Ideal Bakery

页数:0

价格:70.00

isbn号码:9780060971663

具体描述

A wonderfully lyrical, gently elegiac collection of stories... Hall forces

us to see our own dilemmas in his intricately constructed fiction:"

--ALIDA BECKER, CLEVELAND PLAIN DEALER

"Donald Hall s The Ideal Bakery is an ambitious booK . a breathtakingly

successful one His work shows his high craftsmanship, his ability To

think and feel deeply on a wide range of subjects, and these are not smc

virtues." CHICAGO TRIBUNE

"[Hall is] a writer who attains the same high level of the game in poetry,

fiction and nonfiction. ., let us be grateful for the talent that has produced

the dozen notable and moving stories of The Ideal Bakery."

ROBERT TAYLOR. BOSTON GLOBE

"Donald Hall has seasoned me dozen delicious short stories in The Ideal

Bakery with much eloquence, lyricism, wit and compassion Like his

poetry, Hall s prose sings with rich sounds ana rhythms, mixes order with

ardor and is always accessible"

OWEN McNALLY, HARTFORD COURANT

"There s a strong nostalgic vein running through mese twelve stories, and

much of the best writing is powered by ave of the details of a simpler

time These are a ~oet s stories, rhythmically written, rich with imagery."

PETER MEINKE ST PETERSBURG TIMES

用户评价

环境和服务也是加分项，让整个购物体验升华了一个档次。店内的设计风格是那种低调而优雅的复古工业风，暖黄色的灯光洒在原木色的柜台上，空气中弥漫着烘烤的香甜气味，让人感觉非常放松和舒服。店员们——我观察了，他们似乎都经过了专业的培训——对待每一位顾客都保持着恰到好处的距离感和专业度。他们不会过度推销，而是能准确地捕捉到顾客的需求。我那天犹豫不决想尝试新品时，一位服务生非常耐心地为我介绍了当日新出的无麸质司康的特点，并且贴心地给我切了一小块试吃，那种真诚和对产品的了解，让我立刻决定购买。结账速度也很快，包装更是细致入微，为易碎品使用了额外的缓冲材料。整体来说，这不仅仅是一个买面包的地方，更像是一个让人愿意停留、慢慢品味的社区角落，他们的待客之道，让冰冷的交易过程充满了人情味。

从可持续性和本地采购的角度来看，这家店也做得非常出色，这是现代消费者越来越看重的一点。我注意到他们的宣传册上提到了与附近有机农场的合作，特别是对于鸡蛋和牛奶的来源都有详细的说明。这不仅仅是口头上的承诺，我看到柜台上陈列的一些面包包装袋上，还印着合作农场的LOGO，这种透明度令人非常信服。我购买的黑麦面包，其粗粝的口感和浓郁的谷物香气，明显区别于那些工业化批量生产的产品，那种扎实感似乎就来自那些被悉心照料的土地。而且，他们的环保意识也很强，如果你自带容器购买，他们会给予一个小的折扣，这种鼓励消费者参与环保的小举动，真的让人感到惊喜。总而言之，这是一家在美味、美学、服务和责任感上都达到了高标准的典范，难怪它能成为社区里如此受欢迎的焦点。

我必须得说，这家店的甜点系列完全是艺术品级别的呈现，光是看着那些精致的造型，就已经心满意足了。特别是那个名为“午夜花园”的巧克力慕斯蛋糕，层叠的口感设计简直令人拍案叫绝。从顶层那层薄如蝉翼的黑巧克力脆片，到中间绵密顺滑、略带苦涩的甘纳许，再到底层那混合了榛果碎的松软蛋糕胚，每一下切割和送入口中，都能体验到不同的风味冲击。它的甜度控制得极其精准，完全没有现在很多甜品店那种齁人的甜腻感，而是巧妙地用可可的深度和一点点海盐来提升整体的复杂度。我注意到，他们使用的水果装饰——那些小小的覆盆子和蓝莓——都是新鲜且饱满的，没有丝毫蔫软的迹象。这表明他们对细节的关注达到了偏执的程度，从内馅到外饰，无一不体现出一种匠心独运的细腻。我会特意为了这份蛋糕，跑过半个城市，因为它提供的是一种沉浸式的、近乎奢华的味觉体验，是忙碌生活中难得的片刻宁静与享受。

这家面包店的招牌产品简直是味蕾的狂欢！我第一次尝到他们的“晨曦之吻”法棍时，那种外皮的酥脆和内部气孔的完美平衡，让我几乎要为之起舞。它不是那种干巴巴的、只会发出噪音的法棍，而是带着一种恰到好处的湿润感和麦芽的天然甜香。我尤其欣赏他们对原料的坚持，你能从每一口中品尝到那种优质面粉特有的醇厚质地，而不是廉价添加剂带来的廉价口感。他们的烘焙师显然深谙火候的艺术，那金黄色的外壳仿佛凝聚了黎明的第一缕阳光，带着一丝焦糖化的美妙焦香。即便是最简单的白面包，也能被他们做出千变万化的层次感。我带了一些回家，第二天早上稍微回温后，涂抹上自制的草莓酱，那滋味简直是绝配。我很少见到一家店能把基础款做得如此登峰造极，这不仅仅是烘焙，简直是一种对传统的致敬，一种对完美的执着追求。我已经向所有问我哪里能买到好面包的朋友们大力推荐了，他们都说这是他们吃过最正宗、最有灵魂的面包。

我特别关注他们饮品部分的表现，因为很多烘焙店的咖啡总是敷衍了事，但这里的表现完全出乎意料。我点了一杯手冲的耶加雪菲，咖啡豆的烘焙度和研磨度都处理得恰到好处，流速稳定，萃取出来的咖啡液体散发着明亮的柑橘香和花香调。入口后，酸度优雅地提拉了味蕾，尾韵干净利落，没有丝毫杂味，这足以证明他们对咖啡制作流程的认真程度。更难得的是，咖啡师似乎懂得如何搭配面包。当他得知我主要想搭配咸味的肉桂卷时，他建议我选择这款偏酸的咖啡来平衡肉桂的浓郁和黄油的厚重感。这个建议非常到位，咖啡的清爽感完美地中和了面包的油腻，使得品尝体验更加平衡和持久。通常我喝完浓郁的咖啡后会感觉心跳加速，但这里的出品却非常柔和，显示出他们对咖啡豆品质和冲泡技巧的极致把控。