的饮食法，在现实中简直就是笑话。这本书毫不留情地揭露了这些“完美主义”饮食背后的脆弱性。它提供的建议是扎根于烟火气的，是你可以真正融入日常琐碎中的。它更像是一位经验丰富的朋友，在你试图开始一场新的饮食变革时，拉着你一起审视一下后勤保障和心理建设，而不是冷冰冰地给你下一道命令。对于那些曾经因为无法坚持而放弃的人来说，这本书的接地气无疑是一剂强心针。

阅读体验方面，这本书的排版和信息呈现方式做得非常出色，这一点值得单独称赞。在处理大量数据和对比图表时，很多同类书籍会让人感到视觉疲劳，但这本书显然在这方面下了大功夫。它使用了清晰的对比矩阵和图示来总结复杂的信息，使得那些关于脂肪酸组成或血糖反应曲线的讨论，也能被快速消化吸收。对于时间紧张的读者而言，这种高效的信息传达方式至关重要。更重要的是，它并没有把复杂的概念简单化到失去意义，而是保持了学术的准确性，同时确保了非专业人士也能顺畅阅读。我感觉这像是一份双层投资：既能满足我作为深度学习者的求知欲，也能让我那位刚刚开始关注健康的家人，通过快速浏览图表就能抓住核心要点。这种对不同层次读者的友好度设计，是很多专业书籍所欠缺的。

这本书最让我感到震撼的，是它对“长期视角”的坚持。太多关于饮食的书籍，都是在推销一个“快速解决方案”，仿佛人生中的所有健康问题都能通过两周的排毒或一个月的某种特定食物计划得到解决。然而，这本书却勇敢地将目光投向了十年、二十年，甚至是更长远的健康轨迹。它探讨了生活习惯、环境因素、遗传倾向与饮食选择之间错综复杂的关系，并指出真正的“成功饮食”是一种可以伴随人度过生命各个阶段的灵活策略，而非一套僵硬的教条。它不是在告诉你今天该吃什么，而是在帮你规划你未来几十年的健康蓝图。这种宏大而负责任的视角，让我对自己的饮食选择有了更深层次的敬畏和责任感。它最终引导人走向的，不是对某一种食物的恐惧或迷恋，而是对自我身体运作规律的深刻理解和尊重。

这本关于饮食评估的书籍，简直是为那些在信息海洋中迷失的健康追求者指明方向的灯塔！我一直对各种流行的“超级食物”和极端饮食法感到困惑，市面上的书籍往往要么过分推崇某种理论，要么完全陷入科学术语的泥沼，让人望而却步。而这本书，它做到了难能可贵的平衡。它没有简单粗暴地宣布哪种饮食是绝对的“圣杯”，而是提供了一套严谨而又通俗易懂的评估框架。从宏量营养素的比例分析，到微量元素的覆盖率考察，再到长期的可持续性评估，作者似乎将所有可能的角度都考虑进去了。我特别欣赏它对于“个体化”的强调，它反复提醒读者，没有一种饮食方案能适用于所有人，真正重要的是理解自己的身体需求和生活方式。读完这本书，我不再盲目跟风，而是开始学会用批判性的眼光审视那些光鲜亮丽的饮食宣言，这对我来说，是比任何具体的食谱都有价值的收获。它教会了我如何提问，如何查证，最终，如何为自己做出最明智的选择。